Город Пуэр в провинции Юньнань известен в первую очередь одноименным чаем. Но в последние годы, благодаря благоприятному климату, в его окрестностях выращивется всё больше кофе.
Город Пуэр в провинции Юньнань известен в первую очередь одноименным
чаем. Но в последние годы, благодаря благоприятному климату, в его
окрестностях выращивется всё больше кофе.
Кофе в Китае начал широкое распространение сравнительно недавно. Тем не
менее, потребление кофе растет из года в год таким масштабами, что
ведущие кофейные компании считают рынок Китая одним из важнейших в мире.
В частности, в апреле этого года Nestle объявила о том, что создаст в
городе Пуэр «Центр кофе Nestle», а также построит склады, центр
исследований и дегустаций. Этому есть вполне логичные обоснования - так,
за последние 8 лет число поставщиков кофейных бобов выросло с 300 до
2200 крестьянских семей. Nestle покупает порядка 20% всего кофе,
выращенного в Пуэре.
Не отстают и другие ведущие производители и продавцы кофе. Компания
Starbucks ещё в прошлом году заключила соглашение с местной компанией
«Айни» о создании совместного предприятия по закупу и обработке кофе.
Учитывая пока что небольшой опыт местных землевладельцев в выращивании
кофейных бобов, компания Starbucks вдобавок открыла Центр поддержки
китайских производителей кофе, который будет работать над повышением
качества выращиваемого продукта. Всего же в провинции зарегистрировано
более 70 предприятий, которые ежегодно выращивают более 36 тыс. тонн
кофейных бобов на плантациях площадью в 43 тыс. гектаров. А две трети
выращиваемого кофе вывозится на экспорт в Италию, США, Германию и другие
страны.