Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 155 RSS

←   Апрель 2015   →
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30

За последние 60 дней ни разу не выходила

Сайт рассылки: http://www.forbes.ru
Открыта: 13-03-2012

Автор

Гипнотерапевт

Статистика

155 подписчиков
0 за неделю

• Выпуски
• Статистика

←   Все выпуски   →

Как сверхпроводники помогут найти темную материю и запустить сверхскоростные поезда

Как сверхпроводники помогут найти темную материю и запустить сверхскоростные поезда 2015-04-25 15:00 litvinov Развитие высокотемпературной сверхпроводимости открывает множество областей для использования этого явления Людям свойственно стремиться жить лучше. Каждому это «лучше» представляется по-своему: кто-то думает о четырехразовом питании, кто-то о том, чтобы проводить зиму в Таиланде, кто-то о машине, даче и т. д. У каждого свои критерии. Но есть универсальный критерий, который усредняет все остальные — он выражается в количестве энергии, потребляемой на одного человека. Читать далее Смерть фашистским оккупантам: фильм недели — «А зори здесь тихие…» 2015-04-24 17:39 olga_proskurnina Картина Рената Давлетьярова — первый оправданный ремейк в истории отечественного кино Сегодня в Кремле — премьера военной трагедии Рената Давлетьярова «А зори здесь тихие…» Естественно, фильм будут сравнивать с первоисточником. Не повестью Бориса Васильева, а драмой Станислава Ростоцкого «…А зори здесь тихие» (отточие там, как и в повести, стоит в начале названия), снятой в 1972 году. Не уйдем от сравнений и мы. Читать далее От «Тэфи» к люстрам: как режиссер стала дизайнером интерьеров 2015-04-24 16:33 olga.pavlova@axelspringer.ru Известный режиссер-документалист Катя Гердт ушла из профессии и добилась успеха в другой отрасли — дизайне интерьеров Статья из журнала:  Статья не из журнала Катя Гердт, дочь актера Зиновия Гердта и жена кинорежиссера Дениса Евстигнеева, окончила ВГИК как режиссер документальных фильмов. Она двадцать лет работала в кино и на телевидении, а ее фильм о певице Изабелле Юрьевой был номинирован на премию «Тэфи». Читать далее Неделовой стиль: бизнесмены и топ-менеджеры с татуировками 2015-04-24 15:05 miroshkina Замглавы «Газпрома», основатель Twitter, владелец Diesel и другие герои Forbes, под деловыми костюмами которых скрываются татуировки <p>Заместитель главы &laquo;Газпрома&raquo; Александр Медведев в апреле 2015 года удивил публику необычной выходкой: в честь победы петербургского хоккейного клуба СКА в Кубке Гагарина он набил себе татуировку. Большой бизнес обычно не приветствует эксцентричность, однако и среди предпринимателей с топ-менеджерами встречаются любители сделать рисунок на теле. Чей деловой костюм скрывает наколки &mdash;&nbsp;смотрите в галерее Forbes.</p> Фотографии Подпись:  Александр Медведев, заместитель председателя правления «Газпрома» Изображения:  Тип изображения:  Фото Агенство:  Фото СКА ТВ Описание:  <p><strong>Татуировка:</strong> знак ВВС</p> <p>&laquo;Публичное амплуа Медведева &mdash; агрессивный форвард. Если есть возможность, он применит силовой прием не задумываясь&raquo;, &mdash; <a href="/node/272421" target="_blank">рассказывал Forbes о Медведеве легендарный хоккеист, сенатор от Приморского края Вячеслав Фетисов</a>. Оценить характер Медведева на льду могли и президент России Владимир Путин, и миллиардеры <a href="/node/66503" target="_blank">Аркадий Ротенберг</a> и <a href="/node/66292" target="_blank">Геннадий Тимченко</a>, с которыми тот играл товарищеские матчи в качестве члена совета директоров клуба СКА и президента континентальной хоккейной лиги (КХЛ).</p> <p>Набить татуировку с символикой любимого клуба топ-менеджер решил довольно спонтанно. Кто-то из корреспондентов спросил: &laquo;Что вы сделаете, если СКА выиграет Кубок Гагарина?&raquo; &mdash; и тема &laquo;упала на благодатную почву&raquo;, рассказывал сам Медведев журналистам, пока бородатый татуировщик делал ему наколку. После победы питерского клуба на предплечье топ-менеджера появился знак Военно-воздушных сил. &laquo;Во-первых, золотая звезда символизирует триумф СКА. Во-вторых, на лед меня привел мой отец, военный авиатор. К тому же СКА &mdash; это &laquo;армейский&raquo; клуб, а ВВС &mdash; это наша гордость. Так что соблюдены и семейные традиции, и отдана дань уважения победителям. Обязательно будут добавлены буквы СКА и мой игровой номер &mdash; одиннадцатый&raquo;, &mdash; цитирует Медведева ТАСС.</p> Спрятать слайд:  Показать слайд Подпись:  Сергей Белоусов, генеральный директор и совладелец Acronis, основатель и старший партнер Runa Capital и основатель Parallels Изображения:  Тип изображения:  Фото Агенство:  Коммерсантъ Описание:  <p><strong>Татуировка:</strong> логотип&nbsp;Acronis</p> <p><span style=""line-height:" 22.3999996185303px;"><img alt="" class="forbes-wysiwyg-image-no-border" src="/sites/default/files/users/user149255/fYKTbCMonftX8hQOTKytQg-article.png" style=""float:" left; width: 282px; height: 285px;" /></span>В апреле прошлого года татуировку набил себе и совладелец компании Acronis, которая разрабатывает решения для управления данными на мобильных устройствах. Тогда <a href="/node/88678" target="_blank">Сергей Белоусов</a> выложил в Инстаграм фотографию с изображением логотипа своей фирмы на правом плече. &laquo;Me and my new AAcronis tatoo. Not painful, only 30 min, fun!&raquo; (&laquo;Я и моя новая татуировка AAcronis, небольно, всего 30 минут, весело!&raquo;) &mdash;&nbsp;сообщил он своим подписчикам, в комментариях указав, что это не шутка, а перманентная тату. Сотрудники компании Белоусова признаются, что периодически слышат от босса призывы последовать его примеру. Униформа компании также содержит это лого, и Белоусов часто носит ее на встречи.</p> <p>Существуют примеры, когда подобная лояльность брендам демонстрировалась добровольно. Например, бизнесмен Ричард Брэнсон как-то написал в своем блоге, что за день встретил троих людей, у которых на теле были вытатуированы изображения, так или иначе связанные с его компанией Virgin Group.</p> Спрятать слайд:  Показать слайд Подпись:  Джек Дорси, создатель Twitter и мобильной платежной системы Square Изображения:  Тип изображения:  Фото Агенство:  Getty Images Описание:  <p><strong>Татуировки:</strong> буква S, надпись <em>0daemon!?</em>, анархистская звезда</p> <p><a href="/node/226313" target="_blank">Джек Дорси</a> &mdash; этакий рок-н-рольщик в мире большого бизнеса. Журналисты любят упомянуть о его панковском прошлом и большом количестве татуировок, скрытых под дорогими шмотками. На фотографиях можно разглядеть одну из них &mdash; вытянутое чернильное пятно в форме буквы &laquo;S&raquo;, занимающее большую часть его левого предплечья. Журналист Ник Билтон, написавший книгу &laquo;Инкубатор Twitter. Подлинная история денег, власти, дружбы и предательства&raquo;, утверждает, что эта тату также включает надпись&nbsp;&laquo;0daemon!?&raquo;. Слово &laquo;daemon&raquo; означает процесс, происходящий в компьютере незаметно для пользователя. &laquo;В трактовке Джека, daemon &mdash; это как будто он сам, человек, живущий за кулисами жизни и не влияющий ни на что&raquo;, &mdash; пишет Билтон. Еще одна из наколок Дорси &mdash; (на правой ноге) была выполнена в виде оранжево-черной звезды &mdash; символ принадлежности к одной из анархистских группировок. Основатель Twitter якобы был известен в Сети за свое презрительное отношение к войне, капитализму и корпорациям.</p> <p>Билтон в своей книге утверждает, что роль Дорси в создании &laquo;Твиттера&raquo;, мягко говоря, преувеличена. Он описывает Дорси как чудака с кольцом в носу, слушающего панк, который даже после запуска и стремительного роста &laquo;Твиттера&raquo; не перестал путаться в приоритетах и мечтах. По мнению Билтона, Дорси просто круто пропиарился в СМИ уже после увольнения из Twitter &mdash; в общем, метафора &laquo;человек, живущий за кулисами жизни и не влияющий ни на что&raquo;, весьма подходит в описании миллиардера.