Вообще любое мини-производство удачно вписывается в рамки малого бизнеса, а мини пиццерия это отличный старт для вашей предпринимательской карьеры.
Почему пицца так популярна в мире? На этот вопрос вам не кто не ответит. Этот бизнес в Италии родился давно. Так уж случилось, что итальянская еда признана лучшей в мире, а пицца стоит в авангарде итальянской кухни. Если она так популярна, то почему бы не начать ее продавать на продажу.
Продажа пиццы уже не новинка. На рынке есть 2-3 крупных производителя даже в малых городах. Как с ними конкурировать? Открыть мини пекарню, где для производства пиццы нужно всего печь (лучше ярусная) и тестосмеситель (в ручную никогда не удастся вымесить тесто, как того требует технология). Остальное все можно сделать руками. Да, и чуть не забыл — для ингредиентов пиццы нужны холодильники. Это оговорено в требованиях СЭС. Открыть такую мини пиццерию можно имея всего 5000$.
Если же вы хотите открыть стационарную мини пиццерию, то нужно найти помещение, а это дополнительные расходы. Лучше купить специальный вагончик и с его помощью «прощупывать» почву. То есть искать хлебное место. Чаще всего пиццу покупает молодежь, поэтому лучше продавать этот продукт близ университетов и в парках отдыха.