Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Выбор разумного покупателя

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 746 RSS
←   Май 2014   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://www.goodsmatrix.ru
Открыта: 19-09-2007
Адрес автора: consume.goodsmatrix-owner@subscribe.ru

Автор
ИзаБелла

Статистика

746 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Тартразин Е102


GOODS MATRIX
Независимый Интернет-Каталог товаров широкого спроса и потребления.
Информация для профессионалов и потребителей.
ЗНАЙТЕ ВСЁ О ТОМ, ЧТО ВЫ ЕДИТЕ!

Экспертизы качества

Правильные товары — разумным покупателям. Читайте, пробуйте, делитесь впечатлениями

Ваши отзывы о товарах интересны всем потребителям!

Поставьте товарам оценку!

Тартразин Е102

Продолжаем знакомить наших читателей со свойствами пищевых добавок Е.

Тартразин Е102 – желтый моноазокраситель, используемый в пищевой промышленности для окрашивания продуктов.

Е102 является синтетическим красителем, не имеющим природного источника. Вещество представляет собой порошок или гранулы желтого цвета, хорошо растворимые в воде.

Пищевая добавка является одним из самых дешевых и востребованных красителей.

Применение тартразина

Е102 разрешен к применению в качестве красителя пищевых продуктов в РФ, ЕС, при этом его количество строго нормируется.

Тартразином окрашивают продукты в желтый цвет, в сочетании с другими красителями – в зеленый, а также в цвета от коричневого до черного.

Е102 используется для производства большого количества продовольственных товаров:
  • кондитерских изделий,
  • макаронных изделий,
  • ароматизированных молочных продуктов и десертов на основе молока,
  • мороженого,
  • безалкогольных и алкогольных напитков,
  • снеков,
  • консервированных и глазированных фруктов и овощей,
  • соусов,
  • супов,
  • сухих и пастообразных приправ, горчицы,
  • изделий из рыбы,
  • плавленых сыров,
  • окраски пасхальных яиц.
С помощью сервиса нашего портала «поиск товаров по ингредиентам» вы можете уточнить, какие именно продукты содержат/не содержат тартразин.

Данное вещество разрешено в ЕС и США для изготовления лекарственных препаратов. В РФ существует запрет на применение тартразина для производства лекарственных средств.

Также тартразину находится применение в косметической промышленности и в производстве бытовой химии.

Е102 и здоровье

В процессе обмена веществ пищевая добавка всасывается в кишечнике с дальнейшим выведением из организма с калом и мочой.

Согласно Приложению 7 к СанПиН 2.3.2.1078-01, утвержденному постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001г. N 36, тартразин является е-добавкой, не оказывающей вредного воздействия на здоровье человека при использовании для изготовления пищевых продуктов.

Однако существуют исследования, свидетельствующие о возможном возникновении в очень редких случаях аллергических реакций при употреблении в пищу продуктов с тартразином у лиц с аллергией на ацетилсалициловую кислоту.

Мнения о безопасности Е102 для здоровья человека расходятся. В Великобритании ученые пришли к выводу о негативном влиянии синтетических красителей на здоровье детей, которое выражается в снижении внимания и возникновению гиперактивности.

В ряде стран Европы существовал запрет на использование тартразина в пищевых продуктах, который затем был снят по директиве ЕС.

Санкт-Петербургский экологический союз не рекомендует Е102 для ежедневного употребления.

 

Интересно и полезно

Экстра вирджин под микроскопом.

Ароматизаторы вместо шеф-повара?

Зачем и как выбирать креветки?

Уважаемые читатели!

Нам интересно, какие темы вы хотели бы  увидеть на страницах рассылки, о каких продуктах вы хотели бы узнать подробнее. Пишите нам!

 
Copyright 2006-2014 'GoodsMatrix'
При копировании или цитировании материалов обязательна активная ссылка на http://www.goodsmatrix.ru/

 
В избранное