Поваренная книга кулинара (eat.kulinar) : Рассылка : Subscribe.Ru

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка Подписчиков 23.130 RSS

← Сентябрь 2007 →
	1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28	29	30

За последние 60 дней 14 выпусков (1-2 раза в неделю)

Сайт рассылки: http://www.kulina.ru/
Открыта: 16-05-2000

Автор

maok

Статистика

23.130 подписчиков
-5 за неделю

← Все выпуски →

Поваренная книга кулинара

	Клуб желающих похудеть на Kulina.ru
	Приглашаем в наш клуб всех желающих, которые стремятся иметь идеальную фигуру, быть всегда в тонусе, заботящихся о своем питании и здоровье. Вместе с нами вы узнаете о последних модных диетах, кто как и где худеет. Вас ждут интересные статьи о диетах, здоровом питании, последние новости диетического мира, низкокаллорийные рецепты, жизненные истории наших читателей. В каждой рассылке вас ждет меню из 3 низкокаллорийных блюд Подписаться на нашу рассылку можно здесь: Клуб желающих похудеть на Kulina.ru Или можно подписаться по почте. Для этого просто отправьте письмо

Лучшие рецепты от Kulina.ru

Баклажаны под закусочку

баклажаны 2 шт.
мука
растительное масло
соль, перец
для начинки:
сыр
чеснок
майонез

Баклажаны промыть, нарезать на ломтики. Разогреть в сковороде масло. Каждый ломтик баклажана посолить, ненмого поперчить, обмакать слегка в муке и обжаривать до мягкости с двух сторон в масле. Затем переложить ломтики баклажана на салфетку, чтобы ушел лишний жир. Приготовить начинку: мыр натереть. Смешать с измельченным чесноком и свежей зеленью по желанию. Соединить с майонезом, перемешать. данной массой намазать каждый ломтик баклажана, дать немного постоять и подавать к столу.
На следующий день, если у вас еще остались баклажаны с сыром - их можно разогреть в СВЧ и употреблять вместе с хлебом, как горячее блюдо.

Рыбный тунисский суп от Наталины

филе любой жирной рыбки 200-300 гр.
2 болгарских перца
1 морковь
2 помидора
1 луковица
1 крупный зубок чеснока
100 г риса
4-5 картофелин
2 литра фильтрованной воды
соль, перец по вкусу
50 г растит. масло

Рис промыть, отварить отдельно в подсол. воде до полуготовности. В кастрюльке разогреть масло, кинуть нашинкованные лук, морковь, спассеровать на мал. огне, добавить соломкой порезанный болгарский перец, и очищенные от шкурки и мелко резанные помидоры, протушить. Через 5 минут огонь увеличить, всыпать рис, порезанный кубиками картофель, посолить, проварить еще около 7 минут. Филе рыбы мелко порезать, положить в суп, варить до готовности. В конце добавить перец и чеснок рубленный. Плиту выключить, дать супу потомиться еще минут 5 без огня. Подавать, присыпав зеленью петрушки. По рецепту в суп добавляется острый перц, я не добавляла, т.к. готовила для деток. И зелень, её у меня просто не оказалось под рукой.

Автор рецепта: Наталина
Обсудить рецепт и пообщаться с автором можно здесь

Долма с бараниной

виноградные листья 60 листьев
баранина 500 г
лук репчатый 5 шт.
рис 1 стакан
топленое масло 2 ст. л.
сметана 1 стакан
рубленая зелень киндзы, мяты и укропы по 4 ст. л.
чеснок 3 дольки
соль
черный молотый перец - по вкусу

Баранину очистить от пленок и сухожилий, нарезать кусочками. Репчатый лук соединить с мясом, посолить и пропустить через мясорубку. Добавить хорошо промытый и отваренный до полуготовности рис, топленое масло, мелко нарезанную зелень укропа, киндзы, мяты и тщательно перемешать. Виноградные листья хорошо промыть и залить на 5 минут кипятком. На каждый лист положить фарш и завернуть как голубцы. Сложить их в небольшой сотейник выложенный виноградными листьями (сотейник должен быть с толстым дном; если такого нет, можно использовать утятницу или казанок). Залив долму горячей водой или бульоном 1/2 высоты их слоя, тушить на малом огне до готовности. Если вода в процессе тушения выкипит, нужно подлить горячей и чуть подсолить.
При подаче полить долму тертым чесноком, разведенным кефиром или сметаной, посыпать мелко рубленной зеленью.

