Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Выбор разумного покупателя

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 746 RSS
←   Сентябрь 2015   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://www.goodsmatrix.ru
Открыта: 19-09-2007
Адрес автора: consume.goodsmatrix-owner@subscribe.ru

Автор
ИзаБелла

Статистика

746 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Пирожное как бомба замедленного действия


GOODS MATRIX
Независимый Интернет-Каталог товаров широкого спроса
Информация для покупателей и профессионалов
ЗНАЙТЕ ВСЁ О ТОМ, ЧТО ВЫ ЕДИТЕ!
www.goodsmatrix.ru

Пирожное как бомба замедленного действия

Пирожные могут стать угрозой не только красоте талии, но и здоровью в целом, как выяснили эксперты Санкт- Петербургской организации «Общественный контроль» в сентябре 2015 года.

Итог независимой экспертизы этих популярных кондитерских изделий – только три пирожных из десяти можно считать безопасными для употребления, при этом ни один из проверенных образцов не может похвастаться полным соответствием нормативным документам.

Основная претензия экспертов к качеству пирожных – несоблюдение санитарных норм и правил. Вследствие этого в закупленных образцах были обнаружены следующие патогенные микроорганизмы:

  • колиформы – бактерии группы кишечной палочки, которые могут вызывать отравления различной степени тяжести в зависимости от состояния организма; их наличие в продуктах свидетельствует о недостаточно тщательной обработке оборудования на производстве;
  • золотистый стафилококк S.aureus вызывает пищевой токсикоз, основными симптомами которого являются тошнота, рвота, кровь в выделениях; источник стафилококка – персонал на производстве, не соблюдающий правила личной гигиены.

Дрожжи могут присутствовать в продуктах в количестве не более 50 КОЕ/г, превышение этого показателя может привести к острому отравлению.

Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) - это общее содержание микрофлоры в продукте, которое характеризует его безопасность и свежесть. Превышение этого показателя свидетельствует о нарушениях в процессах производства, транспортировки и хранения продукции.

Несоответствие заявленной производителем пищевой и энергетической ценности фактическим показателям может показаться на первый взгляд незначительным нарушением.

Однако несоответствие действительной калорийности и указанной на упаковке энергетической ценности вводит потребителя в заблуждение и может нанести ущерб покупателям, соблюдающим определенную диету.

Превышение количества углеводов свидетельствует о большем содержании сахаров или об увеличении корпуса пирожного по сравнению с начинкой.

Пониженное количество жиров говорит об экономии производителем жировых компонентов, их превышение приводит к увеличению калорийности, о чем потребитель должен быть обязательно проинформирован.