</p> Спрятать слайд:  Показать слайд Подпись:  Мария дас Грасас Сильва Фостер, экс-генеральный директор Petrobras-PetroleoBrasil Изображения:  Тип изображения:  Фото Агенство:  AFP Описание:  <p><strong>Татуировка:</strong> две звездочки</p> <p>61-летняя <a href="/node/79161" target="_blank">Мария дас Грасас Сильва Фостер</a>, в феврале 2015 года покинувшая пост главы бразильской Petrobras-Petroleo, несколько лет подряд входила в топ-20 самых влиятельных женщин мира по версии Forbes. Объемы продаж предприятия, которое она возглавляла, превышали $140 млрд, а капитализация &mdash; $100 млрд.</p> <p>Фостер, ушедшая из компании, в которой проработала 30 с лишним лет, из-за коррупционного скандала вокруг Petrobras, была весьма колоритным руководителем: на запястье у нее виднелась татуировка с изображением двух маленьких звездочек, а подчиненные знали женщину под прозвищем Caveirao &mdash; так на сленге в Бразилии называют бронированный полицейский автомобиль, следящий за порядком в трущобах.</p> Спрятать слайд:  Показать слайд Подпись:  Ренцо Россо, сооснователь и владелец Diesel Изображения:  Тип изображения:  Фото Агенство:  Diomedia Описание:  <p><strong>Татуировки:</strong> логотип Diesel, товарный знак&nbsp;Maison Martin Margiela,&nbsp;инициалы&nbsp;</p> <p><img alt="" class="forbes-wysiwyg-image-no-border" src="/sites/default/files/users/user149255/renzo_rosso.jpg" style=""width:" 282px; height: 274px; float: left; margin-left: 2px; margin-right: 2px;" />Один из создателей современной джинсовой культуры, сооснователь компании Diesel, Ренцо Россо &mdash; просто ходячая реклама принадлежащих его фирме марок. На левом плече бизнесмена расположен профиль индейца с ирокезом &mdash; логотип Diesel, а на груди &mdash; товарный знак Maison Martin Margiela (вместе с&nbsp; Marni, Viktor&amp;Rolf, Diesel &amp; Staff International, Just Cavalli, Vivienne Westwood и Marc Jacobs Men входит в его холдинг ОТВ). По словам Россо, бренд Maison Martin Margiela является вторым по значимости в его жизни. К своему 50-летию предприниматель наколол на средний и безымянный пальцы свои инициалы в готическом стиле: RR. Сейчас &laquo;джинсовому гению&raquo; 59 лет &mdash;&nbsp;и он не собирается останавливаться. &laquo;Если мне захочется сделать новую татуировку, я сделаю это раньше (следующего юбилея). Ждать не буду&raquo;, - говорил Россо в интервью &laquo;Ведомостям&raquo;.</p> Спрятать слайд:  Показать слайд Подпись:  Олег Царьков, управляющий партнер Svarog Capital Advisers Изображения:  Тип изображения:  Фото Агенство:  Коммерсантъ Описание:  <p><strong>Татуировка:</strong> тигр</p> <p><span style=""line-height:" 22.3999996185303px;"><img alt="" class="forbes-wysiwyg-image-no-border" src="/sites/default/files/users/user149255/11185717_10153277527693308_274463080_n.jpg" style=""width:" 160px; height: 283px; float: left; margin-left: 2px; margin-right: 2px;" title="Фото DR" /></span>Один из первопроходцев российского фондового рынка, соорганизатор первого в стране IPO (фабрики &laquo;Красный октябрь&raquo;), под управлением фондов которого сейчас находится более полумиллиарда долларов, Олег Царьков отдыхает от своей работы в путешествиях. &laquo;Хобби у меня нет. Только путешествия, на них и трачу свободное время&raquo;, &mdash;&nbsp;рассказывал он порталу Finparty в 2012 году. В одной из таких поездок &mdash; в Токио в 2007 году &mdash; он набил себе на бицепс цветную татуировку в виде раскрывшего пасть тигра. &laquo;Просто понравился&raquo;, &mdash; объяснил он Forbes выбор изображения. Знакомые инвестора говорят, что тату он особо не хвастает, об изображении на предплечье знают, в основном, близкие люди.</p> Спрятать слайд:  Показать слайд Подпись:  Дэл Харви, вице-президент по вопросам доверия и безопасности Twitter Изображения:  Описание:  <p><strong>Татуировка:</strong> смайлик в виде сердца</p> <p>Главный цензор Twitter, отвечающая за поиск и блокировку спама, свидетельств притеснений, эксплуатации детей, угроз изнасилования и убийства в сети, Дэл Харви &mdash; миниатюрная большеглазая девушка с темными волосами. В компании ее еще называют &laquo;энциклопедией странных вещей, которыми занимались люди&raquo;. Именно по инициативе Харви (это ее ненастоящая фамилия) в Twitter стали убирать данные о месте нахождения пользователей, которые загружают фотографии. Сохранять конфиденциальность &mdash; отчасти вынужденная мера для Харви: в прошлом (о котором известно немногое) она работала волонтером в группе Perverted Justice (&laquo;Извращенное правосудие&raquo;), члены которой регистрировались в чатах в качестве приманок для потенциальных педофилов, так что благодаря ее работе люди оказывались в тюрьме. О темной стороне интернета Дэл знает достаточно. Однако на ее левом запястье есть татуировка смайлика в виде сердца &mdash; &lt;3. По словам Харви, она означает надежду.</p> Спрятать слайд:  Показать слайд Подпись:  Владислав Солодкий, управляющий партнер венчурного фонда «Лайф. Среда» Изображения:  Тип изображения:  Фото Агенство:  Коммерсантъ Описание:  <p><strong>Татуировка:</strong> логотип Группы &laquo;Лайф&raquo;</p> <p><img alt="" class="forbes-wysiwyg-image-no-border" src="/sites/default/files/users/user149255/Ql9lZoT67VdtWVDQVLnrGQ-article.png" style=""width:" 282px; height: 285px; float: left; margin-left: 2px; margin-right: 2px;" />Еще один фанат собственной компании в нашем списке, Владислав Солодкий сделал татуировку с новым логотипом финансовой группы &laquo;Лайф&raquo; сразу после того, как тот был разработан. При этом Солодкий &nbsp;&laquo;терпеть не&nbsp;мог и&nbsp;не&nbsp;может татуировки&nbsp;&mdash; ни&nbsp;на&nbsp;себе, ни&nbsp;на&nbsp;других&raquo;, утверждал он в интервью Cossa.ru.</p> <p>Тату &nbsp;с изображением &laquo;множащейся клетки&raquo; была сделана из идейных соображений: группа сменила шесть агентств в поисках создателей нового логотипа, и Солодкий, получив вариант от седьмых по счету подрядчиков, так впечатлился им, что решил с помощью наколки убедить других сотрудников в том, что логотип действительно хорош. &laquo;Этот факт только подчеркивает, что то, что я&nbsp;ее&nbsp;сделал, было для меня событием &laquo;из&nbsp;ряда вон&raquo;, &mdash; рассказывал хозяин тату журналистам. Поступок топ-менеджера действительно вызвал wow-эффект, и логотип в итоге был принят.</p> Спрятать слайд:  Показать слайд Подпись:  Ольга Маркес, основательница сети «Школа идеального тела» Изображения:  Тип изображения:  Фото Агенство:  Коммерсантъ Описание:  <p><strong>Татуировки:</strong> изображения двух фениксов, ключника, надпись <em>mr. Durden?</em></p> <p>Ольга Маркес пришла в бизнес из шоу-бизнеса (не оставив последнего), и носит не только татуировки, но и дреды, а также множество мелких подвесок и браслетов. До создания сети фитнес-клубов &laquo;Секта&raquo;, в которых занимаются тысячи человек по всей России, Маркес была известна как основательница и вокалистка екатеринбургской регги-ска группы Alai Oli.</p> <p>Среди татуировок бизнес-вумен, ежемесячный оборот компании которой составляет около 8 млн рублей, есть изображение двух фениксов на груди, надпись mr. Durden? на черепе (одно время Маркес была лысой) и нарисованного ключника, у которого &laquo;есть ключи от всех дверей&raquo;, рассказывала Маркес во время сеанса общения с фанатами.&nbsp;</p> Спрятать слайд:  Показать слайд Подпись:  Майк Бридавски, основатель компании по продаже сувениров и одежды Lil Bub Изображения:  Тип изображения:  Фото Агенство:  Getty Images Описание:  <p><strong>Татуировка:</strong> кошка-карлица по имени Лил Баб</p> <p>У полосатой Лил Баб короткие лапы, на каждой из которых по шесть пальцев, вздернутый нос, торчащий язык и огромные глаза. Несмотря на физическое несовершенство, она обрела любящего хозяина в лице Майка Бридавски из штата Индиана, а позже и мировую известность. Майк, назвавший свой бизнес в честь этого &laquo;самого милого создания на Земле&raquo; &nbsp;даже набил себе татуировку в знак любви к животному.