Мастер-класс - Пледы

1."Оранжевое солнце" 

2. "Шестигранные мотивы"

3. "Яркие полоски" 

(Источник)

4. "Прямоугольники"

 5. 

Кулинария - Какие продукты помогут успокоиться и не растолстеть при этом

«- Ничего не могу с собой поделать. Только понервничаю, появляется неудержимое желание поесть. А потом – бока висят, формы появляются, весы показывают горькую правду, ещё хуже становится». Наверняка, каждому из нас хотя бы раз в жизни подобное приходилось выслушивать, а многим через это ещё приходится и время от времени проходить!

Безусловно, лёгкой нашу жизнь не назовёшь. Неприятности на работе, огорчения родных, личные стрессы – всё это, нас уязвимых, легко выводит из себя. И мы начинаем искать выход из ситуации, не всегда, к сожалению, правильный. Стресс начинаем заедать или, что ещё хуже, «топить» в бокале, срываться на родных, подсаживаться на транквилизаторы.

Но, если всё-таки другого выхода, как «заесть стресс» мы не нашли, то нужно постараться хотя бы максимально обезвредить себя от его последствий. Итак, какие же продукты помогут нам успокоиться и не растолстеть при этом?

По мнению канадских, американских диетологов, уменьшить нервное напряжение помогает низкокалорийная пища. Ввиду того, что стресс вызывает сбои в работе нервной и иммунной системы, организму трудно осуществлять переваривание высококалорийной пищи. Неполное усвоение пищи приводит к накоплению токсинов, что влечёт за собой ряд других проблем. Немаловажен в период стресса совет диетологов – прислушиваться к своему организму. Зачастую он сам подсказывает, каких именно элементов ему не хватает, чтобы стать счастливым, и в каких продуктах их можно найти.

Как правило, это должна быть пища, богатая витаминами, минералами и прочими полезными микроэлементами.

Поможет не переедать во время стресса соблюдение режима питания. Но при этом нужно не забывать о народной мудрости: «Завтрак съешь сам, обед с другом…». И никаких высококалорийных перекусов и сухомяток. Чувство голода вряд ли утолится, а калории точно поступят в организм в нежелательном количестве. Подпитку организму необходимо осуществлять кефиром, молоком, йогуртом, а ещё лучше травяным чаем.

Научитесь испытывать радость от процесса употребления пищи. Красиво оформленные любимые блюда на столе, приятный собеседник или компания – и гормоны счастья – эндорфины – начинают усиленно вырабатываться и приносить удовольствие и радость, а стресс угасать.

Укрепить нервную систему, подпитать мозг и поддержать хорошее настроение помогут витамины, микроэлементы. Многие из них в достаточном количестве содержатся в сырых овощах и фруктах: в броколли, шпинате, стручковой фасоли, сельдерее, шпинате, в бананах, авокадо, орехах, отрубях.

Замечательными антиоксидантами являются грецкие орехи, шампиньоны и цитрусовые. Четыре-пять орехов 2-3 раза в неделю, один раз в неделю шампиньоны, один раз в день киви пополнят Ваш организм необходимым количеством витаминов Е, С, группы В, калия, кальция, железа, магния, фосфора и цинка. Работа нервной системы улучшится, стресс останется «за бортом».

Помочь организму быстро избавиться от токсинов, накапливающихся в нём во время стрессов, поможет грубая клетчатка, содержащаяся в свёкле и сухофруктах. Очистить организм от шлаков, укрепить кишечную флору и даже улучшить цвет лица поможет молочная кислота, содержащаяся в квашеной капусте.

Богат содержанием кальция, жиров, белков, аминокислот твёрдый сыр. Сто граммов сыра помогут избавиться от вызванных стрессом последствий.

Особое внимание во время стресса нужно уделить продуктам, способствующим выработке «гормона счастья», – серотонина. Зелёный салат, шпинат, паприка, клубника улучшают настроение именно благодаря содержанию в них цитофина. Улучшить настроение сможет и плитка горького шоколада. Устранить чувство тревоги, мешающее уснуть, поможет чернослив. Благодаря высокому уровню содержания калия, укрепят нервную систему свежий виноград, абрикосы, персики, изюм.

Острую потребность организма во время стресса в белке лучше компенсировать не белками животного происхождения, которые, согласно мнению американских диетологов, способствуют развитию депрессии и сердечнососудистых заболеваний, а белками, содержащимися в кисломолочных продуктах невысокого процента жирности.

