Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Выбор разумного покупателя

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 746 RSS
←   Декабрь 2012   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://www.goodsmatrix.ru
Открыта: 19-09-2007
Адрес автора: consume.goodsmatrix-owner@subscribe.ru

Автор
ИзаБелла

Статистика

746 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Готовые мясные салаты - новогодняя проверка


GOODS MATRIX
Независимый Интернет-Каталог товаров широкого спроса и потребления.
Информация для профессионалов и потребителей.
ЗНАЙТЕ ВСЁ О ТОМ, ЧТО ВЫ ЕДИТЕ!

Экспертизы качества

Уважаемые читатели!

Портал goodsmatrix.ru поздравляет вас с наступающим Новым годом!

Мы желаем вам счастья, крепкого здоровья и только качественных продуктов питания на вашем столе!

Новый раздел Веселое о продуктах поднимет настроение в любую погоду!

Готовые мясные салаты – новогодняя проверка качества

Продукция кулинарии , которая продается в большинстве торговых сетей, на сегодняшний день стала неотъемлемой частью быта многих семей. И действительно, это удобно, быстро, и, чаще всего, вкусно. Конечно, празднование Нового года предполагает особое новогоднее меню, но, в условиях дефицита времени, иногда приходиться соглашаться на более простой вариант – покупку готовых кулинарных изделий.

В преддверии новогодних праздников Санкт-Петербургская общественная организация потребителей «Общественный контроль» провела экспертизу качества мясных салатов, реализующихся в гипермаркетах, супермаркетах и универсамах города.

Результаты экспертизы готовых мясных салатов

Эксперты проверяли качество продукции по следующим критериям:

  • органолептические показатели – вкус и запах,
  • микробиологические показатели – безопасность употребления в пищу.

К сожалению, ни один из представленных на экспертизу образцов не был признан соответствующим нормативным документам. Лишь у одного образца из девяти не было выявлено нарушение микробиологических норм, однако он был признан несоответствующим по органолептическим показателям.
Восемь из девяти образцов мясных салатов содержали БГКП , что не допускается санитарными нормами, так как может привести к кишечным заболеваниям и нарушению работы пищеварительного тракта с развитием дисбактериоза.
В четырех салатах было выявлено превышение КМАФАнМ - общего количества микроорганизмов, что свидетельствует о высокой бактериальной обсемененности продукта и может вызвать отравление.
Два образца содержали повышенное количество дрожжей, что также негативно сказывается на организме, вызывая микробную интоксикацию, которая выражается в расстройстве пищеварения и снижении работоспособности.
Подобные несоответствия продукции санитарным нормам могут быть вызваны несоблюдением санитарных правил на производстве, начиная от некачественной обработки сырья и технологии приготовления до режима и сроков хранения и реализации продукции.

Образцы готовых мясных салатов с выявленными отклонениями от нормативных документов

Салат «Оливье» «Каждый день» фасованный, производитель ООО «Технологии качества», Московская обл., закуплен в ООО «Ашан», Ленинградская обл., Всеволожский р-н, пос. Бугры, цена 147р/кг – не соответствует по органолептическим показателям

  • вкус и запах негармоничные, с заметным преобладанием одного компонента

Салат «Оливье» весовой, производитель ООО «Тегра», СПб, закуплен в ООО «Тегра», ул. Симонова, 1, цена 169р/кг – не соответствует по органолептическим показателям, безопасности и маркировке

  • запах микробиологической порчи, кислый;
  • обнаружены БГКП;
  • превышение нормы КМАФАнМ и дрожжей;
  • не указаны: нормативный документ, в соответствии с которым изготовлен продукт, состав продукта, пищевая и энергетическая ценность, срок годности, условия хранения, информация о подтверждении соответствия

Салат «Калининский» весовой, производитель ЗАО «Сампо», СПб, закуплен в ЗАО «Сампо», Светлановский пр., 40, цена 267р/кг – не соответствует по безопасности и маркировке

  • обнаружены БГКП;
  • превышение нормы дрожжей;
  • не указаны: пищевая и энергетическая ценность, состав продукта, нормативный документ, в соответствии с которым продукт изготовлен, условия хранения, срок годности, отсутствует информация о подтверждении соответствия

Салат «Мясной» весовой, производитель ООО «Лэнд», СПб, закуплен в ООО «Лэнд», пр. Энгельса, 111, корп. 1, цена 398р/кг – не соответствует по безопасности

  • обнаружены БГКП;
  • превышение нормы КМАФАнМ

Салат «Деревенский» фасованный, производитель ООО «Влад», СПб, закуплен в ООО «Ашан», Ленинградская обл., Всеволожский р-н, пос. Бугры, цена 239р/кг – не соответствует по органолептическим показателям и безопасности

  • вкус и запах негармоничные;
  • обнаружены БГКП

Салат «Оливье» весовой, производитель ЗАО «Торговый дом «Придорожный», СПб, закуплен в ЗАО «Торговый Дом «Придорожный», пр. Энгельса, 145, корп. 1, цена 285р/кг – не соответствует по безопасности и маркировке

  • обнаружены БГКП;
  • превышение нормы КМАФАнМ;
  • не указаны: пищевая и энергетическая ценность, состав продукта, нормативный документ, в соответствии с которым продукт изготовлен, условия хранения, отсутствует информация о подтверждении соответствия

Салат «Мясной» весовой, производитель «ОКей», СПб, закуплен в «О,Кей», пр. Энгельса, 154, лит. А, цена 249р/кг – не соответствует по безопасности

  • обнаружены БГКП

Салат «Мясной Московский» весовой, производитель ООО «ТД «Интерторг», СПб, закуплен в супермаркете «Spar», пр. Луначарского, 60, корп. 1, лит А, цена 249р/кг – не соответствует по безопасности и маркировке

  • обнаружены БГКП;
  • не указаны: нормативный документ, в соответствии с которым продукт изготовлен, условия хранения, срок годности, отсутствует информация о подтверждении соответствия

Салат «Мужской каприз» весовой, производитель ООО «Кулина», СПб, закуплен в ООО «Супер Бабилон», м-н №2, ул. Тульская, 3а, цена 300р/кг - не соответствует по безопасности и маркировке

  • обнаружены БГКП;
  • превышение нормы КМАФАнМ;
  • не указаны: нормативный документ, в соответствии с которым продукт изготовлен, условия хранения, срок годности, отсутствует информация о подтверждении соответствия

Данные экспертизы относятся исключительно к конкретным образцам, представленным на экспертизу, а не ко всей аналогичной продукции производителей.

По материалам Санкт-Петербургской общественной организации потребителей «Общественный контроль»

Интересно и полезно

Индейка на столе – счастье в доме.

Новый год и здоровье - советы специалистов

Триптофан для хорошего настроения

Уважаемые читатели!

Нам интересно, какие темы вы хотели бы  увидеть на страницах рассылки, о каких продуктах вы хотели бы узнать подробнее. Пишите нам!


Copyright 2006-2011 'GoodsMatrix'
При копировании или цитировании материалов обязательна активная ссылка на http://www.goodsmatrix.ru/


В избранное