Информационный бум :: Чай по четвергам с Шумаковым #45
Китайские чайные церемонии. Начало
Правильные улуны изготавливаются из верхушки побега чайного куста целиком - безо всякого измельчения. Эта верхушка скручивается в шарик неправильной формы и диаметром около половины сантиметра. Заподозрить в этом шарике полноценную флешь сложно даже подготовленному человеку - поэтому превращение в процессе церемонии россыпи шариков-чаинок в набор полноценных листьев воспринимается как волшебство даже чаеманом со стажем.