История не донесла до нас никаких особых легенд о сладком красном перце. Семьдесят лет назад венгерские учёные выделили из него вещество, названное витамином Р по первой букве венгерского слова паприка. Помимо этого витамина, перец содержит огромное количество витаминов, минералов и других полезных вещей.