Результаты экспертизы пирожных

НАЗВАНИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛЬ МАССА, г ЦЕНА за упаковку, руб. ВКУС, ЗАПАХ, КОНСИСТЕНЦИЯ ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ КМАФАнМ, КОЕ/г БАКТЕРИИ ГРУППЫ КИШЕЧНОЙ ПАЛОЧКИ БГКП (колиформы) (не допускаются) ЗОЛОТИСТЫЙ СТАФИЛОКОКК S.aureus (не допускаются) ПАТОГЕНЫ, в т.ч. САЛЬМОНЕЛЛЫ (не допускаются) ДРОЖЖИ ПЛЕСЕНИ СООТВЕТСТВИЕ НОРМАТИВНЫМ ДОКУМЕНТАМ
Пирожное заварное «КлерЭклер» с французским кремом «Невские берега» ОАО «Невские берега», Санкт-Петербург 375 224-79 соответствует жиры, белки, калорийность – ниже указанных на упаковке, углеводы – выше соответствует норме не обнаружено не обнаружено не обнаружено соответствует норме соответствует норме Пищевая и энергетическая ценность отличается от данных на упаковке
Набор пирожных «Эклер» ООО «Север-Метрополь», Санкт-Петербург 280 195-19 соответствует жиры и калорийность ниже указанных на упаковке соответствует норме не обнаружено не обнаружено не обнаружено соответствует норме соответствует норме Пищевая и энергетическая ценность отличается от данных на упаковке
Изделие кондитерское мучное. Пирожное «Орешек» «Каждый день» ООО «ХлебСервис», Москва 300 56-63 соответствует жиры и калорийность выше указанных на упаковке соответствует норме не обнаружено не обнаружено не обнаружено соответствует норме соответствует норме Пищевая и энергетическая ценность отличается от данных на упаковке
Пирожное «Слоеная трубочка» с кремом ООО «Перспектива», Санкт-Петербург 200 62-90 соответствует жиры, калорийность – ниже указанных на упаковке, углеводы – выше соответствует норме обнаружено не обнаружено не обнаружено соответствует норме соответствует норме НЕ СООТВЕТСТВУЕТ. Обнаружены БГКП. Пищевая и энергетическая ценность отличается от данных на упаковке
Пирожное «Трубочка» с обсыпкой (набор) ОАО «Комбинат «Волховхлеб», Ленинградская область, г. Новая Ладога 250 111-94 соответствует белки, углеводы, калорийность выше указанных на упаковке соответствует норме обнаружено не обнаружено не обнаружено соответствует норме соответствует норме НЕ СООТВЕТСТВУЕТ. Обнаружены БГКП. Пищевая и энергетическая ценность отличается от данных на упаковке
Пирожные заварные «Эклер» «Фили-Бейкер» ООО «Фили-Бейкер», Москва 250 105-46 соответствует жиры, углеводы, калорийность выше указанных на упаковке выше нормы обнаружено не обнаружено не обнаружено соответствует норме соответствует норме НЕ СООТВЕТСТВУЕТ. Обнаружены БГКП. КМАФАнМ выше нормы. Пищевая и энергетическая ценность отличается от данных на упаковке
Пирожное «Мини трубочки» слоеные со сгущенкой ИП Сарксян С.К., Санкт-Петербург 200 74-00 соответствует жиры, углеводы и калорийность выше указанных на упаковке выше нормы обнаружено не обнаружено не обнаружено выше нормы соответствует норме НЕ СООТВЕТСТВУЕТ. Обнаружены БГКП. КМАФАнМ и дрожжи выше нормы. Пищевая и энергетическая ценность отличается от данных на упаковке
Пирожное «Профитроли» (со вкусом вареной сгущенки) ООО «Кондитерский Дом «ВОСТОРГ», Санкт-Петербург 250 139-90 соответствует жиры, углеводы и калорийность выше указанных на упаковке выше нормы обнаружено не обнаружено не обнаружено соответствует норме соответствует норме НЕ СООТВЕТСТВУЕТ. Обнаружены БГКП. КМАФАнМ выше нормы. Пищевая и энергетическая ценность отличается от данных на упаковке
Набор эклеров «Шоколадный» «Сладкая Жемчужина» ООО «Сладкая Жемчужина», Санкт-Петербург 300 115-00 соответствует калорийность ниже указанной на упаковке выше нормы обнаружено не обнаружено не обнаружено выше нормы соответствует норме НЕ СООТВЕТСТВУЕТ. Обнаружены БГКП. КМАФАнМ и дрожжи выше нормы. Пищевая и энергетическая ценность отличается от данных на упаковке
Пирожные «Профитроли» ванильные «Карат плюс» ЗАО «КАРАТ ПЛЮС», Санкт-Петербург 240 152-00 соответствует жиры, белки, калорийность ниже, углеводы выше указанных на упаковке выше нормы обнаружено обнаружено не обнаружено выше нормы соответствует норме НЕ СООТВЕТСТВУЕТ. Обнаружены БГКП и Золотистый стафилококк. КМАФАнМ и дрожжи выше нормы. Пищевая и энергетическая ценность отличается от данных на упаковке

Данные экспертизы относятся исключительно к проверенным образцам, а не ко всей аналогичной продукции производителей.

Как выбирать пирожные

Чтобы чаепитие не было омрачено плохим самочувствием, эксперты предлагают следовать следующим правилам:

  • проверять срок хранения продукта;
  • проверять температуру в холодильнике, в котором хранятся пирожные;
  • не приобретать изделие, находящееся вне холодильника;
  • не покупать продукты, имеющие нарушения упаковки и непривлекательный внешний вид.

Пирожные, в состав которых входят натуральные ингредиенты, менее вредны, однако имеют меньший срок годности и требуют более тщательного соблюдения условий хранения по сравнению с изделиями, произведенными с помощью консервантов и других искусственных пищевых добавок.

Интересно и полезно

Полезная информация о продуктах питания

Последние отзывы о товарах

Последние видеоролики о товарах

Уважаемые читатели!

Нам интересно, какие темы вы хотели бы увидеть на страницах рассылки, о каких продуктах вы хотели бы узнать подробнее. ПИШИТЕ НАМ!


Copyright 2006-2015 'GoodsMatrix'
При копировании или цитировании материалов обязательна ссылка на www.GoodsMatrix.ru
В избранное