Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Выбор разумного покупателя

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 745 RSS
←   Декабрь 2013   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://www.goodsmatrix.ru
Открыта: 19-09-2007
Адрес автора: consume.goodsmatrix-owner@subscribe.ru

Автор
ИзаБелла

Статистика

745 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Какие готовые салаты безопасны?


GOODS MATRIX
Независимый Интернет-Каталог товаров широкого спроса и потребления.
Информация для профессионалов и потребителей.
ЗНАЙТЕ ВСЁ О ТОМ, ЧТО ВЫ ЕДИТЕ!

Экспертизы качества

Правильные товары — разумным покупателям. Читайте, пробуйте, делитесь впечатлениями

Ваши отзывы о товарах интересны всем потребителям!

Поставьте товарам оценку!

Какие готовые салаты безопасны?

Рыбные салаты, приобретенные в кулинарном отделе магазина, могут оказаться спасением в условиях цейтнота. Главное, чтобы они оказались вкусными и безопасными для здоровья.

К сожалению, результаты экспертизы готовых салатов показали, что только два из десяти закупленных образцов оказались свободны от БГКП – бактерий группы кишечной палочки, которые могут вызвать желудочно-кишечные заболевания, особенно при низком иммунитете организма. При этом только один салат был признан полностью соответствующим нормативным документам, так как второй безопасный образец подвели органолептические показатели – вкус, запах, консистенция.

Результаты экспертизы готовых рыбных салатов

Санкт-Петербургская общественная организация потребителей «Общественный контроль» проверяла качество готовых салатов по микробиологическим и органолептическим показателям, а также на полноту информации для потребителей.

Салаты, соответствующие нормативным документам

1. Салат «Крабовый» «Каждый день» фасованный, производитель ООО «Технологии качества», Московская обл.; закуплен в ООО «Ашан», Пулковское шоссе, 95, корп. 1, лит. А; цена за 1кг 151-20; БГКП (бактерии группы кишечной палочки) не обнаружены

Салаты, имеющие отклонения от требований нормативных документов

1. Салат рыбный «Мимоза» фасованный, производитель ООО «РБ», Санкт-Петербург; закуплен в ООО «Ашан», Пулковское шоссе, 95, корп. 1, лит. А; цена за 1кг 368-92; БГКП не обнаружены

  •  вкус, запах нетипичные, кислые;

2. Салат «Мимоза» весовой, производитель ООО «Приморское», Санкт-Петербург; закуплен в универсаме «Сезон», ООО «Приморское», Московский пр., 97, лит. А; цена за 1кг 280р

  •  обнаружены БГКП
  • не указаны: наименование и местонахождение изготовителя, состав продукта, пищевая и энергетическая ценность, нормативный документ, в соответствии с которым продукт изготовлен, условия хранения, срок годности, отсутствует информация о подтверждении соответствия

3. Салат «Мимоза» ТМ «Иней» фасованный, производитель ООО «Аппетитпром», Ленинградская обл.; закуплен в ООО «Лента», Санкт-Петербург, Шереметьевская ул., 11, лит. А; цена за 1кг 260р

  •  обнаружены БГКП
  • вкус, запах нетипичные, кислые

4. Салат «Северный» весовой, производитель Гипермаркет ООО «О'Кей», Санкт-Петербург; закуплен в ООО «О'Кей», Санкт-Петербург, Пулковское шоссе, 17, корп. 2; цена за 1кг 219р

  • обнаружены БГКП

5. Салат «Мимоза» весовой, производитель ООО «Любавушка», Санкт-Петербург; закуплен в фрешмаркете «Лайм», ООО «Любавушка», Санкт-Петербург, ул. Типанова, 27/39, цена за 1кг 254р

  • обнаружены БГКП
  • отсутствует информация о подтверждении соответствия

6. Салат из лосося весовой, производитель ООО «Влад», Санкт-Петербург; закуплен в супермаркете «Призма», Санкт-Петербург, ул. Звездная, 1; цена за 1кг 249р

  • обнаружены БГКП
  • рис жесткий, недоваренный
  • состав салата не соответствует заявленному на этикетке (наличие риса в салате, не заявленного в составе), отсутствует информация о подтверждении соответствия

7. Салат «Мимоза» с семгой «Азбука вкуса», весовой, производитель ООО «Городской супермаркет», Ленинградская обл.; закуплен в «Азбука вкуса» ООО «Городской супермаркет», Санкт-Петербург, Московский пр., 111, лит. А; цена за 1кг 470р

  •  обнаружены БГКП
  • наличие рыбных костей
  • указан срок хранения вместо срока годности, отсутствует информация о подтверждении соответствия
  • в составе вместо семги заявлен лосось

8. Салат «Мимоза» весовой, производитель ООО «ТД Интерторг», Санкт-Петербург; закуплен в универсаме «Семья», ООО «ТД Интерторг», Московский пр., 22; цена за 1кг 239р

  •  обнаружены БГКП
  • нарезка рыбы и овощей неравномерная, крупная
  • наличие рыбных костей
  • указан срок хранения вместо срока годности, отсутствует информация о подтверждении соответствия
  • неправомерно указан срок годности 72 часа вместо 12 часов

9. Салат «Мимоза» весовой, производитель ООО «Лента», Санкт-Петербург; закуплен в ООО «Лента», Санкт-Петербург, наб. Обводного канала, 118, корп. 7; цена за 1кг 225-91

  •  обнаружены БГКП
  • превышение допустимого уровня общей бактериальной обсемененности

 Как правильно выбирать готовые салаты

Результаты экспертизы показали, что на отсутствие болезнетворных организмов можно надеяться, прежде всего, покупая фасованный на предприятии, а не развесной салат. Так, лишь в одном из трех представленных на экспертизу образцов фасованных салатов были обнаружены БГКП, в то время как во всех весовых образцах были выявлены нарушения микробиологических показателей. В фасованный продукт могут быть добавлены консерванты для увеличения срока хранения, однако это будет также гарантией отсутствия болезнетворной микрофлоры.

Цена, к сожалению, не является показателем качества продукции. Так, претензии экспертов заслужили не только дешевые, но и самые дорогие образцы салатов.

Специалисты советуют любителям кулинарии обращать внимание на следующие моменты при покупке готовых салатов:

  •  полнота информации на этикетке, где в обязательном порядке должны быть указаны: название продукта, вес, цена, дата изготовления, наименование и местонахождение производителя, состав, пищевая и энергетическая ценность, условия хранения, срок годности, нормативный документ, в соответствии с которым продукт изготовлен, информация о подтверждении соответствия;
  • оптимальная температура для хранения салатов в торговых холодильниках составляет от +2 до +4 градусов;
  • в контейнерах с салатами не должно быть ложек;
  • на продавцах должны быть надеты перчатки.

Также необходимо помнить, что согласно СанПиН 2.3.2.1324-03 салаты с рыбой, заправленные майонезом, можно хранить в холодильнике не более 12 часов с момента изготовления либо вскрытия упаковки, незаправленные – до 18 часов.

Правильных покупок в Новом году!

По материалам «Общественного контроля»

Уважаемые читатели!

Нам интересно, какие темы вы хотели бы  увидеть на страницах рассылки, о каких продуктах вы хотели бы узнать подробнее. Пишите нам!

 
Copyright 2006-2013 'GoodsMatrix'
При копировании или цитировании материалов обязательна активная ссылка на http://www.goodsmatrix.ru/
В избранное