Приглашаем вас ознакомиться с новыми мастер-классами и интересными статьями от магазина Мастеров Рукоделия и последними сообщениями с нашего форума
В данный момент в ленте "mastera" новостей нет.
В данный момент в ленте "gotovoe" новостей нет.
Конфеты ∙ Конфеты «Beijinho»
2025-03-10 09:07 Шпулька
Конфеты «Beijinho» — это нежные и ароматные сладости, которые давно завоевали популярность в Бразилии и Португалии. Они являются неотъемлемым атрибутом любого праздника, одинаково любимые как взрослыми, так и детьми. Название этих конфет переводится как «поцелуйчик», и они действительно сладки, как настоящий поцелуй!
Существует множество вариаций приготовления этих конфет, и в зависимости от региона рецепт может отличаться. Однако основные ингредиенты остаются неизменными: кокосовая стружка и сгущённое молоко хорошего качества, без добавления растительных жиров.
Я решила украсить готовые конфеты кокосовой стружкой, хотя традиционным способом является обвалка в сахаре с добавлением бутона пряной гвоздики.
Чтобы приготовить конфеты «Beijinho», нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 100 г кокосовой стружки - 1 банка сгущённого молока хорошего качества без растительных жиров - 50 г сливочного масла
Переливаем сгущённое молоко в небольшую кастрюлю или ковш, добавляем сливочное масло и всыпаем кокосовую стружку. Варим на медленном огне примерно 10–12 минут, пока масса не загустеет, и от ложки будет оставаться чёткий след.
Перекладываем кокосовую массу в миску и даём ей полностью остыть. Затем ставим в холодильник примерно на 30 минут.
Когда масса остынет, можно приступать к формированию конфет. Берём часть массы чайной ложкой, смачиваем руки и скатываем шарики. Затем обваливаем их в оставшейся кокосовой стружке. У меня получилось 22 конфетки.
Эти конфеты можно хранить в холодильнике длительное время. Они станут прекрасным дополнением к чашечке горячего бразильского кофе.