Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Европа: образование, визы, ПМЖ" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
| ← Декабрь 2008 → | ||||||
|
1
|
2
|
4
|
5
|
6
|
7
|
|
|---|---|---|---|---|---|---|
|
8
|
9
|
10
|
11
|
13
|
14
|
|
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
21
|
|
22
|
23
|
24
|
25
|
26
|
27
|
28
|
|
29
|
30
|
31
|
||||
Статистика
-2 за неделю
Рождественское жаркое из индейки
Станьте соавторомЕсли вы не равнодушны к Великобритании, интересуетесь ее жизнью и культурой или обладаете полезным опытом интеграции, станьте соавтором этого сайта. Напишите небольшую статью и мы с удовольствием разместим ее в подходящем разделе. Здесь можно ознакомиться с условиями размещения статей "О Британии для русских". Выпуск 14Рождественское жаркое - индейка
Как выбрать индейку Под Рождество в супермаркетах появляется большой выбор замороженных индеек разных размеров (от 3-4 до 10-12 кг). Преимущества покупки замороженной индейки заключаются в заблаговременности - не надо откладывать это на последний момент и рисковать, что под Рождество в магазине уже не останется птицы нужного размера. Однако для хранения такой птицы вам нужно иметь большую свободную морозилку, а процесс оттаивания займет несколько суток (в зависимости от размера индейки). Еще один вариант - заказать свежую охлажденную птицу к определенному дню у своего мясника или напрямую у фермера, который их выращивает. Часто такие индейки выращены органически и более вкусные, но и стоят они дороже. Если целая индейка слишком велика для вашей семьи, то можно купить и запечь грудь индейки (turkey crown) - такие части бывают разных размеров и весят от 1 до 5 кг, или ногу.
Как подготовить индейку к запеканию Купленная замороженной птица должна быть полностью разморожена в холодильнике или холодном помещении. Готовьте птицу к запеканию вечером предшествующего празднику дня - это поможет вам сэкономить время в день застолья. Положите индейку на пластиковую разделочную доску. Сделайте по всей поверхности глубокие надрезы ножом и поместите туда плоско порезанные головки чеснока. Обмажьте птицу гусиным жиром или оливковым маслом внутри и снаружи, а также любимыми специями. Обмазанную птицу обложите листьями шалфея, розмарина и других любимых вами трав снаружи и изнутри. Внутрь индейки (или под грудку) положите нарезанные на четвертины лимон и яблоко, если вы их используете. Уложите индейку грудкой вверх и красиво покройте сверху жирным беконом. Оберните доску с индейкой фольгой и поставьте в холодильник на ночь. Утром в день застолья выньте индейку из холодильника и дайте ей постоять несколько часов при комнатной температуре перед тем, как птица отправится в духовку. Читайте в новой статье Рождественское жаркое - индейка: -- 3 способа запечь нежную и сочную индейку -- Как подать индейку
Обсудить статью можно в сообществе Britain4Russians
|
| В избранное | ||