</p> <p>В магазине, названном в честь кошки, можно купить сувениры и одежду с ее изображением. За счет продажи только 950 календарей на 2013 год было заработано&nbsp;$4750. О кошке была написана книга и снят фильм &laquo;Лил Баб и&nbsp;друзья&raquo;, показанный на&nbsp;американском фестивале &laquo;Трайбека&raquo;, один из основателей которого &mdash; Роберт Де Ниро &mdash; тоже оказался фанатом Лил Баб.</p> Спрятать слайд:  Показать слайд Описание:  &nbsp; Спрятать слайд:  Показать слайд Перестройка по-русски: осмысленная, но беспощадная к реформаторам 2015-04-24 13:44 litvinov Незавершенность, компромиссность, обреченность на догоняющее развитие на новом витке реформ – родовые черты российских трансформаций В сущности, три десятилетия назад все начиналось с поддержки научно-технического «ускорения». Главным образом в машиностроении. Однако главное не в том, что было сказано, а кем и как. Сказано было сравнительно молодым — по сравнению с теми, кто один за другим завершали гонку на лафетах, — человеком, чьего появления во власти желали все, от наиболее дальновидных членов Политбюро, знавших, что его протежировал Юрий Андропов, до номенклатурного плебса, утомленного ППП, «пятилеткой пышных похорон». Читать далее Миллиардер в кубе: как основатель Minecraft вытянул $2,5 млрд из Microsoft 2015-04-24 07:00 ivan_ossipov 35-летний программист из Швеции Маркус Перссон создал самую коммерчески успешную игру в истории. Ненависть к корпорациям не помешала ему продать свое детище Статья из журнала:  Статья из журнала В Стокгольме понедельник, семь вечера. Маркус Перссон сидит на балконе своего офиса, потягивая Red Bull c водкой — коктейль, который быстро валит человека с ног. Три часа назад он клялся, что не будет сегодня пить, поскольку не далее как в четверг он влил в себя 12 порций алкоголя, пытаясь справиться с инфекцией в ухе. Тем не менее он щедро разливает по рюмкам водку Belvedere, и мы наблюдаем, как люди, работающие в многоэтажных офисных центрах по соседству, неустанно стучат по своим клавиатурам. Читать далее Маятник капитализма: почему государства боятся глобализации 2015-04-24 06:30 ivan_ossipov Политическая логика отодвинула на второй план соображения экономической целесо­образности «Доллары, если их много, заменяют и ум, и знания, бездарный или заурядный предстает выдающимся, бесчестный и растленный — образцом для подражания, спекулянт и казнокрад превращается из объекта для уголовной полиции в субъекта, царящего в обществе, его столп. Миллионы долларов дают… их обладателям власть — не всегда заметную и поддающуюся точному учету, но реальную и практически неограниченную». Вердикт капитализму главный публицист-международник СССР Валентин Зорин вынес в книге «Некоронованные короли Америки», которая вышла в свет в 1968 году. Читать далее Вклад в искусство: как российские миллиардеры инвестируют в культуру 2015-04-24 06:00 dshirokova Музеи на деньги Абрамовича и Вексельберга, премия от Прохорова, мультфильмы, купленные Усмановым, и другие культурные инвестиции крупного бизнеса <p>Пик интереса российских миллиардеров к культуре пришелся на предкризисные 2000-е: в 2004 году <a href="/node/65705" target="_blank">Виктор Вексельберг</a> стал владельцем крупнейшей в мире коллекции яиц Фаберже, в 2007-м <a href="/node/65699" target="_blank">Алишер Усманов</a> выкупил в пользу России собрание русского искусства Ростроповича-Вишневской и коллекцию советских мультфильмов, а&nbsp;<a href="/node/81065" target="_blank">Роман Троценко</a> открыл центр современного искусства &laquo;Винзавод&raquo;. Подробнее об этих и других меценатских инвестициях участников списка Forbes&nbsp;&mdash; в нашей галерее.</p> Фотографии Подпись:  Роман Абрамович, частный инвестор Изображения:  Тип изображения:  Фото Агенство:  фото ТАСС Описание:  <p><strong>Инвестиции:</strong> музей современного искусства &laquo;Гараж&raquo;</p> <p>В 2010 году авторитетный журнал &laquo;Артхроника&raquo; объявил <a href="/node/65704" target="_blank">Романа Абрамовича</a> и его жену Дарью Жукову самыми влиятельными людьми года в искусстве.&nbsp;Во многом это случилось благодаря выставкам, которые проходили в принадлежащем чете центре современного искусства &laquo;Гараж&raquo;.&nbsp;&laquo;Гараж&raquo;&nbsp;стал первым проектом благотворительного фонда развития и поддержки искусства &laquo;Айрис&raquo;, основанного в 2008 году Жуковой.</p> <p>За годы существования &laquo;Гаража&raquo;, который в 2013-м сменил статус &laquo;центра&raquo; на &laquo;музей&raquo;, на площадке проходили громкие выставки Марка Ротко, Марины Абрамович, Мишеля Гондри и других. Кроме того, в 2012 году совместно с издательством Ad Marginem &laquo;Гараж&raquo; объявил о запуске программы по изданию книг о современной культуре: искусстве, архитектуре, новых медиа, фотографии, кинематографе и театре. В музее также ведется образовательная и научная работа.</p> <p>Помимо спонсирования &laquo;Гаража&raquo;, в 2010 году Абрамович объявил о намерении вложить $400 млн в реконструкцию территории острова Новая Голландия в Санкт-Петербурге, которая началась под патронажем того же &laquo;Айриса&raquo;. Миллиардер решил превратить местные склады и другие постройки XVIII века в комплекс музеев, художественных галерей, отелей, ресторанов и офисов. Эту инвестицию американский Forbes назвал самой дорогой покупкой богатейших людей мира в 2010 году. Завершить реконструкцию Новой Голландии <a href="http://www.forbes.ru/news/261671-peterburg-poprosil-strukturu-abramovicha-uskorit-rekonstruktsiyu-novoi-gollandii" target="_blank">планируется к ноябрю 2017 года</a>.</p> Спрятать слайд:  Показать слайд Подпись:  Алишер Усманов, основатель и основной акционер USM Holdings Изображения:  Тип изображения:  Фото Агенство:  фото ТАСС Описание:  <p><strong>Инвестиции:</strong> возвращение в Россию коллекции произведений русского искусства Ростроповича-Вишневской и коллекции мультфильмов</p> <p>В 2007 году миллиардер <a href="/node/65699" target="_blank">Алишер Усманов</a> совершил сразу два громких приобретения в сфере искусства. Предприниматель выкупил права на коллекцию советских мультфильмов у американской компании Films by Jove. Точная сумма, заплаченная Усмановым за анимационные ленты, в числе которых были &laquo;Чебурашка&raquo;, &laquo;Ежик в тумане&raquo;, &laquo;Аленький цветочек&raquo; и другие популярные картины, не называлась, но источник, близкий к длившимся почти полгода переговорам, рассказал РИА Новости, что это была сделка в пределах $5-10 млн. В такую сумму коллекцию оценили эксперты из США. Сразу после того, как сделка была закрыта, предприниматель безвозмездно передал мультфильмы детскому телеканалу &laquo;Бибигон&raquo;.</p> <p>Второй и еще более крупной покупкой Усманова в том же году стало приобретение коллекции русского искусства Ростроповича-Вишневской. Именитая чета собирала ее на протяжении 30 лет. Наиболее ценными предметами коллекции считаются картины Серова, Рериха, Брюллова, Венецианова, Репина и других российских художников. После смерти Мстислава Ростроповича Галина Вишневская решила продать собрание с аукциона из-за того, что его содержание обходилось чрезвычайно дорого. Министр культуры Михаил Швыдкой говорил, что ведомство было заинтересовано в покупке коллекции и ее возвращении в Россию, но денег на это у государства не было. Поэтому министерство обратилось к предпринимателям. За день до аукциона Sotheby&rsquo;s, который был назначен на 18-19 сентября 2007 года, Усманов целиком выкупил собрание. Сумма, заплаченная предпринимателем, не разглашалась. Однако организаторы торгов отметили, что Усманов заплатил значительно больше $40 млн, в которые оценивали коллекцию эксперты. После покупки бизнесмен передал собрание Ростроповича-Вишневской государству.