Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Германия - отовсюду обо всём

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 342 RSS
←   Ноябрь 2013   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://www.ruki24.de/
Открыта: 22-07-2013

Автор
Килец

Статистика

342 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Германия - отовсюду обо всём N. 23: История старейшей баварской пивоварни Вайенштефан


выпуск 23    2013-11-09

Приветствую Вас, уважаемый подписчик!

 

История старейшей баварской пивоварни Вайенштефан


В 725 году был сделан решающий поворотный пункт для места Вайенштефан: Святой Корбиниан (Святитель Корбиниан Фрайзингский) основал в этом году с 12 попутчиками на горе Нэр бенедиктинский монастырь и положил, тем самым, осознанно или неосознанно, начало искусства пивоварения в Вайенштефан.


Первое историческое упоминание хмеля в городке Weihenstephan возвращается к 768 году. В то время имелся хмельник поблизости от монастыря Weihenstephan, владелец которого подлежал обложению десятины монастырю. Напрашивается предположение, что этот хмель был в монастыре использован в пивоварении.


В 1040 началось в Вайенштефан официально пивоварение. В этом году аббату Арнольду удалось выманить у города Фрайзинга право на брожение и разлив пива. Это было рождение пивоварни монастыря Weihenstephan.


Веха искусства пивоварения, и непосредственно перед воротами монастыря Weihenstephan: В 1516 герцог Баварии Вильгельм IV издал баварский приказ чистоты пива. Только лишь ячмень, хмель и вода должны будут теперь присутствовать в баварском пиве. Он обосновывал этим всемирный призыв баварского и также пива Вайенштефан.


Все то, что многочисленные катастрофы не были в состоянии сделать, в тысячелетней истории монастыря Вайенштефан, осуществилось 24 марта 1803 одним росчерком пера: его роспуск. В ходе секуляризации все недвижимое имущество и права монастыря перешли в баварское государство. Однако, пивоварню это не потрясло. Пиво Вайенштефан пилось и далее также сильно – только под светской линией из Королевского государственного имущества Шляйсхайм.


В 1852 сельскохозяйственная центральная школа Шляйсхайма переехала в город Вайенштефан, а за нею и баварские ученики пивного дела. В 1895 школа стала академией, а в 1919 институтом для сельского хозяйства и пивоварения, чтобы превратиться в 1930 году в Технический университет Мюнхена. Таким образом Вайенштефан развивался в всемирный центр пивоваренных технологий. Факт, который сделал кое-что для замечательного призыва Баварской государственной пивоварни Weihenstephan. Наконец, лучшие пивовары мира обучаются здесь своему ремеслу, из неосведомленных учеников со всего мира, получаются знаменитые пивные мастера.

 

В 1925 году пивоварня получила свое наименование: Баварская государственная пивоварня Вайенштефан (нем. Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan). И с 1923 она несет большой баварский государственный герб как фирменный знак.

 

 

 

Пивоварня сегодня


Баварская государственная пивоварня Вайенштефан – как старейшая пивоварня мира, это также одна из самых современных сегодня. Неповторимая связь традиций и современной науки обосновывает несравнимое тождество Weihenstephan с пивом наивысшего качества. Сотни пивоваров, которые выучили свою профессию в Вайенштефан, несут эти знания как посол по всему миру и таким образом способствуют неповторимой славе Баварской государственной пивоварни Вайенштефан.


Сайт пивоварни: www.weihenstephaner.de

 

 

 

 

 

Источник: http://www.opive.de

 

Выражаем благодарность сайту "Русский Киль" за найденную информацию.

Сайт "Русский Киль" -  www.ruki24.de  - Информация для жителей Германии и туристов: история города и окрестностей, карта, схема работы транспорта, фотоальбомы, погода в Киле, полезные ссылки, список выгодных тарифов на телефонную связь.

До следующих встреч!

Оставайтесь с нами и приглашайте подписаться на рассылку ваших друзей и знакомых!

С уважением,

Автор рассылки
В избранное