Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Британия для русских

  Все выпуски  

Традиционное британское чаепитие


Станьте соавтором

Если вы не равнодушны к Великобритании, интересуетесь ее жизнью и культурой или обладаете полезным опытом интеграции, станьте соавтором этого сайта. Напишите небольшую статью и мы с удовольствием разместим ее в подходящем разделе. Здесь можно ознакомиться с условиями размещения статей

Новостная рассылка "О Британии для русских". Выпуск 7

Традиционное британское чаепитие

Традиционное британское чаепитие. Отель Goring в ЛондонеСтарушка-Британия славится своими незыблемыми традициями. Вот и классическая церемония светского послеполуденного чаепития (British Afternoon Tea) претерпела самые незначительные изменения за прошедшие столетия.

 

 

Традиции и современность

Чай впервые попал в Англию в середине 17 столетия: Английская восточно-индийская торговая компания (
The English East India Trading Company) преподнесла его в подарок королю Чарльзу II в 1664 году. В то время чай был действительно королевским подарком, так как облагался огромными пошлинами при ввозе. Жена Чарльза, королева Катерина, сделала чай официальным дворцовым напитком. Именно отсюда берет свое начало любопытная британская традиция сначала наливать в чашку молоко, а затем уже чай. Изысканные фарфоровые чашки, в которых чай подавали при дворе Катерины, казались столь тонкими и хрупкими, что их боялись повредить горячим чаем. Поэтому сначала в чашку наливали молоко комнатной температуры, а затем уже горячий чай.

Национальной традицией чаепитие в Британии стало только в начале 1840-х годов, благодаря Анне, 7-ой герцогине Бедфордской. Анна успевала ужасно проголодаться между ланчем и обедом, который не подавали раньше 8:30 – 9 часов вечера. Тогда она распорядилась сервировать для нее чай с хлебом, маслом, кексами и печеньем. Вскоре эта традиция вошла в моду среди привилегированного класса и стала неотделимой частью викторианской Британии.

Традиционное британское чаепитие в современном варианте. Отель Berkeley в Лондоне     Традиционное британское чаепитие. Отель Lanesborough в Лондоне

С 1880 года самые дорогие лондонские отели устраивают чаепития для элегантной публики из лондонцев и приезжих. В 1910- годах, когда в Европу пришло аргентинское танго, отели ввели традицию танго во время чаепитий. "Чайные танцы" до последнего времени устраивались в лондонском отеле Savoy (сейчас он закрыт на реконструкцию до 2009 года), а сейчас церемонию чаепития с танго можно посетить в Waldorf Hilton (см. ссылку ниже). Вам придется забронировать столик за несколько месяцев вперед, одеться в соответствии с дресс-кодом (впрочем, от дам больше не требуют являться в шляпах и перчатках, как раньше) и все удовольствие обойдется немного дороже сотни фунтов на двоих, включая бокал шампанского. Чай в таких местах традиционно сервируется на дорогом английском фарфоре  с серебряными приборами.

Любопытно, что 5 o'clock - один из распространенных стереотипов о Великобритании. Кажется, что все в мире понимают, что такое 5 o'clock, кроме самих британцев. Дело в том, что за чаепитием в Великобритании никогда не был строго закреплен определенный час: чай пьют с удовольствием несколько раз в день, когда выдается свободная минута. Традиционный Afternoon Tea подается в любое удобное время между ланчем и обедом (с часа дня до шести вечера). 

Далее в статье Традиционное британское чаепитие

-- Какие сорта чая подают на "высоких" чайных церемониях

-- Традиционное обильное угощение к чаю

-- Список ресторанов Лондона, предлагающих элегантные чайные церемонии

Традиционное британское чаепитие дома

 

Britain4Russians.net

Обсудить материал можно в сообществе Britain4Russians

 

В избранное