</p> Спрятать слайд:  Показать слайд Подпись:  Леонид Михельсон, председатель правления ОАО «Новатэк» Изображения:  Тип изображения:  Фото Агенство:  Артема Голощапова для Forbes Описание:  <p><strong>Инвестиции:</strong> фонд V-A-C, поддержка молодых российских художников</p> <p><a href="/node/66155" target="_blank">Леонид Михельсон</a>&nbsp;давно инвестирует в современное искусство. В 2009 году предприниматель основал фонд V-A-C (&laquo;Victoria &mdash; the Art of being Contemporary&raquo;), названный в честь его дочери Виктории. Фонд поддерживает музеи современного искусства, выделяет гранты молодым художникам и их кураторам.</p> <p>Первой выставкой V-A-C, получившей широкий резонанс, стала экспозиция &laquo;Модерникон. Современное искусство России&raquo;, проведенная в 2010 году в Турине. Год спустя Михельсон вошел в Совет попечителей Нового музея современного искусства в Нью-Йорке, а в 2011-м его фонд стал спонсором масштабной нью-йоркской выставки восточноевропейского искусства Ostalgia, где был представлен блок российских художников.</p> <p>Последнее приобретение Михельсона &mdash; ГЭС-2 на Болотной площади, на месте которой милиардер сделает музей искусств. За первый 50% акций, принадлежащих &laquo;Газпрому&raquo;, компания Михельсона &laquo;Левит&raquo; в октябре 2014 года заплатила около $900 млн. Несколько месяцев спустя миллиардер выкупил ГЭС-2 целиком. Экс-руководитель московского департамента культуры Сергей Капков в интервью &laquo;Ведомостям&raquo; &nbsp;так рассказывал об истории выкупа ГЭС: &laquo;Идея сделать музей была его (Михельсона) &mdash; у него большая коллекция, он меня приглашал, показывал. Я ему говорю: так вы показывайте ее людям!&raquo; &laquo;Мосэнерго&raquo; потребуется около двух лет, чтобы вывести ГЭС из эксплуатации.</p> Спрятать слайд:  Показать слайд Подпись:  Михаил Прохоров, владелец группы «Онэксим» Изображения:  Тип изображения:  Фото Агенство:  Павла Головкина для Forbes Описание:  <p><strong>Инвестиции:</strong> учреждение литературной премии &laquo;НОС&raquo;</p> <p><a href="/node/65696" target="_blank">Михаил Прохоров</a>, вне бизнеса известный прежде всего покупкой американского баскетбольного клуба Brooklyn Nets, инвестирует не только в спорт, но и в культуру.&nbsp;В 2009 году, когда праздновалось 200-летие со дня рождения Николая Гоголя, благотворительный фонд предпринимателя учредил ежегодную литературную премию &laquo;НОС&raquo; (&laquo;Новая словесность&raquo;). Ее победитель получает награду в размере 700 000 рублей, а каждый финалист, попавший в короткий список&nbsp;&mdash;&nbsp;по 40 000 рублей.</p> <p>Кроме премии фонд занимается организацией и поддержкой ежегодной Красноярской ярмарки книжной культуры, грантовым библиотечным конкурсом и комплектацией библиотек качественной литературой, сообщается на сайте премии. Также фонд организует международную программу Transcript по поддержке переводов российской гуманитарной и художественной литературы на иностранные языки.</p> <p>За год до учреждения премии &laquo;НОС&raquo; Прохоров запустил журнал &laquo;Сноб&raquo;, в который вложил около $150 млн. А в 2010 году предприниматель профинансировал фестиваль &laquo;Неизвестная Сибирь&raquo; в Лионе, на котором выступал Российский национальный оркестр под управлением Михаила Плетнева, а театр Наций привозил спектакль &laquo;Рассказы Шукшина&raquo;.</p> Спрятать слайд:  Показать слайд Подпись:  Александр Мамут, предприниматель Изображения:  Тип изображения:  Фото Агенство:  PhotoXPress Описание:  <p><strong>Инвестиции:</strong> Институт медиа, архитектуры и дизайна &laquo;Стрелка&raquo;</p> <p>Идея создания Института медиа, архитектуры и дизайна &laquo;Стрелка&raquo; принадлежала основателю журнала &laquo;Афиша&raquo; Илье Осколкову-Ценциперу. Вложиться в проект согласился предприниматель <a href="/node/66370" target="_blank">Александр Мамут</a>: &laquo;Нам понравилась его концепция, и мы просто дали денег&raquo;, &mdash; рассказывал бизнесмен на открытии института в 2009 году. Изначально он был единственным инвестором, но позднее к нему присоединился сооснователь телекоммуникационного оператора &laquo;Скартел&raquo;&nbsp;<a href="/node/237243" target="_blank">Сергей Адоньев</a>. Вместе бизнесмены, по словам Мамута, вложили в &laquo;Стрелку&raquo; &laquo;несколько миллионов долларов&raquo;.</p> <p>Институт был создан для учебы специалистов, уже имеющих высшее образование. Программу обучения составлял глава исследовательского центра международного архитектурного бюро АМО*ОМА Рем Колхас, которого Мамут называл &laquo;одним из выдающихся архитекторов современности&raquo;. При &laquo;Стрелке&raquo; появилось издательство&nbsp;Strelka&nbsp;Press, а в 2014 году институт курировал российский павильон на&nbsp;XIV&nbsp;Венецианской архитектурной биеннале.</p> <p>Еще один культурный проект Мамута &mdash; книжное издательство &laquo;Азбука-Аттикус&raquo;. Оно образовалось в 2008 году после объединения санкт-петербургской &laquo;Азбуки&raquo; с издательской группой &laquo;Аттикус-Паблишинг&raquo; предпринимателя. Сейчас &laquo;Азбука-Аттикус&raquo; является одной из крупнейших книгоиздательских групп в России.</p> Спрятать слайд:  Показать слайд Подпись:  Владимир Потанин, президент компании «Интеррос», генеральный директор ГМК «Норильский никель» Изображения:  Тип изображения:  Фото Агенство:  Романа Шеломенцева для Forbes Описание:  <p><strong>Инвестиции:</strong> благотворительный фонд Владимира Потанина, поддержка музея Эрмитаж</p> <p>Благотворительный фонд <a href="/node/65697" target="_blank">Владимира Потанина</a>, который ежегодно тратит на культуру и образование около $10 млн, был учрежден еще в 1999 году. Он стал одним из первых частных фондов в современной России. Бюджет фонда формируется из личных средств миллиардера. Фонд учредил грантовый конкурс &laquo;Меняющийся музей в меняющемся мире&raquo;, который в 2013 году отпраздновал 10-летний юбилей. Цель конкурса &mdash; продвижение инновационных подходов и адаптация российских музеев к меняющимся условиям современного мира.</p> <p>С 2003 года Потанин возглавляет попечительский совет музея &laquo;Эрмитаж&raquo;. Предприниматель выделяет гранты сотрудникам музея, размер которых варьируется от 50 000 до 200 000 рублей в год. Когда 2010 году было принято решение о создании эндаумент-фонда Эрмитажа (такие фонды существуют, как правило, для финансирования учреждений культуры и образования), Потанин первым внес в него $5 млн.</p> <p>&laquo;Причин моего интереса к культуре две, &mdash; приводятся слова бизнесмена на сайте фонда. &mdash; Во-первых, культура &mdash; явление интернациональное. Я всегда стремился как можно больше рассказывать миру о России, а поддержка культуры &mdash; один из наиболее оптимальных способов достижения этой цели. Вторая причина, по которой я решил оказывать поддержку культуре, &mdash; это ее непохожесть на мою повседневную жизнь, которая полна прагматизма и стрессов&raquo;. В 2014 году Потанин был отмечен премией министерства культуры РФ &laquo;Меценат года&raquo;.</p> Спрятать слайд:  Показать слайд Подпись:  Сергей Адоньев, частный инвестор Изображения:  Тип изображения:  Фото Агенство:  Артема Голощапова для Forbes Описание:  <p><strong>Инвестиции:</strong> реставрация электротеатра &laquo;Станиславский&raquo;</p> <p>Электротеатром бывший Московский драматический театр имени Константина Станиславского стал после масштабной реконструкции, начатой осенью 2013 года и оконченной в начале 2015-го. После ремонта в театре появился большой универсальный зал на 200 мест с трансформируемой сценой, многофункциональное фойе, шесть репетиционных залов, мастерские и цеха, склад декораций с подъемником и пошивочный цех.