Кекс апельсиновый

2 стакана муки
200 г сливочного масла
1 стакан сахарного песка
200 г сырковой массы
1 яйцо
2 желтка
1/2 чайной ложки соды
1/3 чайной ложки сока лимона
2 чайной ложки высушенной, тонко смолотой просеянной апельсиновой корочки
4 белка, взбитых в стойкую пену
изюм коринка

Масло растереть добела с сахаром, добавить сырковую массу и продолжать растирать до полного растворения сахара, влить яйцо и желтки, предварительно взбитые, добавить апельсиновую корочку, соду и сок лимона, все хорошо перемешать. Затем добавить муку, взбитые в стойкую пену белки и быстро замесить легкое, пышное, однородное, нежное тесто, быстро ввести изюм, еще раз перемешать.
Я делала вполовину нормы теста, поэтому он у меня получился невысокий, но зато большой (так как форма большая была). тесто выкладываем в формы на 3/4 всего объема, встряхнуть и ставим в духовку. Выпекаем около часа при 180 -185 градусах. Готовность проверяю всегда шпажкой. Когда кекс готов, вытащить его, охладить в форме, затем аккуратно вытащить из формы.
У меня была силиконовая (я теперь при выпечке только их использую) - вышел легко, без проблем.

Готовим с Kulina.ru Архив рецептов

Салат 'Старый Таллинн' от Любик

Легкий и нежный салатик - рекомендуем Итак...

Свинина с апельсинами по-гречески

Праздничное блюдо из мяса Итак...

Бараньи ребрышки в пиве

Пикантный вкус, нежное мясо! Итак...

Пирожки весенние

Необычайно вкусно Итак...

Пицца с креветками

Быстро и вкусно Итак...

Кексы сметанные от Юляши

Самая вкусная домашняя выпечка Итак...

	Кулинарная история Архив
	Я вас чаем угощу! 'У меня резкий ум критика и доброе сердце сказочника', - говорил о себе Корней Иванович Чуковский. В застольях замечательный литератор тоже бывал и благодушен, и язвителен Итак...

	Это интересно : Архив статей
	Грейпфрут - виноградный плод Происхождение грейпфрута до сих пор не выяснено, да и до настоящего времени растение в диком состоянии не найдено. Одни исследователи считают, что это гибрид помпельмуса (другие названия шеддок, помело) и сладкого апельсина, возникший спонтанно уже в Новом Свете, Вест-Индии. По мнению же других, он произошел от семян шеддока, ранее скрещенного со сладким апельсином, однако никто не смог воспроизвести его искусственным путем ... Победить стресс поможет правильное питание Чтобы похудеть, надо есть не меньше, а просто с умом. Не надо крайностей. Никто не спорит: стройная женщина выглядит лучше, изящнее, изысканнее, нежели полная и обрюзгшая. Но доводить себя до изнеможения диетами... Стоит ли? ... Вкусные сувениры для друзей! Ваш отпуск подходит к концу и втсает главная проблема - что привести друзьям и близким, чем их порадовать? Наш вам совет - выбирайте съедобные сувениры. Они не только познакомят их с традициями страны, но и порадуют своим вкусом и ароматом ... Такие вкусные спагетти Спагетти появились в Италии в середине XVII века. До сих пор их точное происхождение неизвестно — арабское, монгольское или китайское. Но настоящую мировую популярность они получили именно в Италии, где предприимчивые неаполитанцы изобрели к ним томатный соус ...

