Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

XIX век: светская культура

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 122 RSS
←   Март 2013   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://www.XIXcentury.com
Открыта: 18-06-2012

Автор
Мария

Статистика

122 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

XIX век: светская культура. Прислуга в Англии




Добро пожаловать в мир XIX века - эпоху быта и культуры дворянства!
Данная рассылка рассчитана на широкий круг читателей и имеет цели:
- общеобразовательную - для тех, кто увлекается данным периодом;
- объединяющую - для желающих погрузиться в эпоху через создание костюмов и участие в мероприятиях.
В рассылке будут рассмотрены разнообразные темы о быте и культуре дворянства: история и персоналии, изменчивость и капризы моды, крой и шитье костюмов, этикет на все случаи жизни, балы и танцы, а также светские мероприятия в стиле 19-го века, проводимые во многих странах мира, участником которых можете стать и вы.



Доброго времени суток, судари и сударыни,


     
Как же жилось прислуге в Англии? Тот, кто смотрел документально-художественный сериал «Усадьба эдвардианской эпохи» мог почерпнуть исторические знания о быте и культуре начала XX века, а теперь давайте заглянем в журнал «Модный свет» 1889-го года и узнаем, как русским дамам преподносили вести о слугах туманного Альбиона.
_____________________________________________


     Контора для найма и помещения прислуги на места в Англии учреждение своеобразное. Там в справочной книге для прислуги, ищущей места, обозначены не только имя и адрес нанимателей, но о всяком доме и их домочадцах записаны разные подробности. В этих интересных списках желающие иметь занятие ищут до тех пор, пока не найдут место, которое им кажется подходящим. Уплатив справочной конторе сколько следует, они отправляются предлагать свои услуги. Если бы в Англии между господами и прислугою заключались формальные контракты, то в них пришлось бы занести для последней больше прав, чем обязанностей. Оттого Англию можно было бы считать обетованною землею лакеев и служанок, если бы они не получали лишь довольно небольшое жалованье.
     Название служанки означает и определенный круг ее деятельности в доме. В нем мы находим кухарку, камерюнгферу (служанку барыни), мамку, няньку, горничную и пр. Соответственно своему названию служанка должна исполнять известные работы, но никакие другие. Исполнения одною служанкою двух обязанностей не существует. По выполнении кухаркою или горничною своего дела она, не спрашивая на то позволения, в праве читать романы и принимать гостей или уходить гулять. Она не связана никакими обязательствами и должна только возвратиться в известный час ночевать. Служанка, сделавши свое дело, ни за что не согласится оставаться в квартире единственно для того, чтобы стеречь дом. Эту задачу должны выполнять хороший ключ господ и отчасти дворовые собаки. У людей достаточных комнаты прислуги совершенно отдалены от господских, а в богатых домах имеются даже особенные лестницы. Спанье служанки в кухне или даже возле нее, что у нас не составляет редкости, считается в Англии чем-то неимоверным или невозможным. Там, где у нас часто бывают комнаты для прислуги, в Англии держат различный домашний хлам; для жилья же служанок и лакеев устроены мансарды, где всегда есть и ванна.
     При найме служанки гораздо меньше обращают внимания на аттестаты, чем на среду, в которой она воспитывалась. Служанка должна рассказывать о родительском доме, и если она указывает притом сколько-нибудь почтенное семейство, то место для нее получить легко.
     Соответственно строгому делению труда прислуги господа при найме, например, кухарки и не вздумают предложить ей присмотр за детьми, стирку белья или причесывание госпожи. Делать в случае надобности всякое дело может только хозяйка дома. От кухарки в Англии требуют очень небольшие знания, потому что за доброкачественность пищи более всего ответственны мясник и зеленщик. Продолжительность жаренья куска мяса точно определяется кухонными часами.
     Камер-юнгфер, прислуживающая при одевании хозяйки, должна обладать двумя главными качествами: опрятностью и проворством. Все должно выполняться ею скоро; служанке нечего опасаться строгой критики: известно, что англичанки не отличаются хорошим вкусом в туалете. Большая часть времени, посвящаемого на туалет, тратится в ванной комнате. Причесывание и одевание не должны длиться долго. Локончики на лбу не любимы в Англии как по этой причине, так и потому, что они не противостоят сырости воздуха и при быстрых движениях падают на глаза. Основные черты английского туалета должны сохраняться и на обязанности камер-юнгфер лежит составление для госпожи из наличного материала нарядного костюма. Например, к званому обеду это достигается всего лучше небольшим декольте. Ни одна дама не держит при себе ключей от платьев и белья: они вручаются служанке при сдаче ей вещей по списку.
     Мамки не получают больше жалованья, чем остальная прислуга, а именно от 12 до 20 фунтов стерлингов в год. Но в хороших домах служба мамки дает повод относиться к ней с благодарностью, которая выражается тем, что сколько-нибудь заботятся о телесном благосостоянии ребенка, покинутого матерью ради чужого ей младенца.