&nbsp;&laquo;В электротеатр &laquo;Станиславский&raquo;, как он теперь называется, вложены сотни миллионов внебюджетных ресурсов &mdash; средств частных предпринимателей&raquo;, &mdash; сообщил мэр Москвы Сергей Собянин на его открытии. Проект реконструкции был разработан архитектурным бюро Wowhaus на деньги, собранные Фондом поддержки электротеатра под руководством основателя и владельца компании Yota &nbsp;<a href="/node/237243" target="_blank">Сергея Адоньева</a>.</p> <p>Бывший глава департамента культуры Москвы Сергей Капков в интервью газете &laquo;Ведомости&raquo; сообщил, что Адоньев &laquo;полностью на свои деньги отреставрировал Театр Станиславского&raquo;. Фонд также взял на себя бюджет театрального сезона-2015 и выделил средства на доплаты сотрудникам. Художественный руководитель электротеатра Борис Юхананов сказал в интервью &laquo;Коммерсанту&raquo;, что на его работу и концепцию Фонд давления не оказывает, а, напротив, помогает.</p> <p>Театр не первая крупная инвестиция Адоньева в культуру. Вместе с Александром Мамутом &nbsp;он организовал институт медиа, архитектуры и дизайна &laquo;Стрелка&raquo;.</p> Спрятать слайд:  Показать слайд Подпись:  Шалва Бреус, председатель совета директоров «Ост Вест Групп» Изображения:  Тип изображения:  Фото Агенство:  Алексея Морозова для Forbes Описание:  <p><strong>Инвестиции:</strong> учрежнение премии Кандинского</p> <p>Владелец Балахнинского целлюлозно-бумажного комбината, одного из&nbsp;крупнейших в Европе&nbsp;производителей газетной бумаги, в 2007 году основал культурный фонд &laquo;Артхроника&raquo;, который в 2014 году сменил название на&nbsp;BREUS Foundation. Основным его проектом стала учрежденная в том же году Премия Кандинского &mdash; престижная награда в области современного искусства. В ней ежегодно участвуют несколько сотен российских художников.&nbsp;Общий призовой фонд премии составляет &euro;50 000 &mdash; вполне на уровне таких национальных премий в области современного искусства, как британская Премия Тернера или французская Премия Марселя Дюшана.</p> <p>Премия Кандинского присуждается в номинациях &laquo;Проект года&raquo;&nbsp;&mdash;&nbsp;&euro;40 000, &laquo;Молодой Художник года&raquo; (до 35 лет)&nbsp;&mdash;&nbsp;&euro;10 000&nbsp;&mdash;&nbsp;и &laquo;Научная работа. История и теория современного искусства&raquo;, призом в которой является издание работы. В 2014 году &laquo;Проектом года&raquo; была признана работа художника Павла Пепперштейна &laquo;Святая политика&raquo;.</p> <p>Помимо Премии Кандинского вот уже несколько лет с именем Бреуса связаны слухи об открытии нового музея современного искусства. В марте стало известно, что предприниматель подал обращение в департамент городского имущества Москвы о покупке здания кинотеатра &laquo;Ударник&raquo;, которое с 2012 года находится в долгосрочной аренде у бизнесмена. В &laquo;Ударнике&raquo; в частности, проходят выставки Премии Кандинского. По оценкам самого Бреуса,&nbsp;реставрация &laquo;Ударника&raquo; и создание в нем музея потребует инвестиций на сумму не меньше $30 млн.</p> Спрятать слайд:  Показать слайд Подпись:  Роман Троценко, председатель совета директоров «АЕОН Корпорейшн» Изображения:  Тип изображения:  Фото Агенство:  Артема Голощапова для Forbes Описание:  <p><strong>Инвестиции:</strong> создание культурного центра &laquo;Винзавод&raquo;</p> <p>Центр современного искусства &laquo;Винзавод&raquo;, открытый в 2007 году на территории бывшего пивоваренного завода &laquo;Московская Бавария&raquo;, стоил его создателю <a href="/node/81065" target="_blank">Роману Троценко</a>, владельцу AEON Corporation, $12 млн. На деньги Троценко была проведена и реконструкция комплекса из нескольких промышленных построек конца&nbsp;XIX века, которой занимался архитектор Александр Бродский.&nbsp;С момента открытия до 2012 года директором культурного пространства была супруга предпринимателя Софья Троценко, которая позже ушла работать в столичную мэрию.</p> <p>&laquo;Винзаводу&raquo; удалось стать местом притяжения публики, интересующейся искусством, здесь появились галереи и выставочные залы, арт-кафе, книжные и музыкальные магазины. Сейчас это самый большой центр современного искусства в России. Он соединяет разные направления современной культуры: выставки, фестивали, лекции, кинопоказы, концерты &mdash; и поддерживает талантливых молодых художников.</p> Спрятать слайд:  Показать слайд Подпись:  Виктор Вексельберг, председатель совета директоров группы компаний «Ренова» Изображения:  Тип изображения:  Фото Агенство:  Олега Королева для Forbes Описание:  <p><strong>Инвестиции:</strong> возвращение в Россию коллекции пасхальных яиц Фаберже</p> <p><a href="/node/65705" target="_blank">Виктор Вексельберг</a> выкупил коллекцию императорских пасхальных яиц, принадлежащую основателю журнала Forbes&nbsp;Малькольму Форбсу, оптом, уведя ее из-под носа конкурентов, рассчитывавших побороться за шедевры на аукционе Sotheby&#39;s.&nbsp;Сделка по приобретению девяти императорских пасхальных яиц Фаберже и еще около 190 предметов&nbsp;&mdash;&nbsp;брошей, табакерок и чернильных приборов&nbsp;&mdash;&nbsp;состоялась в 2004 году, за день до открытия официальных торгов.&nbsp;&laquo;КоммерсантЪ&raquo;&nbsp;писал, что предприниматель заплатил &nbsp;Sotheby&rsquo;s $100 млн (официально сумма не подтверждалась).&nbsp;Вексельберг пообещал вернуть коллекцию пасхальных яиц в Россию.</p> <p>Оптом яйца Фаберже еще никто не покупал &mdash; даже в безумные 1920-1930-е, когда большевики взялись распродавать царские сокровища, западные коллекционеры приобретали их по одному. После покупки Вексельберг занялся созданием фонда&nbsp;&laquo;Связь времен&raquo;, который к 2013 году обладал крупнейшим в&nbsp;мире частным собранием русского прикладного искусства рубежа XIX-XX веков, насчитывающим свыше 4000 предметов.&nbsp;В ноябре 2013 года в Шуваловском дворце Санкт-Петербурга открылся&nbsp;частный музей Фаберже, куда вошла коллекция фонда.</p> Спрятать слайд:  Показать слайд Описание:  &nbsp; Спрятать слайд:  Показать слайд Барабан Позиция в барабане:  1 Время переноса в барабан:  пт, 24/04/2015 - 05:05 Рыбное место: что делает океанариумы двигателями туризма 2015-04-24 05:30 ivan_ossipov Океанариумы во всем мире соревнуются в объеме инвестиций и воды в аквариумах, а также в разнообразии морской флоры и фауны Статья из журнала:  Статья из журнала В конце весны в Москве на территории ВДНХ откроется первый океанариум. Представители морской флоры и фауны разместятся на площади около 40 000 кв. м. Его строительством занимаются миллиардеры, участники списка Forbes Зарах Илиев и Год Нисанов. По планам московского правительства крупнейший океанариум в Европе должен стать одним из центров притяжения для гостей ВДНХ. Москва с опозданием включилась в гонку океанариумов. Читать далее Сон о посудной лавке: как начать производство фарфора с нуля 2015-04-23 14:25 olga.pavlova@axelspringer.ru Вероника Лазарева открыла компанию по производству фарфора и хрусталя по уникальной для российского рынка бизнес-модели Статья из журнала:  Статья из журнала Вероника Лазарева, создавшая компанию MATEO и назвавшая ее в честь своего сына Матвея, неуловимо напоминает Джулию Робертс. Ее увлеченность заразительна. О трудностях она вспоминает с улыбкой: «Я сначала создала компанию, а потом уже стала думать, как все это продается. Я же дизайнер. А если бы я была маркетологом и знала, на чем споткнусь, то, может быть, вообще не ввязалась бы в это семь лет назад». Читать далее Норильский ковчег: как Владимир Потанин стал богатейшим человеком России 2015-04-23 07:00 ivan_ossipov Компания «Норильский никель», еще несколько лет назад трещавшая по швам из-за корпоративного конфликта, сделала своего гендиректора лидером списка Forbes Статья из журнала:  Статья из журнала «История нашего конфликта с Олегом Дерипаской очень показательная. Ее можно прямо для учебника использовать, — с усмешкой произносит президент холдинга «Интеррос» и нынешний гендиректор ГМК «Норильский никель» Владимир Потанин, сидя в офисе «Интерроса» на Якиманке с видом на Кремль. — Те, кто конфликтует, в бизнесе не зарабатывают. Зарабатывают те, кто умеет договариваться».  