Идеи бизнеса Андрея Ельшина.Выпуск # 189.
|
С Вами автор и ведущий рассылки Андрей Ельшин. Наш сайт http://www.elshin.ru Это новый выпуск нашей рассылки. Если У вас есть свои статьи, авторские изобретения, идеи бизнеса - присылайте, опубликую в данной рассылке и на страницах сайта. Пишите по адресу: tutvsesvoi@gmail.com Шведский стол по русски
Что такое Шведский стол многие наши граждане знаю не по наслышке, это стол, на котором представлены и первые блюда, и
закуски, и десерты, холодные, горячие, кислые сладкие, соленые, японские и мексиканские — всевозможные, рассчитанные на
любой вкус!
Бери и ешь сколько Даше угодно, ну какая тут диета может быть? Именно на этом необычном подходе мы и будем строить
свое дело. Итак, начать стоит с составления самого меню. В меню должны быть включены продукты и блюда на любой, даже
требовательный, вкус, включать разные направления в кулинарии.
Далее, разложите все блюда по продуктам и посчитайте, сколько их потребуется, например, на трехлитровый судок (в котором
будет подаваться еда — если вы выберите тележку на колесах) или объемную пиалу. Следующее, вам потребуется знать, какие у
вас будут тарелки и перемерить все (от маленькой, до большой).
При этом, мерить придется каждое блюдо по максимуму — сколько можно положить на каждую тарелку. Потом вы взвешиваете эту
максимальную порцию. Так пересчитываете все порции. Высчитываете на каждое блюдо цену, с учетом накрутки. Смотрите разброс
цен и подбираете ту, которая будет самой привлекательной для одной тарелки шведского стола.
Учитывайте то, что брать самую высокую цену не имеет смыла — ничего не продадите. Сказать, что лучше всего придерживаться
«золотой середины» тоже нельзя, ведь все зависит от того, что будет подаваться в вашем ресторане: одно дело маринованные
грибы, и совсем другое мясные отбивные.
Поэтому, лучше обсчитать несколько вариантов, и посмотреть соответствующие цены у конкурентов. Так вам будет проще
определиться с ценой.
Пожалуй, самый сложный вопрос мы решили. Следующее — место для ресторана. Идеальное место для такого ресторана —
непосредственная близость от офисов.
Во многих фирмах часто отсутствует столовая. Поэтому сотрудники вынуждены во время обеденного перерыва бегать за
булочками или питаться в обычных «столовках». Ваш же ресторан, в данном случае, придет им на выручку. Это будет ваша
основная клиентура. Но не думайте, что иных клиентов у вас не будет.
Если вы заключите договор с фирмами, поставляющие хорошее, качественное пиво, то и по вечерам у вас будет немало
клиентов. Ведь именно шведский стол удобен в качестве закуски к пиву. Да и после работы можно заглянуть в такое местечко.
А если еще вам удастся «отхватить» местечко в центральной части города, неподалеку от известных магазинов, памятников
истории, то у вас появится и «аудитория», состоящая из туристов и любителей шоппинга.
Раз уж мы затронули темы пива и алкоголя, то для того, чтобы вам можно было продавать в своем ресторане спиртные напитки,
необходимо будет получить специальные разрешения и лицензии. Понадобятся и разрешения от СЭС на готовку-продажу еды.
Вообще, инстанций придется пройти немало, сфера общепита всегда пользуется повышенным вниманием, поэтому и разрешительной
документации здесь очень много.
Так что приготовьтесь к тому, что перед открытием вам понадобится немало времени на получение всех лицензий и разрешений,
не говоря уже о том, что вам потребуется зарегистрировать свой ресторан и встать на учет в налоговые органы и социальные
фонды.
Стоит также продумать стиль и интерьер вашего ресторана. Он не должен быть похож на обычную столовую, но и вычурность
будет лишней. Конечно, вам не обойтись без косметического ремонта и хорошего дизайнера (конечно, если у вас у самого нет
склонностей к творческой деятельности).
Не забудьте о том, что вся посуда, стекло, скатерти — все должно гармонировать и дополнять друг друга. А еще вопрос
гардероба нужно решить. Сдавать вещи, выдавая номерки — это все-таки ответственность. А вот поставить вешалки по всему
залу, так, чтобы они не мешали людям — это выход.
Только имейте в виду, что надо сделать так, чтобы вещи были одновременно на виду и, в то же время, огорожены, чтобы
не нарушать условия гигиены.
Благодаря тому, что шведский стол предполагает самообслуживание, вам не потребуется очень большой штат сотрудников.
Но обойтись без официантов у вас все равно не получится. Ведь вы не хотите, чтобы ваши клиенты жаловались на плохое
обслуживание! Нужен будет еще и бармен, повара, охрана, бухгалтер, администратор.
Последний момент — реклама. Лучше всего в данном случае действуют листовки, визитки с рекламой, на которых нарисована схема, как к вам быстро добраться. Раздавать такие рекламки можно везде, в том числе около офисных зданий, у входов в торговые центры, на автобусных остановках — в местах общественного скопления. Можно дать рекламу по радио, по телевидению (на местном канале) и в городском форуме, сайте.
