Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Выбор разумного покупателя

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 745 RSS
←   Июль 2012   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://www.goodsmatrix.ru
Открыта: 19-09-2007
Адрес автора: consume.goodsmatrix-owner@subscribe.ru

Автор
ИзаБелла

Статистика

745 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Польза сметаны зависит от качества продукта


GOODS MATRIX
Независимый Интернет-Каталог товаров широкого спроса и потребления.
Информация для профессионалов и потребителей.
ЗНАЙТЕ ВСЁ О ТОМ, ЧТО ВЫ ЕДИТЕ!

 Полезная информация

Правильные товары — добросовестным потребителям. Читайте, пробуйте, делитесь впечатлениями

 Ваши отзывы о товарах интересны всем потребителям!

 Поставьте товарам оценку!

Польза сметаны зависит от качества продукта.

В погоне за стройной фигурой мы сегодня зачастую склонны отказываться от нашего национального кулинарного достояния – сметаны . И это не имеет под собой оснований, поскольку умеренное употребление этого продукта принесет нашему организму только пользу.

Полезные свойства сметаны

«Русские сливки», как и другие кисломолочные продукты, усваиваются гораздо лучше, чем незаквашенное молоко.

В сметане содержится целый комплекс необходимых для нас витаминов: А, С, Е, Д, PP, биотин и другие витамины группы В.

Сметану полезно иметь в повседневном меню благодаря большому количеству кальция и калия. Содержатся в ней и другие макро- и микроэлементы: натрий, магний, фосфор, железо, медь, цинк, селен, марганец, кобальт, молибден, йод, фтор.

Сметана поможет обеспечить организм полноценным молочным белком, натуральными сахарами, органическими кислотами.

Нежирной сметаной полезно заменять в рационе сливочное масло при необходимости контроля калорийности.

Сметана полезна при проблемах с пищеварительной системой, она способствует повышению аппетита.

Продукт улучшает репродуктивные функции организма, помогает нормализации гормонального фона.

Сметану рекомендуется употреблять в качестве общеукрепляющего средства, а также после тяжелых заболеваний.

Продукт является хорошим подспорьем для преодоления стресса и депрессии.

Однако все вышесказанное относится только к качественной сметане, при производстве которой соблюдена правильная технология.

Критерии качества сметаны

Согласно Федеральному закону Российской Федерации от 12 июня 2008 г. N 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию", сметаной называется «кисломолочный продукт, который произведен путем сквашивания сливок с добавлением молочных продуктов или без их добавления с использованием заквасочных микроорганизмов - лактококков или смеси лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков и массовая доля жира в котором составляет не менее чем 9 процентов».

Для нас, как для потребителей, важны следующие показатели качества сметаны:

  • отсутствие в составе растительных компонентов, жировая фаза продукта должна содержать исключительно молочный жир;
  • фактическая массовая доля жира и белка должна соответствовать указанной на этикетке, иначе могут возникнуть проблемы при соблюдении диеты;
  • органолептические показатели: вкус должен быть чистым кисломолочным, консистенция – однородной, без крупитчатости, поверхность – глянцевой.

Результаты экспертизы сметаны

В мае – июне 2012 года Санкт-Петербургской общественной организацией потребителей «Общественный контроль» и ФБУ «Тест–С.-Петербург» была проведена проверка качества образцов сметаны, закупленных в розничных магазинах города.

Сметана, соответствующая нормативным документам

  1. Сметана «Б.Ю. Александров» 20%, производитель ООО «Рост Агро Комплекс», Московская область, 150г, цена 58- 50р
  2. Сметана «Снежок» 15%, производитель ЗАО «Лактис», Великий Новгород, 400г, цена 40-89р
  3. Сметана «Гармония» 15%, производитель ООО «Лакто-Новгород», Старая Русса, 350г, цена 39-09р
  4. Сметана «Молочные продукты Пушкиногорья» 15%, производитель ЗАО «Пушкиногорский маслодельно- сыродельный завод», Псковская область, 450г, цена 48-00р
  5. Сметана «Ладон» 15%, производитель ООО «Бологовский МЗ», Тверская область, 450г, цена 39-90р
  6. Сметана «Старая Ладога» 30% , производитель ООО «Волховский плюс», Ленинградская область, 380г, цена 60-90р

Сметана, соответствующая нормативным документам, но с выявленными расхождениями фактической и маркированной жирности

  1. Сметана 15% , производитель ООО «Санкт- Петербургский завод «Пискаревский», 500г, цена 44-07р - массовая доля жира: в норме не менее 15%, фактическая - 15,7%
  2. Сметана «Снеда» 10%, производитель ООО «Молочное дело», Чувашская республика, 200г, цена 21-90р - массовая доля жира: в норме не менее 10%, фактическая - 17,66%
  3. Сметана «Полная крынка» 15%, производитель Филиал «Молочный комбинат «Суздальский» ЗАО «Холдинговая компания «Ополье», Владимирская область, 500г, цена 33-90р - массовая доля жира: в норме не менее 15%, фактическая - 17,00%
  4. Сметана «Приневское» 15%, производитель ЗАО «Племенной завод «Приневское», Ленинградская область, 250г, цена 28-00р - массовая доля жира: в норме не менее 15%, фактическая - 20,75%
  5. Сметана «Красная цена» 15%, производитель ЗАО «Великолукский молочный комбинат», Псковская область, 400г, цена 32-90р - массовая доля жира: в норме не менее 15%, фактическая - 16,26%

Сметана с выявленными отклонениями от нормативных документов

  1. Сметана 15%, производитель ЗАО «Дмитровский молочный завод», Московская область, 225г, цена 36-90р – наличие на поверхности пятен плесени белого цвета, консистенция крупитчатая, запах не чистый
  2. Сметана 15%, производитель ООО «Ивмолокопродукт», Иваново, 220г, цена 15-90р – наличие единичных пузырьков воздуха на поверхности, консистенция излишне жидкая, вкус и запах недостаточно выраженные кисломолочные; фактическая массовая доля жира 13,62% вместо 15% на маркировке
  3. Сметана «Кубанская» 20%, производитель ООО «Хладокомбинат», КЧР, Черкесск, 370г, цена 35-90 – упаковка вздута, консистенция крупитчатая, вкус и запах не выраженные кисломолочные, не свойственные сметане; фактическая массовая доля жира 15,77% вместо 20% на маркировке; жировая фаза продукта содержит смесь жиров немолочного происхождения и незначительное количество молочного жира

Результаты лабораторных испытаний относятся к конкретным образцам и не распространяются на всю аналогичную продукцию производителей.

По материалам Санкт-Петербургской общественной организации потребителей «Общественный контроль» 

Интересно и полезно

Курица и сальмонеллез. 

Фальсификация вина на рынке России.

Антиоксиданты ищите на столе. 

Уважаемые читатели!

Нам интересно, какие темы вы хотели бы  увидеть на страницах рассылки, о каких продуктах вы хотели бы узнать подробнее. Пишите нам!

Copyright 2006-2011 'GoodsMatrix'
При копировании или цитировании материалов обязательна активная ссылка на http://www.goodsmatrix.ru/

 


 
В избранное