     По воскресеньям служанки обыкновенно освобождаются от работы и потому во всякое время года в этот день довольствуются холодною пищею. Законы страны установили строгие правила для охранения прислуги от непомерной работы и лишений, могущих вредить их здоровью. Придерживаясь такого духа закона, один судья недавно приговорил служанку к наказания за обман, когда было доказано, что она приберегала деньги, которые ей давали ежедневно на кружку пива. Судья мотивировал свой приговор тем, что деньги выдавались с целью поддержания сил соответственно требуемой работы и не были употреблены по назначению.
     В знатных домах хозяйством заправляет экономка. Эта особа обыкновенно величественно ходит в шелковом платье и ей подают кушать в ее собственных покоях. Тут она, рассиживая в креслах, отдает приказания всей прислуге.
     Все, поступающие на служку, получают книжку, где записывается получаемое ими жалованье. Господа очень любят, если прислуга со своей стороны означает записями, на что она тратит свои деньги.
     Во всяком хлебосольном доме в передней лежит лист бумаги, где посетители заносят – сколько они дают денег для прислуги. Эти деньги распределяются между всеми, причем каждая служанка или лакей получает долю, соответствующую его жалованью.
     Мужскую прислугу в Англии держат только люди богатые. Для работ вроде натирания полов, чистки окон и т.п. бюро для прислуги доставляет работников. Оно же поставляет при торжественных случаях и балах хорошо одетых лакеев, и весьма оригинально, что последние обязаны носить одежды без карманов. В знатных семействах, которые держат лакеев, большую цену придают величественному их виду. Там на лестницах и в передних очень обыкновенны фигуры, какие так любил Фридрих Великий в своей гвардии. Эти люди вполне сознают, что служат украшением дома, и оттого не делают решительно ничего. В аристократических домах можно видеть, как эти великаны попарно часами смотрят в окно. Они как бы оказывают одолжение, если садятся к кучеру, чтобы провожать свою госпожу. Положение английского лакея в знатном доме характеризуется следующим анекдотом. У герцога Сузерлендского один лакей, прослуживший в доме десять лет, отказался от своего места, потому что от него потребовали, чтобы он внес в комнату ведро с угольями. Когда добродушный герцог стал уговаривать лакея, чтобы он хорошенько одумался прежде, чем бросить из-за пустяков место, обеспечивающее его на всю жизнь, гордец отвечал, пожимая плачами, что он не может поступить против чести своего сословия.
     Такое отношение к своей будущности вовсе не указывает на легкомыслие. Мы уже заметили, что лакеи в знатных домах должны быть рослые и видные. Поэтому они легко могут найти экономок или швей, имеющих сбережения и готовых выйти за них замуж. Тогда осуществляется мечта лакея: он открывает таверну.
     Английские лакеи не заводят сношений с женскою прислугою: они враги сентиментальности и не желают вселять в девушках несчастных страстей. Работы, которые они не хотят выполнять сами, поручаются ими какому-нибудь бедняку. Подобно своим господам лакеи имеют собственный клуб, где поют, играют и обмениваются очень интересными тайнами.
     Надевано один деятельный член парламента сделал весьма печальное открытие, что один из преданнейших его слуг доставил репортеру сведения, хранившиеся в его письменном столе. Если бы случай этот разбирался на суде, то лакей, вероятно, с сожалением сказал бы, что поступок его извинителен, так как при последних скачках в Дерби он имел много несчастия и потому вынужден был добыть себе денег. Нередко несовершеннолетие сыновья знатных семейств доставляют героям передних крупные заработки. Лакеи, отлично знающие все обстоятельства в доме, охотно отыскивают для расточительных молодых людей за приличное вознаграждение заимодавцев.
     К добродетелям английских лакеев относится их товарищеская солидарность. Лакеи принца Уэльсского и его брата герцога Эдинбургского несколько лет тому назад учредили в Кенте приют для старых и больных лакеев знатных домов. В пользу этого приюта был дан концерт, в котором герцог Эдинбургский и его сестра принцесса Елена играли сонату Бетховена для рояля и скрипки. Один из бывших лакеев лорда Биконсфильда, арендовавшего после его смерти трактир, обеднел вследствие стечения несчастных обстоятельств и находился с семьею в крайне стеснительном положении. Он обратился к прежним своим товарищам, а последние поговорили в его пользу со своими господами. Вследствие этого Реформ-клуб устроил два больших банкета, заказанных в отдаленном трактире обедневшего лакея. За столом прислуживали господские лакеи, обед изготовили господские повара, а посуда была также от господ, и этим способом бедняк достал сумму, которая вполне поправила его обстоятельства.
     Лакеи знатных фамилий в своем роде неприступнее своих господ. Действительно в постоянно посещаемом ими трактире они не потерпят, чтобы за один с ними стол сели лакеи из домов деловых людей, где надобно действительно работать. Если же такой посторонний элемент попытается вторгнуться к ним, то они важно встанут и потребует от хозяина, чтобы он следил в своем трактире за более строгим порядком. Это указание не оставляется без внимания, потому что от посетителей, пьющих шерри и едящих устрицы, получается больше дохода, чем от требующих только кружку пель-эля. Самые ленивые, дерзкие и флегматичные лакеи знатному англичанину кажутся образами совершенства.


_____________________________________________



С уважением, Мария Дмитриева, автор рассылки     




http://www.XIXcentury.com
Все интересующие вас вопросы задавайте по электронной почте xixcentury@mail.ru
Номер выпуска: 27
В избранное