Кулинарные новости

Все на октоберфест
Что такое Октоберфест - уточнять не надо. Несколько лет назад мы узнали, что в небольшом германском городе, ежегодно в конце сентября-начале октября проходит грандиозный праздник пива, который и носит название - Октоберфест. В этом году праздник начнется 22 сентября не только в Германии, но и в России

VII ежегодный Международный Чемпионат по кулинарии и сервису 'Золотая Кулина-2007'
С 20 по 22 ноября 2007 года Манеж бывшего Первого кадетского корпуса (Санкт-Петербург, Университетская наб., д.13) станет ареной настоящих гастрономических баталий. Повара, кулинары, кондитеры и все прочие специалисты индустрии внедомашнего питания будут состязаться в искусстве высокой кулинарии в рамках финальных соревнований

23 сентября - Именины рябины
В народе 23 сентября называли именинами рябины или днем Петра и Павла — рябинников. Вообще, на Руси два дня Петра и Павла — большой да малый, летний да осенний. Разрешалось с Петрова дня летнего есть землянику и другую ягоду, а с осеннего Петра-Павла рвать рябину, делающуюся с этого дня менее горькою из-за первых утренников — заморозков.

	Винный погребок!
	Из сердца Европы Австрийскому виноделию уже более двух тысяч лет. И оно всегда играло в стране большую роль. Старейшее вино 'Рустер Аусбрух' из винограда, пораженного благородной гнилью, веками на равных соперничало с легендарным токайским. Сегодняшний уровень австрийских вин тоже очень высок. Основу виноделия традиционно составляли белые вина. А в последние 10-12 лет австоийцы продвинулись и в производстве красных ... Архив

	TOP 10 лучших рецептов на KULINA.RU
	- Салат 'Манхэттен' - Салат 'Сюрприз' - Судак по-царски - Рыба по-самаркандски - Суп с курицей и клюквой - Печенка по-сельски - Печеночный паштет с омлетом - Курица по-турецки - Свинина 'Книжка к празднику' - Халва по-азербайджански

	Готовим вместе с "Школой Гастронома"
	Что бы такого приготовить на завтрак - и чтобы вкусно, и чтобы быстро, и чтобы с яйцами. Яичница - надоела, отварные - не хочется! А что, если приготовить яичный рулет с копченой селедочкой по рецепту 'Школы гастронома' ... Что может быть лучше после трудового дня, чем вечерние посиделки с домашними за кружечкой горячего чая? Именно к этому случаю 'Школа Гастронома' представляет очень вкусный пирог с грушами - стоит попробовать! ... Архив

10 рецептов наших посетителей

За долгие годы существования сайта и нашего кулинарного форума, мы обрели много интересных знакомств, познакомились с очень хорошими людьми, которые стали нашими постоянными читателями. И вот теперь они с удовольствием делятся с вами своими самыми лучшими и вкусными рецептами.

Вкусное из сладкого перца

Болгарский (сладкий) перец - любимый плод, который поступает в продажу в конце лета и радует нас почти всю осень. Хотя, сейчас мы можем купить сладкий перец круглый год - овощной светофор всегда имеется в продаже. Самое распространенное блюдо - фаршированный перец. Мы хотим познакомить вас сегодня с новыми вкусными рецептами блюд из сладкого перца

	Товары для дома
	Многие хозяйки уже обзавелись аэрогрилями. Их появление на кухнях — настоящая революция в технологии приготовления домашней пищи. Аэрогриль позволяет, готовить практически любые блюда и обладает рядом ощутимых преимуществ по сравнению с 'традиционными' электрическими и газовыми плитами. Он изготовлен из прозрачного стекла, поэтому за процессом приготовления пиши легко следить ... Новые плиты Hansa 60 см Идеальные тосты Интеллектуальный холод от Miele Глядя из Лондона Market.kulina.ru рекомендует

	Последние сообщения форума
	Кремлевская диета • Gajka • Sep 21 2005, 20:01 Как Хранить Лечо • Н@тулек • Сегодня 22:36 Жюльен- Изысканное Бдюдо • GALINA8 • Сегодня 21:25 Худения- Это Привычка Или Образ Жизни? • GALINA8 • Сегодня 21:15 Без Пива Нет Общения? • Ksüschka • Сегодня 22:19 Остров Крым • ГАЛЧОНОК • Сегодня 11:26 Варенье Для Диеты • Антоночка • 17.09.2007 15:13 Молочный Гриб • olnest • 15.09.2007 20:40 Прокисло Варенье, Что Делать? • любик • Сегодня 11:41 Помогите Малышке • Dolly • 15.09.2007 11:12 Св. Николай - Мира - Кеково • любик • Сегодня 14:15 Кд-55 • Verchik • Сегодня 22:43 Любите Конкурсы? • Марина 007 • 15.09.2007 9:13 Слабое Зрение • Volgodon • Сегодня 9:24 Уникальная Находка! • Ольга.В • 17.09.2007 17:02 Помощники Диете • Izumi • Вчера 13:57

