Кошерная пища — это пища, которая соответствует еврейским диетическим законам, или кашруту. Слово кашрут происходит от древнееврейского слова «подходит» или «правильный». Хотя многие незнакомые с этим понятием люди предполагают, что «кошерная пища» — это «здоровая пища», на самом деле она относится к любой пище, приготовленной в соответствии с еврейским законом, или Галахе.
И наоборот, продукты, помеченные как «еврейские», не обязательно кошерные. Креплах, чолент, кугель, латке и кишка — все это традиционно еврейские продукты, но, если они не приготовлены в соответствии с кашрутом, они не будут кошерными.
Кашрут имеет достаточно обширный свод законов. Есть законы, полученные непосредственно из Торы или Библии,
которые, как правило, имеют большее значение и другие, которые были выявлены за годы раввинами, потому что там
могут быть какие-то непонятные аспекты по библейским законам...
Продолжение можно узнать в источнике