Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Ученые разгадали секрет вкуса водки


Ученые разгадали секрет вкуса водки
2010-06-03 20:55 Antibiotic

Ученые разгадали секрет вкуса водкиГруппа ученых высказала мнение, согласно которому вкусовые качества водки могут быть связаны с особыми структурами из молекул воды, которые образуются вокруг молекул этанола. Свои соображения исследователи изложили в статье в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry. Коротко о работе пишет портал Science News. Как объясняют исследователи, образование похожих на клетку водных структур возможно благодаря тому, что при смешении с этанолом геометрическая конфигурация молекул воды слегка меняется.

Ученые разгадали секрет вкуса водки
2010-06-03 20:55 Antibiotic

Ученые разгадали секрет вкуса водкиГруппа ученых высказала мнение, согласно которому вкусовые качества водки могут быть связаны с особыми структурами из молекул воды, которые образуются вокруг молекул этанола. Свои соображения исследователи изложили в статье в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry. Коротко о работе пишет портал Science News. Как объясняют исследователи, образование похожих на клетку водных структур возможно благодаря тому, что при смешении с этанолом геометрическая конфигурация молекул воды слегка меняется.


В избранное