Наш сайт http://www.kulina.ru
Отзывы и пожелания, а так же свои заявки (если вы хотите узнать рецепты интересующих вас блюд), просим присылать по адресу max_1979@mail.ru

В избранное

{#template MAIN} <div id="loginForm" style="display:none;" class="subscriberu_popup"> <div class="popup_register"> {#include js_tmpl_auth_reg_tab} {#if $P.login_register_tab == 1} <form class="authentication-form" method="post" action="/MEMBERLOGIN_authen_cred"> <dl class="rg_block_options"> <dt id="js_tap_panel_auth"> <h1>Войти на сайт</h1> {* {#include js_tmpl_auth_reg_button} *} {#include js_tmpl_auth_reg_action} <hr class="logreg_line noPhones"> <div class="logreg_descr noPhones"><p>{#include js_tmpl_auth_reg_descr} </p></div> <div class="logreg_advice noPhones"> Если вы еще не с нами, то начните с <a href="#" onclick="rgNav('js_tab_reg');return false;" class="dashed" data-func="registr">регистрации</a> </div> <br><br> <a class="dashed auth-enter" href="/manage/author/"><b>Вход для авторов</b></a> </dt> </dl> </form> {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} <div class="rg_block_options"> <div id="js_tap_panel_auth"> <h1>Регистрация</h1> <div class="social_reg"> {* <div class="rg_description">{#include js_tmpl_soc_auth_reg_descr}</div> *} {#include js_tmpl_auth_reg_soc} <div class="rg_soc_auth_agree">{#include js_tmpl_auth_reg_agree}</div> </div> <div class="subscribe_reg"> {* <div class="rg_description"> #include js_tmpl_auth_reg_descr </div> *} {#include js_tmpl_auth_reg_action} </div> {* {#include js_tmpl_auth_reg_button} *} <div class="clr"> </div> <hr class="logreg_line noPhones"> <div class="logreg_descr noPhones">{#include js_tmpl_auth_reg_descr} {#include js_tmpl_soc_auth_reg_descr} </div> </div> </div> {#/if} </div> {* <div class="gray_bg register_shadow"></div> *} </div> {#/template MAIN} {#template js_tmpl_auth_reg_tab} <ul class="rg_nav"> <li id="js_tab_auth" class="{#if $P.login_register_tab == 1} rg_active_nav {#/if} rg_first_nav"><a onclick="rgNav('js_tab_auth');return false;" href="">Вход на сайт</a></li> <li id="js_tab_reg" class="{#if $P.login_register_tab == 2} rg_active_nav {#/if}"><a onclick="rgNav('js_tab_reg');return false;" href="">Регистрация </a></li> </ul> <span onclick="hidebo();" class="rg_closed"> </span> {#/template js_tmpl_auth_reg_tab} {#template js_tmpl_auth_reg_action} {#if $P.login_register_tab == 1} {#include js_tmpl_auth_reg_soc} {#/if} <div class="rg_forms"> <input type="hidden" id="login_register_destination" value="{$P.login_register_destination}"/> {#if $P.login_register_tab == 1} <div class="rg_for_input"> <span class="rg_text_inner">E-mail или код подписчика</span> <input id="credential_0" class="js_keydown_selector rg_input_text" data-js_submit="no" data-js_next_input_name="credential_1" name="" type="text" /> </div> <div class="rg_for_input"> <span class="rg_text_inner">Пароль</span> <input id="credential_1" class="js_keydown_selector rg_input_text" data-js_submit="yes" data-js_action="js_loginFormBut" name="" type="password" onkeyup="showAttention(this,!!window.event.shiftKey)" /> <span class="pswd_attention" id="attention_pswd"> <span class="icon_attention"></span> <span class="pswd_attention-text" id="attention-text_pswd1">Русская раскладка клавиатуры!</span> <span class="pswd_attention-text" id="attention-text_pswd2">У вас включен Caps Lock!</span> <span class="pswd_attention-text" id="attention-text_pswd3">У вас включен Caps Lock и русская раскладка клавиатуры!</span> </span> </div> <div class="rg_for_input input-alien"> <span class="chk noPhones"><input id="chk_alien" name="" type="checkbox" /></span><label for="chk_alien" class="noPhones"> Чужой компьютер</label> <a class="forgot_pass" href="/member/totalrecall">Забыли пароль?</a> </div> <div class="rg_for_input"> <em id="auth_msg" class="reg_error"></em> <input id="lf_typeauthid" value="email" type="hidden"> <input type="submit" class="button button-red logreg_submit" id="js_loginFormBut" value="Войти">  <div class="loading loading-cover" style="display: none;"><div class="loader"></div></div> </div> {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} <div class="rg_for_input"> <span class="rg_text_inner">E-mail</span> <input id="arfemail" class="js_keydown_selector rg_input_text" name="" type="text" data-js_submit="yes" data-js_action="js_regFormBut"/> </div> <div class="rg_for_input rg_set_lineh rg_for_input_wide"> <label class="js_tap_panel_checkbox"> <span class="chk"><input name="" id='js_tap_panel_checkbox_terms' type="checkbox" data-js_submit="yes" /></span> Я