Помогут справиться с плохим настроением и жиры растительного происхождения. Полезным и незаменимым средством в процессе борьбы со стрессом станет, по праву, оливковое масло. Оно способно не только улучшить работу печени и обмена веществ, а и значительно поднять настроение и вернуть организм в спокойное уравновешенное состояние.

В напряжённый для нервной системы период диетологи настоятельно рекомендуют отказаться от употребления пищи, содержащей химические добавки, искусственные красители, консерванты. Они затрудняют усвоение витаминов и других полезных веществ, способствуют накоплению токсинов, снижают иммунитет, что является в этот трудный для организма период крайне нежелательным.

Не являются помощниками в борьбе с плохим настроением также сахар, соль, жиры животного происхождения. Так что кулинарной сдобной выпечке, жареной пище, чипсам лучше будет сказать категоричное «Нет!». Конфеты, копчёности, соленья, конечно, помогут частично снять стресс, но, наверняка, вреда от них фигуре и желудку будет больше.

Что касается напитков, то в случае нервного перенапряжения, так легко возбуждающие нервную систему и отрицательные эмоции, крепкий кофе и чай лучше заменить зелёным чаем, способным значительно снизить уровень содержания в организме гормона кортизола, являющегося гормоном стресса.

Незаменимым средством в борьбе с бессонницей, часто сопровождающей стресс, является стакан тёплого молока с мёдом.

Галина Загудайлова (efamily.ru). 

 Сырники в сливках

Ингредиенты: творог 5% - 500 гр; яйца - 2 шт; сахар - 2 ст.л.; ванильный экстракт (или сахар) - 1 ч.л.; цедра лимона - 1 ст.л.; мука - 3 ст.л. с небольшой горочкой; манка - 3 ст.л. Для заливки: сливки 22% - 250 мл; яйцо - 1 шт; сахар - 2 ст.л. 

Отправляем творог в миску и вбиваем туда же яйца. Перемешиваем. Я это делаю толкушкой для пюре с дырками.
Затем натираем цедру лимона (половины лимона), без белой кожуры, только желтую. Добавляем сахар и ванильный экстракт, перемешиваем.
Затем всыпаем муку и манку. 
Перемешиваем до однородности.
Влажными руками формируем небольшие сырники и жарим их на разогретой с растительным маслом сковороде. Огонь средний.
По паре минут с каждой стороны.
Готовые сырники укладываем в форму для запекания внахлест друг на друга.
Пока они там себе жарятся, приготовим заливку. В миску нальем сливки, вобьем яйцо и всыпем сахар. Перемешаем венчиком.
Когда все сырники готовы и уложены в форму, заливаем их сливками.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
Слегка даем остыть и подаем. С утренним кофе - ах!!!
Приятного аппетита! Фото и рецепт: Ольга Барановская 

Растительный мир - Как украсить балкон цветами

Выбор растений

Итак, во многом выбор экземпляров для цветника зависит от микроклимата на балконе. Если вы являетесь счастливым обладателем балкона, расположенного на южной (или солнечной) стороне, то большая часть балконных растений будет долго цвести. Исключением являются фуксии и бегонии, которых подавляет излишнее количество солнечных лучей. 

А вот маргаритки и астры, георгины и годеция, бальзамин и вербена, ипомея и петуния станут настоящим украшением такого балкона.

Если вы хотите добиться раннего цветения, то в начале мая необходимо высадить маргаритки, виолы и бегонию, тогда как продлить цветение на балконе вплоть до конца октября позволят астры, кобея, петуния, лантана и бегония клубневая.

Если ваш балкон расположен на северной стороне, то особое внимание обратите на бегонию, лобелии, фуксию, резеду, виолы, бархатцы, пеларгонию, настурцию и петунию. В случае сильного затенения балкона стоит ограничиться бегонией клубневой, маргаритками. При этом настурция украсит балкон до самых заморозков пусть и не сильным цветением, но прекрасными округлыми листьями.

Композиционное оформление

Перейдем к композиционному оформлению растений для балконов. Надо сказать, что при размещении цветов и растений в балконных ящиках крайне важно не переусердствовать с разнообразием красок. В идеале композиция должна состоять не более чем из двух цветов, которые хорошо гармонируют друг с другом. Так, красиво и лаконично высаженные однотонные красные пеларгонии, удивительной красоты фуксии либо сальвии, красивые розовые петунии и белые маргаритки вызовут восхищение у ваших друзей и знакомых, а также обычных прохожих, которые не смогут пройти мимо такой неописуемой красоты.

Следует помнить о том, что некоторые растения хороши исключительно в однотипной посадке (к примеру, портулак и гацания, годеция, георгины, эрики и диморфотека, а также астры и хризантемы).