Читать далее «Ткачев выглядел вполне себе рыночником» 2015-04-23 06:30 ivan_ossipov Как Александр Ткачев провел 15 лет во главе Краснодарского края и чего теперь от него ждут на посту министра сельского хозяйства Статья из журнала:  Статья не из журнала Июльским вечером 2013 года площадь кубанской станицы Выселки была заполнена празднично одетыми людьми. На сцене выступали популярные музыканты. Вокруг в палатках, стилизованных под казачьи курени, развернулся настоящий гастрономический фестиваль — здесь угощали дюжиной разновидностей блинов и пирожков, речной и морской рыбой, гусем с яблоками, каким-то особенным местным мармеладом и даже холодцом из куриных сердечек. От этого раблезианского великолепия собравшихся отвлекло появление на сцене краснодарского губернатора Александра Ткачева. Читать далее Комплимент от шефа: как переживают кризис рестораторы 2015-04-23 06:00 miroshkina Антикризисные советы от самых влиятельных игроков ресторанного рынка Москвы <p>Продуктовые санкции, девальвация рубля и экономический кризис &mdash;&nbsp;ресторанный бизнес переживает нелегкие времена. Владельцы заведений урезают расходы, но уверяют, что делают это в интересах посетителей. Рецепты успеха во время кризиса Forbes узнал у авторов громких ресторанных премьер 2014-го и 2015 годов. Подробности&nbsp;&mdash; в нашей галерее.</p> Фотографии Подпись:  Анатолий Комм, шеф-повар ресторана Anatoly Komm for Raff House, в прошлом – шеф-повар и совладелец ресторанов «Варвары» и «Русские Сезоны» Изображения:  Тип изображения:  Фото Агенство:  ИТАР-ТАСС/ Максим Шеметов Описание:  <p>Как пережить кризис рестораторам? Во-первых, не экономьте на продуктах. Многие рестораторы начали искать хорошие локальные продукты после санкций, а я &mdash; еще восемь лет назад, и за это время удалось найти тех фермеров, работой с которыми я доволен. Поставщики с качественными продуктами есть, и их необходимо поддерживать для того, чтобы сельское хозяйство развивалось.</p> <p>Во-вторых, задумайтесь об иностранном шеф-поваре. Путешествовать становится все дороже, а российский посетитель ресторана становится более требовательным: мы ездим по миру, получаем новый опыт, в том числе и гастрономический, и уже не согласны дома, как раньше, есть с прежним энтузиазмом условные макароны по-флотски. Блюда от шефа из-за рубежа могут стать возможностью расширить горизонты, не выезжая за пределы Москвы.</p> <p>В-третьих, боритесь за снижение арендных ставок. Аренда в московском ресторанном мире всегда была головной болью для владельца. Она, наряду с себестоимостью и зарплатой персонала, является определяющим фактором той цены блюда, которую гость видит в меню. Сейчас рынок недвижимости перегрет по инерции, и некоторые арендодатели держат прежние цены на пустующие помещения, наивно надеясь, что найдутся желающие платить докризисные цены. Но это должно поменяться: начнется совершенно новый этап, и возможности появятся у тех, кто давно хотел открыть ресторан, но не мог себе этого позволить. Не скрою, цены в Anatoly Komm for Raff House &mdash; результат исключительных условий сотрудничества с Raff House, где мы находимся.</p> <p>Трудности на рынке всегда ведут к повышению конкуренции: как среди официантов и поваров, оставшихся без работы, так и среди ресторанов, соревнующихся за внимание гостей. И если человек раньше тратил на ужин 5000 рублей и не особенно задумывался над тем, что ему принесут в тарелке и как обслужат, то теперь он внимательно посмотрит на каждый аспект: стоила ли овчинка выделки?</p> <p>Так что увольте всех арт-директоров в ресторане и наймите двух толковых официантов в зал вместо пяти посредственных &mdash; и вы получите более эффективную модель, даже не притрагиваясь к себестоимости блюд.</p> <p>Думаю, что посетители только выиграют от перемен, происходящем на нашем рынке: сейчас, с одной стороны, будет расти качество &mdash; еды, сервиса и того опыта, который вы получаете в ресторане в целом, а с другой &mdash; начнет падать цена наших услуг, потому что это самый простой способ конкурировать с другими заведениями аналогичного уровня.</p> Спрятать слайд:  Показать слайд Подпись:  Александр Раппопорт, ресторатор года по версии GQ, создатель ресторанов «Китайская грамота», «Dr.Живаго», Black Thai Изображения:  Тип изображения:  Фото Агенство:  ИТАР-ТАСС/ Вячеслав Прокофьев Описание:  <p>Слухи о смерти ресторанного рынка несколько преувеличены, по крайней мере, бизнеса в сегменте &laquo;премиум&raquo; в Москве. Эмбарго, после введения которого все &laquo;простились&raquo; с ресторанным бизнесом, на деле не сказались на количестве клиентов в премиум-заведениях. К тому же, весь ресторанный мир сегодня ориентируется на местные продукты, это никак не связано ни с политической, ни с макроэкономической ситуацией &mdash; так работать эффективнее.</p> <p>Однако трудности в прошлом году возникли, и они заставили поменять систему моделирования ресторанов, искать новые рынки и поставщиков продуктов. В первую очередь, это было связано с девальвацией рубля, ведь большинство долгосрочных контрактов и арендные договоры связаны с иностранной валютой, а выручка считается в рублях. Это серьезно ударило по ресторанному рынку, но арендодатели, понимая сложившуюся ситуацию, довольно охотно шли на переговоры, и мы зафиксировали цену в рублях или по минимальному курсу.</p> <p>Привезти иностранного повара в Россию стало сложнее, ведь заработная плата шефа в Европе значительно ниже, чем в России. Например, в Испании хороший повар получает &euro;2000, а чтобы он приехал в Россию, нам приходилось платить в два-три раза больше.</p> <p>Маржу пришлось снижать, но ни в одном нашем ресторане за последний год мы не меняли ценники ни вверх, ни вниз. Мы сделали ставку на значительное увеличение оборота: при снижении маржи на 30% необходимо увеличить оборот и посещаемость места на столько же.</p> Спрятать слайд:  Показать слайд Подпись:  Александр Кан, совладелец Time out bar, «Прожектор», «Никуда не едем», «Барбара-бар» Изображения:  Тип изображения:  Фото Агенство:  Светлана Привалова/Коммерсантъ Описание:  <p>Старайтесь не противиться внешним переменам и не пытаться оттянуть наступление их последствий, а быть впереди тренда. По своему опыту знаю, что это работает. Несколько лет назад мы с партнерами Иваном Орчевым и Илиодором Марачем заняли пустующую нишу, популярную сейчас: заведения для миддл-ап класса с простыми интерьерами и качественной едой из отечественных продуктов. Еще пять лет назад, когда российский шеф оказывался за границей в мишленовском ресторане, он удивлялся и спрашивал: &laquo;А где позолота? Где шик?&raquo; Москвичи куда больше интересовались развлечениями, чем едой. Когда в российских ресторанах произошла демократизация, мы оказались в тренде.</p> <p>То же самое касается запрета на курение, так пугавшего игроков ресторанного рынка: в одном из наших заведений за два месяца до принятия закона мы в качестве эксперимента запретили курение в помещении, о чем уведомили посетителей в интернет-сетях. И вместо возмущения получили живой отклик и поддержку. Наши гости часто бывают за границей, и знают, что на Западе в ресторанах курить нельзя &mdash; для них это не стало сюрпризом. Таким образом, мы не почувствовали провала по посетителям. Я и сам был курильщиком, но бросил с 1 июня.