ознакомился и согласен с <a class="link_txd logreg_accLink" href="/faq/vereinbarung.html">условиями сервиса Subscribe.ru</a> </label> <br /> <label class="js_tap_panel_checkbox"> <span class="chk"><input name="" id='js_tap_panel_checkbox_personal' type="checkbox" data-js_submit="yes" /></span> Нажимая на кнопку "Готово!", я даю <a class="link_txd logreg_accLink" href="/faq/persverordnung.html">согласие на обработку персональных данных</a> </label> </div> {* <div style="float: left;position: absolute;left: 11em;"> <img src="http://www.kupivip.ru/images/vip/logo.png?1604" style="width: 86px; vertical-align: middle;display: block;"> </div> <div class="rg_for_input rg_set_lineh"> <label class="js_tap_panel_checkbox"><input name="" id="js_tap_panel_checkbox_kupivip" type="checkbox" data-js_submit="yes"> Я хочу получать новости о скидках на одежду</label> </div> *} <div class="rg_for_input"> <em id="reg_msg" class="reg_error rg_for_input_wide"></em> <em id="reg_msg2" class="reg_error rg_for_input_wide"></em> <input id="rf_typeauthid" value="email" type="hidden"> <a class="button button-red logreg_submit" id="js_regFormBut" href="#">Готово!</a> <div class="loading loading-cover" style="display: none;"><div class="loader"></div></div> </div> {#/if} </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_action} {#template js_tmpl_auth_reg_agree} <div class="rg_for_input rg_set_lineh rg_for_input_wide"> <label class="js_tap_panel_checkbox"> <span class="chk"><input name="" id='js_tap_panel_checkbox_terms_reg' type="checkbox" data-js_submit="yes" /></span> Я ознакомился и согласен с <a class="link_txd logreg_accLink" href="/faq/vereinbarung.html">условиями сервиса Subscribe.ru</a></label> <em id="reg_msg_soc" class="reg_error rg_for_input_wide"></em> </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_agree} {#template js_tmpl_auth_reg_button} <div class="rg_butons_socials"> {#if $P.login_register_tab == 1} <a class="rg_btn_soc rg_bs_01 js_tap_panel_selector" action="auth_email" href="#"><span><i></i>Email</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_01 js_tap_panel_selector" action="auth_openid" href="#"><span><i></i>OpenID</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_02 js_tap_panel_selector" action="auth_vkontakte" href="#"><span><i></i>Вконтакте</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_02 js_tap_panel_selector" action="auth_mailru" href="#"><span><i></i>Mail.Ru</span></a> {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} <a class="rg_btn_soc rg_bs_01 js_tap_panel_selector" action="reg_email" href="#"><span><i></i>Email</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_01 js_tap_panel_selector" action="reg_openid" href="#"><span><i></i>OpenID</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_02 js_tap_panel_selector" action="reg_vkontakte" href="#"><span><i></i>Вконтакте</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_02 js_tap_panel_selector" action="reg_mailru" href="#"><span><i></i>Mail.Ru</span></a> {#/if} </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_button} {#template js_tmpl_auth_reg_descr} {#if $P.login_register_tab == 1} Для оформления подписки на выбранную рассылку, работы с интересующей вас группой или доступа в нужный вам раздел, просим авторизоваться на Subscribe.ru {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} Для регистрации укажите ваш e-mail адрес. Адрес должен быть действующим, на него сразу после регистрации будет отправлено письмо с инструкциями и кодом подтверждения. {#/if} {#/template js_tmpl_auth_reg_descr} {#template js_tmpl_soc_auth_reg_descr} Или зарегистрируйтесь через социальную сеть. {#/template js_tmpl_soc_auth_reg_descr} {#template js_tmpl_auth_reg_soc} <div class="rg_soc"> {#if $P.login_register_tab == 1} <a onclick="return _checkSocConfirm(event)" href="https://oauth.vk.com/authorize?client_id=3954260&scope=wall,offline,photos,groups,video,audio,email&redirect_uri={location.protocol+'//'+location.host}/member/login/vk/&response_type=code&v=5.15" class="login_register_vk_button"> <span class="login_register_vk_icon"></span> </a> {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} <a onclick="return _checkSocConfirm(event)" href="https://oauth.vk.com/authorize?client_id=3954260&scope=wall,offline,photos,groups,video,audio,email&redirect_uri={location.protocol+'//'+location.host}/member/join/vk&response_type=code&v=5.15" class="login_register_vk_button"> <span class="login_register_vk_icon"></span> </a> {#/if} </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_soc}

