Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Выбор разумного покупателя

  Все выпуски  

Какими бывают ароматизаторы?


GOODS MATRIX
Независимый Интернет-Каталог товаров широкого спроса
Информация для покупателей и профессионалов
ЗНАЙТЕ ВСЁ О ТОМ, ЧТО ВЫ ЕДИТЕ!

www.goodsmatrix.ru

Какими бывают ароматизаторы

На сегодняшний день трудно найти продукт, в составе которого отсутствовали бы ароматизаторы. Чтобы выбрать товар с безопасными для здоровья свойствами, необходимо ориентироваться в многообразии этих пищевых добавок.

Натуральные ароматизаторы

В состав натуральных ароматизаторов могут входить только натуральные компоненты, полученные из натурального сырья растительного или животного происхождения с помощью физических или биотехнологических методов.

Виды натуральных ароматизаторов:

  • эссенции,
  • эфирные масла,
  • маслосмолы,
  • экстракты,
  • гидролизаты белка и т.д.

На сегодняшний день официальными исследованиями не выявлено преимуществ использования натуральных ароматизаторов перед идентичными натуральным и искусственными для здоровья человека.

Ароматизаторы идентичные натуральным

В состав ароматизаторов идентичных натуральным обязательно входит как минимум один компонент, идентичный натуральному, а также могут присутствовать натуральные компоненты в любом количестве.

В отличие от натуральных, этот вид ароматизаторов производится либо методом химического синтеза, либо изготавливается из натурального сырья с помощью химических методов.

В отличие от искусственных ароматизаторов, эти химические соединения идентифицируется в натуральном сырье растительного или животного происхождения.

Ароматизаторы идентичные натуральным применяются для улучшения вкуса и аромата продуктов питания, для расширения ассортимента пищевых товаров, для усиления натуральных вкусоароматических свойств продукции.

Ароматизаторам идентичным натуральным не присваиваются Е-коды, что связано с разнообразием их ассортимента и многокомпонентным составом. Их производство и применение регулируется нормативными документами.

На сегодняшний день не существует официально подтвержденных данных о негативном влиянии ароматизаторов идентичных натуральным на здоровье человека.

Искусственные ароматизаторы

Искусственные компоненты, входящие в состав искусственных ароматизаторов, производятся с помощью химического синтеза. На сегодняшний день они не идентифицированы в растительном или животном сырье.

В состав этих пищевых добавок могут входить также и натуральные, и идентичные натуральным вкусоароматические вещества.

Применение искусственных ароматизаторов регламентируется нормативными документами.

Сегодня не существует официальных научных исследований, подтверждающих предпочтительность использования натуральных ароматизаторов по сравнению с искусственными для здоровья человека

Читайте также

Ароматизаторы вместо шеф-повара?

Кизил – последний подарок осени. 

Правила осеннего питания.

Уважаемые читатели!

Нам интересно, какие темы вы хотели бы увидеть на страницах рассылки, о каких продуктах вы хотели бы узнать подробнее. ПИШИТЕ НАМ!


Copyright 2006-2017 'GoodsMatrix'
При копировании или цитировании материалов обязательна ссылка на goodsmatrix.ru
 

 

 



В избранное