| ← Декабрь 2005 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
|||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
|
|
12
|
13
|
14
|
16
|
17
|
18
|
|
|
19
|
20
|
21
|
22
|
23
|
24
|
25
|
|
26
|
27
|
28
|
29
|
30
|
31
|
|
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://russianvancouver.ca
Открыта:
23-10-2005
Адрес
автора: country.other.canadatour-owner@subscribe.ru
Статистика
0 за неделю
Ванкувер и Британская Колумбия: туризм, учеба, этн. блюда
| Информационный Канал Subscribe.Ru |
 |  | |||||||
Летом рынок работает каждый день, а вот где-то с октября только по пятницам, субботам и воскресеньям. С парковкой проблем никогда не было. Если нет места на обычных стоянках, смело паркуйтесь у какого-нибудь ресторанчика – за полчаса, что вы там будите, оттащить вашу машину не успеют. Так вот, теперь пройдите на рынок и посмотрите, но покупать не спешите. Вы увидите, что кораблей не более пяти-семи. М-да... Не так уж и густо, – ничего не поделаешь. Как объяснил мне один рыбак, многие его коллеги предпочитают отгружать товар (рыбу и креветки) на оптовые базы, чтобы не связываться с розничной торговлей. Тем не менее, есть и те, кому пока по душе доставлять рыбу непосредственно потребителю, то есть на рынок. Там и пообщаться с людьми можно и самому поторговать в удовольствие!
Какая рыба на рынке? В первую очередь лосось и тунец, потом камбала и форель. Есть еще некоторые сорта, но я только знаю, как они называются по-японски... Конечно же, много креветок, как свежих, так и замороженных.Рыба, как вы понимаете, ловится в разное время года. Например, тот же лосось бывает пяти видов – Chinook, Chum, Coho, Pink, Sockeye, ну и для каждого есть свой сезон. Не-а, вру: вот вспомнил, как на Хоккайдо (Япония), когда посещал лососевый музей, узнал, что сортов лососевых аж 500-т; как ни странно, даже форель принадлежит к их разряду. Кому интересно, я отсылаю на лососевый сайт На рынке Steveston много лосося Sockeye & Pink. Если приехать в субботу или воскресенье к закрытию, то есть к 5-ти часам, то целого большого лосося можно купить всего за 8-10 долларов. Часть пожарьте на гриле, потушите, сварите рыбную солянку или еще как приготовьте, ну а остальное засолите. Как? Напишите мне, и я расскажу. Что до креветок, так за десять долларов корейские рыбаки продают три фунта и довольно-таки крупных. Кстати, на рынке рыбаки всех национальностей – греки, немцы, поляки, венгры, японцы, корейцы, и китайцы. Увы, русскоязычных пока не встретил... Ну и конечно красная икра! За ней теперь идет настоящая охота. Нет, икра пока в изобилии, - я имею в виду цены, ведь всем хочется купить дешевле. Итак, цены на рынке Steveston на свежую (незамороженную) красную икру до 10-ти долларов за фунт (1 фунт = 454 гр.). Самое дешевое – 6 долл., но это, если приехать к закрытию, ну, или сдружиться с кем из рыбаков и покупать у них оптом, скажем, больше 6-10-ти фунтов. Что до мороженной, то один фунт стоит примерно 4-6 долл. Из какой икры лучше и легче готовить? Конечно, из свежей. Но по причине дороговизны лично я удовлетворен икрой своего собственного посола из мороженого продукта. Замечу: из 1 кг 200 гр. (одна упаковка) сильно замороженной икры у меня получается примерно 900-1000 гр. Я бы не сказал, что по вкусовым качествам она хуже той, что из свежей. Как я готовлю? Опять-таки напишите мне, и я поделюсь своими кулинарными секретами. Где я покупаю икру? Ха-ха.. не на Steveston-е, а на рынке Грэнвиль! Продолжение статьи (рассказ про рынок Грэнвиль) с фотографиями, комментарии >>
Михаил Григорьев/Mitch Grigoriev Приглашаем подписаться на рассылку "Arbetov.com - что нужно знать о финансах в Канаде", и посетить сайты: www.yumica.biz, www.Arbetov.com, http://www.ArbetovInsurance.com , http://www.Arbetov.Savetax.ca и http://mykhaylo.arbetovcfpfma.canada.investordesktop.com | ||||||||
| Subscribe.Ru
Поддержка подписчиков Другие рассылки этой тематики Другие рассылки этого автора |
Подписан адрес:
Код этой рассылки: country.other.canadatour Архив рассылки |
Отписаться
Вспомнить пароль |
| В избранное | ||