{#template MAIN} <div id="loginForm" style="display:none;" class="subscriberu_popup"> <div class="popup_register"> {#include js_tmpl_auth_reg_tab} <dl class="rg_block_options"> <dt id="js_tap_panel_auth"> <p class="rg_description">{#include js_tmpl_auth_reg_descr}</p> <div class="clr"> </div> {#include js_tmpl_auth_reg_action} <div class="clr"> </div> </dt> </dl> </div>  </div> {#/template MAIN} {#template js_tmpl_auth_reg_tab} <ul class="rg_nav"> <li id="js_tab_reg" class="rg_active_nav rg_first_nav"><a href="" onclick="return false;" >Регистрация</a></li> </ul> <span onclick="hidebo();" class="rg_closed"> </span> {#/template js_tmpl_auth_reg_tab} {#template js_tmpl_auth_reg_descr} <strong>Пожалуйста, подтвердите ваш адрес.</strong><br><br>Вам отправлено письмо для подтверждения вашего адреса {$P.register_confirm_mail}.<br>Для подтверждения адреса перейдите по ссылке из этого письма. {#/template js_tmpl_auth_reg_descr} {#template js_tmpl_auth_reg_action} <div class="rg_forms confirm_code_from_letter"> <div class="rg_for_input"> <span class="rg_inp_descr" style="width:15em;">Или введите код из письма:</span> <input type="text" value="" id="confirm_code" name="" data-js_submit="yes" data-js_action="js_confirmFormBut" class="js_keydown_selector rg_input_text_conf" > </div> <div class="rg_for_input"><label>Не пришло письмо? <b>Пожалуйста, проверьте папку Спам</b><br /> (папку для нежелательной почты).</label><br /> <a href="" onclick="ajax_recall_code();return false" >Вышлите мне письмо еще раз!</a></div> <div class="rg_for_input"> <em class="reg_error" id="confirm_msg"></em> <a href="#" class="button button-red" id="js_confirmFormBut">Готово</a> <div class="loading loading-cover" style="display: none;"><div class="loader"></div></div> <br> </div> </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_action}

Поваренная книга кулинара от Kulina.Ru

Статистика

Поваренная книга кулинара