Источник сайт: http://www.womanbusiness.ru
С вами Команда FOREX-BRAVO, которая представляет Новый УНИКАЛЬНЫЙ видео курс БЕСПЛАТНО !!! Вопрос собственного Интернет бизнеса не дает Вам покоя ? И Вы хотите начать наконец то зарабатывать в сети ? Но что делать, если Вы понятия не имеете, как это делается ? И что самое главное, не хотите вкладывать много денег ? С НЕДАВНИХ ПОР РЕШЕНИЕ НАЙДЕНО !!! Новый БЕСПЛАТНЫЙ видео Курс, который шаг за шагом расскажет вам о том, как вы можете заработать на партнерских программах свою первую 1.000 долларов уже через 50 дней! И зарабатывать её РЕГУЛЯРНО !!! И даже более того, постоянно УВЕЛИЧИВАТЬ свой доход ! Вам не нужны никакие специальные знания для того, что бы начать зарабатывать! И абсолютно неважно, где вы проживаете, сколько вам лет, ваш пол и профессия. Всё, что от вас потребуется, это компьютер, доступ в Интернет и конечно же ВАШЕ ЖЕЛАНИЕ ! Курс состоит из 7 видео уроков, общей продолжительностью более 1 Часа и что самое интересное, новые видео уроки будут постоянно добавляться. Вы можете получить все эти уроки АБСОЛЮТНО БЕСПЛАТНО , ПРЯМО СЕЙЧАС !!! Всё, что Вам нужно сделать, это нажать на ссылку ниже: http://www.forex-bravo.com Забирайте Курс именно сегодня, потому что та информация, которую вы получите, окончательно снесет вам мозги и заставит их работать, ИЗВЛЕКАЯ ДЛЯ ВАС ПРИБЫЛЬ уже с завтрашнего дня! Вы будете приятно удивлены, как это легко и просто ! С наилучшими пожеланиями Успеха и Благополучия, Команда FOREX-BRAVO http://www.forex-bravo.com P.S. Не забудьте пригласить для просмотра Курса своих знакомых и родственников, потому что от впечатления увиденного, рассказать им обо всем быстро и ясно, Вы некоторое время просто не сможете. ВЫ СРАЗУ ЖЕ НАЧНЕТЕ ДЕЙСТВОВАТЬ ! Бизнес на игральных картах
Организовать праздник с музыкой и ди-джеем может сегодня каждый, лишь бы были деньги. Фирмы по организации корпоративных вечеринок предлагают разнообразные программы.
Каждая вечеринка может запомниться всем надолго своей оригинальностью. Это значит, что над ее проведением придется поломать голову как следует. И для примера можно взять День рождения молодого человека. Чем он может удивить своих друзей? Музыка отпадает сразу, поскольку без нее невозможна никакая вечеринка.
Накрытый стол тоже не вызовет ажиотажа. Не секрет, что перед походом на День рождения люди с утра ничего не едят, чтобы как следует все распробовать за праздничным столом. Поэтому тут вы удивить сможете, разве что, отсутствием стола как такового. Правда, удивление будет скорее неприятным, поэтому в следующий год количество гостей на вашем празднике может резко уменьшиться.
Декорации комнаты, конечно, впечатлят, но эта услуга стоит достаточно дорого, поэтому в ней есть смысл, если День
рождения вы справляете вне дома. Собственную гостиную вы можете украсить и самостоятельно, причем вытащенные из шкафа
елочные игрушки и фонарики в такой ситуации будут уместны, даже если вы родились в середине лета.
А вот если для празднования своего совершеннолетия вы снимаете банкетный зал и приглашаете добрую половину города, одних только воздушных шаров будет недостаточно, поэтому придется прибегнуть к услугам профессионалов. Из всего вышесказанного становится понятно, что и декорации — тоже не общий способ выделить праздник из числа всех остальных.
Остается вариант с приглашением определенных лиц для проведения праздника. На свадьбы традиционно приглашают тамаду, а
больше никакие праздники никем не поддерживаются. На детские принято приглашать клоунов и сказочных героев, которые
разыгрывают перед детьми сценки и развлекают их конкурсами и призами. А на взрослые? Опять же — стриптизеры на девичниках
и стриптизерши на мальчишниках, пожалуй, это все.
И почему-то никто не задумывается о том, что и взрослым могут быть интересны конкурсы, а также гадания, особенно если
они интересно обставлены и сопровождаются занимательными рассказами. То есть взрослую вечеринку вполне может «разбавить»
карточный умелец! В конце концов, такие вечеринки проводятся не в школах, куда карты приносить категорически запрещается,
так ведь? Поэтому если вы владеете некоторыми карточными фокусами, то можете подзаработать на вечеринках, даже не смея
назвать себя шулером (возможно, вы считаете, что до этого «высокого» звания еще не доросли).
Для того чтобы начать работать, вам потребуется колода карт, с которой вы сможете проделать ряд несложных трюков.
Хорошо, если вы умеете, допустим, профессионально их перемешивать, как это делают в казино. Зрелище красивое, поэтому гости
получат от него эстетическое удовольствие.
Затем вам должны быть известны самые простые фокусы, несколько гаданий и пасьянсов, а также множество самых разных историй «из жизни карт», которые вы можете как рассказывать отдельно, так и вставлять в любые фокусы, отвлекая внимание гостей от процесса. Возможно, стоит предложить гостям погадать, но не при всех, а в отдельной комнате, поскольку не каждому захочется, чтобы о его судьбе узнали не совсем знакомые ему люди. Такую возможность вы можете обговорить с устроителем отдельно. За свои услуги вы можете
брать почасовую оплату, начав с совсем небольшой: допустим, около 400 рублей в час.
Рекламировать себя вам нужно как можно шире, используя для этого весь потенциал печатных средств массовой информации.
Если в вашем регионе выпускаются развлекательные газеты и журналы, посвященные досугу, обязательно дайте в них объявления.
Используйте также другие популярные газеты.
Помимо этого, распечатайте листовки и визитки и раздавайте их в общественных местах, не забывая ни один район города.
Источник сайт: http://elshin.ru
P.S. В архиве БЕСПЛАТНЫХ электронных книг пополнение, новые книги, заходите скачивайте, сейчас в архиве 69 бесплатных книг,
регулярное обновление архива. А вот и ссылки: |
|||||
| В избранное | ||