</p> <p>Сейчас главный тренд &mdash; антикризисное снижение издержек. Мы снова меняемся: упрощаем концепцию &laquo;Барбара-бара&raquo;, работаем над снижением цен в других заведениях. В &laquo;Прожекторе&raquo; мы переориентируем кухню в сторону &laquo;одомашнивания&raquo;: возьмем больше блюд из стрит-фуда, но в авторской подаче. Также я создаю коктейльную карту на основе моих собственных настоек на спирту. Я перевел на такие коктейли 70% карты, и цена напитков упала сразу на 30%.</p> Спрятать слайд:  Показать слайд Подпись:  Александр Затуринский, совладелец Bad Boy Bar, Hills, Che Bazza, сочинских ресторанов «Дружба» и «Высота 2320» Изображения:  Тип изображения:  Фото Агенство:  Юрий Мартьянов/Коммерсантъ Описание:  <p>За последний год ресторанный рынок Москвы &laquo;просел&raquo;, в среднем, на 30%.&nbsp; Кроме девальвации рубля, не прошли бесследно такие факторы, как запрет на курение в ресторанах, трудности с парковкой в центре Москвы, частичное сокращение зарплат во всех секторах экономики и &mdash; как следствие &mdash;&nbsp;рост неуверенности в завтрашнем дне.</p> <p>Наиболее сильно пострадали рестораны формата fine dining: количество гостей сократилось на 20-30%. Снизился и средний чек заведений: гости стали экономить на дорогом алкоголе, количестве заказываемых блюд и даже на чаевых. В трудной ситуации владельцы тех ресторанов, арендная ставка которых была привязана к доллару или евро &mdash; помимо сокращения выручки у них взлетели и траты.</p> <p>Если говорить о продуктовом эмбарго, то и в лучшие времена российский рынок не мог похвастаться разнообразием предложений по сравнению с нашими европейскими и азиатскими соседями. Но, как говорится, все познается в сравнении: теперь мы действительно попали в сложную ситуацию. Сегодняшнее предложение рынка продуктов предельно ограничено, что привело к &laquo;унификации&raquo; меню большинства игроков столичного ресторанного рынка, а в ряде случаев и к снижению качества подаваемых гостям блюд.</p> <p>Так называемое импортозамещение нельзя назвать панацеей &mdash; на отечественном рынке стали появляться продукты европейского качества, но их объемов пока явно недостаточно. За один-два года подобные проекты реализовать невозможно, да и спрос значительно превышает предложение.</p> <p>Что делать? В описанных условиях роль высокопрофессионального шеф-повара и всей команды кухни с умением из имеющегося арсенала продуктов создать уникальное, действительно авторское и конкурентоспособное меню трудно переоценить. Но нужно учитывать, что число иностранных шеф-поваров в ресторанах Москвы сокращается. В первую очередь, это связано с невозможностью (а иногда и нежеланием) платить докризисный уровень зарплат. Во-вторых, далеко не все иностранные шефы, приезжающие сегодня к нам, способны качественно и профессионально работать с тем набором продуктов, которые можно найти на российском рынке.</p> <p>Поэтому стоит искать и &laquo;среди своих&raquo;. Сейчас заметно вырос уровень профессионализма нового поколения российских поваров, получивших образование и опыт в лучших ресторанах и кулинарных школах мира. Это позволяет с оптимизмом смотреть в будущее отечественного ресторанного бизнеса.</p> <p>С учетом возникших сложностей единственный выход&nbsp;&mdash;&nbsp;собраться, сосредоточиться на бизнесе, тщательно проработать взаимодействие всей команды. И, конечно, садиться за стол переговоров по снижению арендных ставок. Все дальновидные арендодатели давно там, ведь они понимают, что в новых экономических условиях лучше потерять часть прибыли, чем весь бизнес.</p> Спрятать слайд:  Показать слайд Подпись:  Николай Бакунов, концепт-шеф Duran bar, концепт-шеф Gorod sad, шеф-повар яхты «Монтана» Флотилии «Рэдиссон Ройал» Изображения:  Тип изображения:  Фото Агенство:  Аверин Александр Описание:  <p>Duran bar открылся только в феврале, не лучшее время для появления новинок в ресторанном бизнесе. Но любое открытие всегда интересно публике, вопрос в умении удержать посетителей. Мы постараемся это сделать.</p> <p>В кризис на первый план выходит оптимизация и работа с поставщиками, но экономить на ингредиентах или заменять их худшими по качеству я считаю недопустимым. Грамотный выход из ситуации &mdash; поиск продуктов с &nbsp;более низкой себестоимостью. Например, покупка овощей на продуктовой базе, а не в магазинах, а мяса &mdash; непосредственно с бойни, исключив из торговой цепочки перекупщиков. Хороший ход &mdash; обновление меню, с фокусом на популяризацию местной и региональной кухни.</p> <p>Наша концепция &mdash;&nbsp;(группа) &laquo;Duran ели, или Duran не ели&raquo; &mdash; предполагает использование региональной кухни, а потому набор продуктов для приготовления блюд достаточно простой. Здесь имеют значение личные контакты: поставщики и фермеры, с которыми работают годами.</p> Спрятать слайд:  Показать слайд Подпись:  Вадим Сидоров, совладелец ресторана «Шотландская клетка» Изображения:  Тип изображения:  Фото Описание:  <p>Индустрия гостеприимства является довольно точным и чутким индикатором экономической обстановки: во время снижения доходов и роста затрат первое, о чем начинают задумываться люди &mdash;&nbsp;сколько потратить на отдых и развлечения. Так что мы туже затягиваем пояса.</p> <p>Поток гостей в ресторанах среднего ценового сегмента на вторую половину 2014-го &mdash;&nbsp;начало 2015-го уменьшился в среднем на 20% по сравнению с прошлым периодом, и есть вероятность, что уменьшится еще. Соответственно, уменьшится и количество ресторанов. Думаю, тяжелее придется сетевым заведениям: люди, сократившие количество посещений ресторанов, как следствие, захотят сделать впечатления от походов туда ярче и обратят внимание на авторские, единичные проекты, так что сетевые рестораны могут потерять часть своих гостей.</p> <p>На сегодняшний день многие заведения утрачивают привлекательность ввиду привязки к продукции. Продуктовое эмбарго многим рестораторам не приснилось бы и в страшном сне, но что есть, то есть. Импортозамещение, конечно, &mdash; это прекрасно: звучит патриотично и серьезно, но на этот процесс уйдет не год и не два (с учетом воссоздания хотя бы трети ассортимента запрещенной к ввозу продукции в приемлемом качестве). Пока мы вынуждены экспериментировать, работать с фермерами, как никогда тщательно штудировать предложения от отечественных производителей. Цены сопоставимы, но качества и такого же уровня доверия к &laquo;нашим продуктам&raquo; пока нет.</p> <p>Трудности на рынке заставляют всех без исключения сокращать расходы и работать над ценами, но &laquo;демократизация&raquo; ценовой политики заведений будет лишь видимостью, так как инфляция растет, кредиты дорожают. Вот почему, на мой взгляд, ни один из ценовых сегментов ресторанного рынка существенно своей доли не изменит.</p> <p>Всем коллегам могу лишь пожелать терпения и порядка в мыслях и действиях, так как настал очередной виток развития ресторанного бизнеса, очередной нелегкий этап изменений. Мы станем другими, и хорошо бы нам всем качественно измениться.</p> Спрятать слайд:  Показать слайд Описание:  &nbsp; Спрятать слайд:  Показать слайд Барабан Позиция в барабане:  1 Время переноса в барабан:  чт, 23/04/2015 - 05:05 Эволюция вождя: зачем авторитарным режимам модернизация 2015-04-23 05:30 ivan_ossipov Авторитарные режимы, вместо того чтобы идти напролом, научились использовать сложные стратегии, достигая договоренностей с Западом и либерализуя правила игры в стране Быть диктатором непросто. Мы уже рассказывали о развилке, перед которой оказались многие авторитарные лидеры: вести ли свою страну в современный мир или с помощью изоляции и репрессий обеспечить себе пожизненную власть. Факторов, влияющих на роковой выбор, много. Со всех сторон вождю угрожают недовольные и обиженные, с каждым днем правления их число растет, что уменьшает шансы авторитарных лидеров на спокойный конец. Читать далее

