Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Канада: День за днем...

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Обучение за рубежом: идеи, факты, новости" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Март 2012   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Spooks

Статистика

466 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Канада: День за днем...


Доброго времени суток! С Вами Канадская Панорама...

Сегодня в выпуске: Weekend!

В Онтарио приходит весна. И не только по календарю, вместе с первым весенним месяцем мартом. Главная примета онтарийской весны – это начало сезона кленового сока.

Кленовый сок получают из трех основных сортов клена – сахарного, красного и черного. Кстати, в природе существует более двухсот пород клена, но лишь несколько из них годятся для получения сока на сироп. Все эти породы растут в Северной Америке. На юге, в США, добыча кленового сиропа в некоторых местах начинается еще в январе.

Ну, а жителям центрального и южного Онтарио обычно приходится ждать до марта. Обычно сок клена содержит от 4 до 10 процентов сахара. Получают сироп при помощи вываривания сока: чем больше жидкости испарится, тем больше останется сладкого сиропа. В результате один литр сиропа получается примерно из 30-40 литров кленового сока.

Кленовый сироп сыграл очень большую роль в жизни пионеров Канады. Из него делали сахар и разнообразные сладости, и поколение за поколением канадских колонистов использовали как приправу к традиционным блинам – «панкейкам», а а наше время это популярная приправа к вафлям, тостам и другим подобным изделиям.

Что еще делают из этой похожей на мед, густой, но прозрачной коричневой жидкости с замечательным ароматом? Кленовое масло, например. Но чаще всего сироп идет как добавка или приправа. С ним делают различные кондитерские изделия, его добавляют для сладости в чай и кофе. Полезен ли кленовый сироп? В чем-то он способен соперничать с медом: в кленовом сиропе меньше калорий, и он содержит больше различных минеральных веществ, необходимых организму. Например, таких, как цинк, магнезий, кальций.

Благодарить за сироп канадцы должны коренных жителей Северной Америки. Давным-давно племена Алгонкин и другие индейские народы научили французских колонистов методике получения сладкого сиропа. В Квебеке отношение к кленовому сиропу особенное: здесь это название может носить только неразбавленный и не смешанный сироп. Поддельный кленовый сироп здесь называют, в вольном переводе на русский, «сиропом из телеграфного столба».

Канада производит 80 процентов кленового сиропа в мире, более 26 миллионов литров. И именно Квебек является основным производителем, на франкоязычную провинцию приходится около 90 процентов этого объема. Словом, не случайно на флаге Канады красуется именно кленовый лист.

Одним из самых известных кленовых мест в ближайших окрестностях Торонто является лесопарк Kortright Centre. Это не только замечательное место для отдыха, но еще довольно крупный центр популяризации природы и канадских традиций. На ежегодный фестиваль кленового сиропа сюда приходит множество семей с детьми. Обширная программа фестиваля включает в себя демонстрацию всех этапов получения кленового сиропа в традициях и костюмах прошлых эпох, дегустацию сиропа и так далее. Кроме того, здесь можно приобрести различные виды сиропа и изделий из него, покататься на повозках, принять участие в различных развлечения и просто погулять по весеннему лесу.

В ближайшее время в Онтарио начнется сезон кленового сиропа и пройдут многочисленные фестивали, посвященные этому периоду. Один из самых популярных фестивалей кленового сиропа проходит с 3 марта по 9 апреля в природоохранном центре Kortright Centre, расположенном за северной границей Торонто. Принять участие в этом традиционном празднике можно ежедневно с 9:30 часов утра до 4 часов дня по адресу Kortright Centre, 9550 Pine Valley Drive, Vaughan, L4L 1A6. 

Дополнительная информация по телефону 416-667-6299 и на вебсайте www.maplesyrupfest.com. 

И СНОВА ЛУЧШИЙ ДРУГ Канада вернула себе звание лучшего друга Соединенных Штатов. Очередной опрос на эту тему показал, что абсолютное большинство американцев – 96 процентов – положительно относятся к Канаде.

Еще недавно в наиболее позитивном свете Штатам представлялась Великобритания – основной союзник в иракской и афганской войнах. Сейчас Великобритания на третьем месте, с 90 процентами.

На втором месте – Австралия, 93 процента.

У Германии, Японии и Франции соответственно 86, 83 и 75 процентов.

Рейтинг Израиля – 71 процент, России – 50 процентов. Ну, а наименее популярной в Штатах страной является Иран – 10 процентов.

КАНАДСКИЕ «ОСКАРЫ» Телезрители проявляют все меньше интереса к ежегодной церемонии раздачи «Оскаров». Согласно опросу, приуроченному к очередным наградам от американских киноакадемиков, более 60 процентов канадцев не смотрят «Оскара».

 Тем не менее, канадских любителей кино в этот раз ждал сюрприз – замечательный актер Кристофер Пламмер был наконец-то удостоен заветной золотой статуэтки. 82-летний актер стал старейшим представителем этой профессии, получившим «Оскара». Он удостоен этой награды за роль второго плана в фильме Beginners, где он сыграл пожилого отца, решившего открыться в своих гомосексуальных наклонностях.

Кстати, вручать «Оскаров» стали всего за два года до появления Пламмера на свет, так что его вполне можно считать современником и ровесником «Оскара». Не случайно в своей речи Пламмер сказал, обращаясь к статуэтке: «Ну и где ты был всю мою жизнь?». В этих словаях есть доля горькой правды: за более чем 60 лет плодотворной работы в кино Пламмер ни разу не был награжден «Оскаром», но зато не раз мог видеть, как эту награду получали не заслуживающие такой чести исполнители, имена которых давно уже забыты.

Кстати, еще одна деталь, характеризующая Пламмера: на церемонию он пришел со знаком Ордена Канады в петлице. Живущий в Штатах актер никогда не упускает случая подчеркнуть, что он остался гражданином и патриотом Канады. Летом этого года зрители смогут увидеть живого классика в постановке Шекспировского фестиваля в Стратфорде.

Ну, а пока что стало известно, что Кристофера Пламмера поздравил премьер-министр Канады Стивен Харпер, отметивший, что его награда является свидетельством успехов канадских талантов в кинематографе.

К сожалению, номинированная в категории «лучший зарубежный фильм» канадская школьная драма Monsieur Lazhar уступила иранской семейной драме A Separation.

Но все же Канада получила еще один «Оскар» - его была удостоена иммигрантка из Пакистана Шармин Обаид-Чиной, живущая в Торонто с 2004 года и имеющая канадское гражданство. Ее работа Saving Face победила в номинации «лучший короткометражный документальный фильм». Эта лента рассказывает о пакистанках, лица которых были изуродованы в результате распространенных в этой стране нападений при помощи кислоты.

Ну и, наконец, канадское участие есть и в еще одном титулованном «Оскаром» фильме – анимационной картине Мартина Скорсезе Hugo, получившей награду за лучшие визуальные эффекты, над которыми работала группа студентов и профессоров из торонтского колледжка Сенека. Русский Экспресс

 С вами - Канадская Панорама http://www.canadetz.com

Рекомендуем посетить:

http://www.globalrus.net

http://www.mignews.org

http://www.catholichurch.net

http://www.toronto-plus.com

Хорошего дня и отдыха нашим читателям!
В избранное