| ← Сентябрь 2008 → | ||||||
|
1
|
3
|
4
|
5
|
7
|
||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
14
|
|
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
21
|
|
|
22
|
23
|
24
|
25
|
27
|
28
|
|
|
29
|
30
|
|||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://mignews.org
Открыта:
27-01-2007
Адрес
автора: country.other.jewish-owner@subscribe.ru
Статистика
0 за неделю
Jewish Magazine
|
Доброго времени суток! Здравствуйте! Шалом! Вы снова в ЕВРЕЙСКОМ МАГАЗИНЕ, виртуальном, естественно. И перед Вами на выбор новые поступления: Кутабы и "пэх-пэх" секреты...
Ах как вкусен был кутабный дух на джуд мехелэси (район компактного проживания горских евреев Баку), когда вечером вокруг своих черных лакированных «Волг» собирались горско-еврейские полновесные мужчины, чтобы, отведав кутабов, сразиться в покер или преферанс! По сей день процветающий ресторанный бизнес горских евреев прочно связан с азербайджанской кухней. И кутабы в этих ресторанах едва ли не главное блюдо... http://www.lechaim.ru/ARHIV/198/menu.htm Леонид Агутин: и не мальчик, и уже не босоногий...
Было время — 16 лет назад. Был агутинский хит «Босоногий мальчик». Да весь вышел. Леониду Агутину сорок. Не мальчик, но муж. Отец. Признанный артист, популярный. Третий год его совместный альбом со знаменитым гитаристом Ал Ди Меолой штурмует вершины западных хит-парадов. И что же, жизнь удалась? Об этом мечтал «Босоногий мальчик»?
— Вообще я человек несерьезный, — говорит Леонид Агутин. — И дело, которым занимаюсь, несерьезное, хотя и трудное. Я окончил музыкальное училище, трехгодичную джазовую студию и режиссерский факультет Московского института культуры, но никогда не представлял себя занимающимся чем-то серьезным. Мы, пришедшие в этот развлекательный жанр, его не выбирали. Он выбрал нас. Нельзя захотеть — и стать популярным певцом. Помимо способностей, это лотерея. Всякая система имеет свои неписаные законы. Можно лишь соответствовать или не соответствовать им. Если ты интересен данному времени, поколению, тебя выбирают, и ты становишься профессионалом. Этой профессии невозможно научиться, она дается судьбой и опытом. Я начал писать, исполнять музыку лет с двенадцати. Люблю сжатые, лаконичные ритмичные формы. Мне нравится сознавать, что я на своем месте. А чем хороши 40 лет? Приятно быть взрослым, но еще молодым. В чем-то все еще наивным, но уже не глупым. Достаточно отвязным, но с головой на плечах. Да и в конце концов зарабатывать деньги, чтобы воспитывать детей, поддерживать родителей и радовать жену — это взрослое мужское удовольствие.(http://www.alefmagazine.com) Махмуд Ахмадинеджад дал интервью телеканалу CNN
Президент Ирана Махмуд Ахмадинеджад, прибывший в Нью-Йорк на ежегодную Генеральную ассамблею ООН, дал развернутое интервью в известному американскому телеведущему Ларри Кингу на телеканале CNN, сообщает Haaretz. Рецепты на Рош а-Шана
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Кутабы – это тонкие, в миллиметр толщиной, чебуреки, из крутого теста, в форме полукруга (половинка луны), – популярнейшее турецкое и азербайджанское блюдо, вошедшее в закавказские кухни и в кухню еврейских общин этого региона. Кутабы – такой же символ азерийской кухни, как пицца или спагетти для итальянцев, шаурма для турок, живой угорь с содранной
кожей для японцев. Существуют сотни рецептов кутабов, отличающиеся способом приготовления теста и фарша. Свои особенности есть не только в каждом ширванском городе N, но и в каждом ресторанчике на Апшероне, да почти каждая азерийская тюрчанка обладает своим «пэх-пэх»-секретом, отличающим ее кутабы от кутабов гипотетических Лейлы с Фатимой. Но печь кутабы с «секретом» большие мастера и горские евреи, проживающие в этих местах с незапамятных времен и в совершенстве освоившие не только язык тюрков-азери, но и секреты
местной кухни.
| В избранное | ||