Уделите внимание и ящикам, кашпо, горшкам. В идеале они должны быть выполнены в одном стиле или цвете. 

 Для балконов-оазисов великолепно подходят кашпо и ящики с плетеной текстурой или с имитацией камня.

Ведущие производители аксессуаров для разведения растений продают специальные емкости для балконных растений. Таковы, например, ящики-кашпо от lechuza, снабженные специальными балконными креплениями. Мы не только из-за этого упомянули бренд lechuza. Дело в том, что их кашпо и ящики называют «умными», т.к. они оснащены системой автополива, что очень удобно, если на балконе много растений, а поливать их некогда.

Почва

Создавая цветник на балконе, необходимо серьезно подойти к вопросу выбора почвы. Так, для большинства летников отлично подойдет богатая перегноем так называемая компостная почва, в которую добавляется торфяная крошка (10-20%) и известкующий материал (молотая скорлупа яиц).

Важно, чтобы почва для балконных растений обладала таким свойством как влагопроницаемость, для этого в нее добавляется речной песок, а вот влагоемкость почвы обеспечивается благодаря добавлению торфяной крошки, которая в обязательном порядке должна быть, во-первых, свежей, во-вторых, свободной от различных возбудителей болезней.

Важно: почву для балконных цветов следует ежегодно менять.

Следует отметить, что балконные цветы не любят земляные смеси, предназначенные для комнатных цветов, поскольку такие смеси содержат довольно небольшое количество питательных веществ. На оформление балкона цветами уходит порядка 30 кг земли.

Для удобства можно применять торфяную крошку из небольших брикетов (такой обогащенный питательными веществами грунт обеспечит легкий уход, продолжительное удерживание влаги и чистоту от возбудителей болезней). Многолетникам, которые выращиваются в кадках или горшках, больше подойдет перегнойная комковатая почва. Многолетние растения пересаживают в новый грунт через 2-4 года (исключение составляют лишь агапантусу, предпочитающие оставаться в своих обжитых старых горшках). 

Подкормка

Поговорим о подкормке балконных растений. Ограниченная площадь питания и быстрое истощение почвы вызывают необходимость в частых подкормках балконных цветов комплексными минеральными удобрениями с такими микроэлементами, как марганец, бор, а также молибден. Подкормку следует проводить каждые 8-10 дней, при этом чередуя с поливами. Первая подкормка осуществляется спустя 5 недель после высадки и процесса укоренения рассады. Подкормку необходимо продолжать вплоть до конца августа. 

Защита растений

Как видите, украсить лоджию цветами или сделать цветник на балконе довольно непросто, учитывая массу нюансов, одним из которых является борьба с болезнями и вредителями балконных растений. Надо сказать, что при правильно выбранном месте для цветов и грамотном уходе балконные растения крайне редко поражаются болезнями. Как же распознать, что ваши любимые подопечные больны?

Одним из проявлений болезней растений непаразитарного характера является побурение, а также подсыхание краев листьев. Такая реакция обусловлена недостатком влаги в грунте либо подкормкой по сухой почве. При обнаружении этих признаков следует немедленно обильно полить растения.

Красноватая по краям или же желтая окраска листвы говорит о сильном переувлажнении грунта, об отсутствии дренажа либо пересушивании почвы. Очень скудное цветение свидетельствует про избыток в почве азота, тогда как в сочетании с невысоким темпом роста и пожелтением листвы – о недостающем количестве элементов питания.

Но самые эффективные средства защиты – это далеко не сильнейшие яды, а вовремя проведенные профилактические мероприятия. Вот те основные правила ухода за цветами на балконе, которые помогут сделать ваш балкон настоящим произведением искусства:
не переувлажняйте грунт;
не загущайте посадки;
не применяйте закисленных гниющих почв;
ежегодно меняйте грунт в ящиках на свежую землю.

Но не только от качества грунта зависит жизнедеятельность растений и цветов, живущих на балконе. Растения часто повреждаются вредителями. Так, изогнутые верхушки побегов, а также листья, полностью либо частично покрытые липким соком, говорят о нашествии тли (зачастую тля атакует балконные растения сухим теплым летом).

  

Тля размножается стремительными темпами, поэтому не стоит откладывать лечение, заключающееся в опрыскивании пораженных растений настоем чеснока или крапивы. В крайнем случае, можно опрыснуть растение слабым мыльным раствором. Цветы на балконе иногда объедаются гусеницами, отпугнуть которых можно при помощи минисадика из пряновкусовых трав и бархатцев. (источник)

Форум Карусель фантазии - вышивка крестом и прочие рукоделия