---

В избранное

{#template MAIN} <div id="loginForm" style="display:none;" class="subscriberu_popup"> <div class="popup_register"> {#include js_tmpl_auth_reg_tab} {#if $P.login_register_tab == 1} <form class="authentication-form" method="post" action="/MEMBERLOGIN_authen_cred"> <dl class="rg_block_options"> <dt id="js_tap_panel_auth"> <h1>Войти на сайт</h1> {* {#include js_tmpl_auth_reg_button} *} {#include js_tmpl_auth_reg_action} <hr class="logreg_line noPhones"> <div class="logreg_descr noPhones"><p>{#include js_tmpl_auth_reg_descr} </p></div> <div class="logreg_advice noPhones"> Если вы еще не с нами, то начните с <a href="#" onclick="rgNav('js_tab_reg');return false;" class="dashed" data-func="registr">регистрации</a> </div> <br><br> <a class="dashed auth-enter" href="/manage/author/"><b>Вход для авторов</b></a> </dt> </dl> </form> {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} <div class="rg_block_options"> <div id="js_tap_panel_auth"> <h1>Регистрация</h1> <div class="social_reg"> {* <div class="rg_description">{#include js_tmpl_soc_auth_reg_descr}</div> *} {#include js_tmpl_auth_reg_soc} <div class="rg_soc_auth_agree">{#include js_tmpl_auth_reg_agree}</div> </div> <div class="subscribe_reg"> {* <div class="rg_description"> #include js_tmpl_auth_reg_descr </div> *} {#include js_tmpl_auth_reg_action} </div> {* {#include js_tmpl_auth_reg_button} *} <div class="clr"> </div> <hr class="logreg_line noPhones"> <div class="logreg_descr noPhones">{#include js_tmpl_auth_reg_descr} {#include js_tmpl_soc_auth_reg_descr} </div> </div> </div> {#/if} </div> {* <div class="gray_bg register_shadow"></div> *} </div> {#/template MAIN} {#template js_tmpl_auth_reg_tab} <ul class="rg_nav"> <li id="js_tab_auth" class="{#if $P.login_register_tab == 1} rg_active_nav {#/if} rg_first_nav"><a onclick="rgNav('js_tab_auth');return false;" href="">Вход на сайт</a></li> <li id="js_tab_reg" class="{#if $P.login_register_tab == 2} rg_active_nav {#/if}"><a onclick="rgNav('js_tab_reg');return false;" href="">Регистрация </a></li> </ul> <span onclick="hidebo();" class="rg_closed"> </span> {#/template js_tmpl_auth_reg_tab} {#template js_tmpl_auth_reg_action} {#if $P.login_register_tab == 1} {#include js_tmpl_auth_reg_soc} {#/if} <div class="rg_forms"> <input type="hidden" id="login_register_destination" value="{$P.login_register_destination}"/> {#if $P.login_register_tab == 1} <div class="rg_for_input"> <span class="rg_text_inner">E-mail или код подписчика</span> <input id="credential_0" class="js_keydown_selector rg_input_text" data-js_submit="no" data-js_next_input_name="credential_1" name="" type="text" /> </div> <div class="rg_for_input"> <span class="rg_text_inner">Пароль</span> <input id="credential_1" class="js_keydown_selector rg_input_text" data-js_submit="yes" data-js_action="js_loginFormBut" name="" type="password" onkeyup="showAttention(this,!!window.event.shiftKey)" /> <span class="pswd_attention" id="attention_pswd"> <span class="icon_attention"></span> <span class="pswd_attention-text" id="attention-text_pswd1">Русская раскладка клавиатуры!</span> <span class="pswd_attention-text" id="attention-text_pswd2">У вас включен Caps Lock!</span> <span class="pswd_attention-text" id="attention-text_pswd3">У вас включен Caps Lock и русская раскладка клавиатуры!</span> </span> </div> <div class="rg_for_input input-alien"> <span class="chk noPhones"><input id="chk_alien" name="" type="checkbox" /></span><label for="chk_alien" class="noPhones"> Чужой компьютер</label> <a class="forgot_pass" href="/member/totalrecall">Забыли пароль?</a> </div> <div class="rg_for_input"> <em id="auth_msg" class="reg_error"></em> <input id="lf_typeauthid" value="email" type="hidden"> <input type="submit" class="button button-red logreg_submit" id="js_loginFormBut" value="Войти"> <!--</a>--> <div class="loading loading-cover" style="display: none;"><div class="loader"></div></div> </div> {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} <div class="rg_for_input"> <span class="rg_text_inner">E-mail</span> <input id="arfemail" class="js_keydown_selector rg_input_text" name="" type="text" data-js_submit="yes" data-js_action="js_regFormBut"/> </div> <div class="rg_for_input rg_set_lineh rg_for_input_wide"> <label class="js_tap_panel_checkbox"> <span class="chk"><input name="" id='js_tap_panel_checkbox_terms' type="checkbox" data-js_submit="yes" /></span> Я ознакомился и согласен с <a class="link_txd logreg_accLink" href="/faq/vereinbarung.html">условиями сервиса Subscribe.ru</a> </label> <br /> <label class="js_tap_panel_checkbox"> <span class="chk"><input name="" id='js_tap_panel_checkbox_personal' type="checkbox" data-js_submit="yes" /></span> Нажимая на кнопку "Готово!", я даю <a class="link_txd logreg_accLink" href="/faq/persverordnung.html">согласие на обработку персональных данных</a> </label> </div> {* <div style="float: left;position: absolute;left: 11em;"> <img src="http://www.kupivip.ru/images/vip/logo.png?1604" style="width: 86px; vertical-align: middle;display: block;"> </div> <div class="rg_for_input rg_set_lineh"> <label class="js_tap_panel_checkbox"><input name="" id="js_tap_panel_checkbox_kupivip" type="checkbox" data-js_submit="yes"> Я хочу получать новости о скидках на одежду</label> </div> *} <div class="rg_for_input"> <em id="reg_msg" class="reg_error rg_for_input_wide"></em> <em id="reg_msg2" class="reg_error rg_for_input_wide"></em> <input id="rf_typeauthid" value="email" type="hidden"> <a class="button button-red logreg_submit" id="js_regFormBut" href="#">Готово!</a> <div class="loading loading-cover" style="display: none;"><div class="loader"></div></div> </div> {#/if} </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_action} {#template js_tmpl_auth_reg_agree} <div class="rg_for_input rg_set_lineh rg_for_input_wide"> <label class="js_tap_panel_checkbox"> <span class="chk"><input name="" id='js_tap_panel_checkbox_terms_reg' type="checkbox" data-js_submit="yes" /></span> Я ознакомился и согласен с <a class="link_txd logreg_accLink" href="/faq/vereinbarung.html">условиями сервиса Subscribe.ru</a></label> <em id="reg_msg_soc" class="reg_error rg_for_input_wide"></em> </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_agree} {#template js_tmpl_auth_reg_button} <div class="rg_butons_socials"> {#if $P.login_register_tab == 1} <a class="rg_btn_soc rg_bs_01 js_tap_panel_selector" action="auth_email" href="#"><span><i></i>Email</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_01 js_tap_panel_selector" action="auth_openid" href="#"><span><i></i>OpenID</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_02 js_tap_panel_selector" action="auth_vkontakte" href="#"><span><i></i>Вконтакте</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_02 js_tap_panel_selector" action="auth_mailru" href="#"><span><i></i>Mail.Ru</span></a> {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} <a class="rg_btn_soc rg_bs_01 js_tap_panel_selector" action="reg_email" href="#"><span><i></i>Email</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_01 js_tap_panel_selector" action="reg_openid" href="#"><span><i></i>OpenID</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_02 js_tap_panel_selector" action="reg_vkontakte" href="#"><span><i></i>Вконтакте</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_02 js_tap_panel_selector" action="reg_mailru" href="#"><span><i></i>Mail.Ru</span></a> {#/if} </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_button} {#template js_tmpl_auth_reg_descr} {#if $P.login_register_tab == 1} Для оформления подписки на выбранную рассылку, работы с интересующей вас группой или доступа в нужный вам раздел, просим авторизоваться на Subscribe.ru {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} Для регистрации укажите ваш e-mail адрес. Адрес должен быть действующим, на него сразу после регистрации будет отправлено письмо с инструкциями и кодом подтверждения. {#/if} {#/template js_tmpl_auth_reg_descr} {#template js_tmpl_soc_auth_reg_descr} Или зарегистрируйтесь через социальную сеть. {#/template js_tmpl_soc_auth_reg_descr} {#template js_tmpl_auth_reg_soc} <div class="rg_soc"> {#if $P.login_register_tab == 1} <a onclick="return _checkSocConfirm(event)" href="https://oauth.vk.com/authorize?client_id=3954260&scope=wall,offline,photos,groups,video,audio,email&redirect_uri={location.protocol+'//'+location.host}/member/login/vk/&response_type=code&v=5.15" class="login_register_vk_button"> <span class="login_register_vk_icon"></span> </a> {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} <a onclick="return _checkSocConfirm(event)" href="https://oauth.vk.com/authorize?client_id=3954260&scope=wall,offline,photos,groups,video,audio,email&redirect_uri={location.protocol+'//'+location.host}/member/join/vk&response_type=code&v=5.15" class="login_register_vk_button"> <span class="login_register_vk_icon"></span> </a> {#/if} </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_soc}

{#template MAIN} <div id="loginForm" style="display:none;" class="subscriberu_popup"> <div class="popup_register"> {#include js_tmpl_auth_reg_tab} <dl class="rg_block_options"> <dt id="js_tap_panel_auth"> <p class="rg_description">{#include js_tmpl_auth_reg_descr}</p> <div class="clr"> </div> {#include js_tmpl_auth_reg_action} <div class="clr"> </div> </dt> </dl> </div> <!-- <div class="gray_bg register_shadow"></div> --> </div> {#/template MAIN} {#template js_tmpl_auth_reg_tab} <ul class="rg_nav"> <li id="js_tab_reg" class="rg_active_nav rg_first_nav"><a href="" onclick="return false;" >Регистрация</a></li> </ul> <span onclick="hidebo();" class="rg_closed"> </span> {#/template js_tmpl_auth_reg_tab} {#template js_tmpl_auth_reg_descr} <strong>Пожалуйста, подтвердите ваш адрес.</strong><br><br>Вам отправлено письмо для подтверждения вашего адреса {$P.register_confirm_mail}.<br>Для подтверждения адреса перейдите по ссылке из этого письма. {#/template js_tmpl_auth_reg_descr} {#template js_tmpl_auth_reg_action} <div class="rg_forms confirm_code_from_letter"> <div class="rg_for_input"> <span class="rg_inp_descr" style="width:15em;">Или введите код из письма:</span> <input type="text" value="" id="confirm_code" name="" data-js_submit="yes" data-js_action="js_confirmFormBut" class="js_keydown_selector rg_input_text_conf" > </div> <div class="rg_for_input"><label>Не пришло письмо? <b>Пожалуйста, проверьте папку Спам</b><br /> (папку для нежелательной почты).</label><br />  <a href="" onclick="ajax_recall_code();return false" >Вышлите мне письмо еще раз!</a></div> <div class="rg_for_input"> <em class="reg_error" id="confirm_msg"></em> <a href="#" class="button button-red" id="js_confirmFormBut">Готово</a> <div class="loading loading-cover" style="display: none;"><div class="loader"></div></div> <br> </div> </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_action}