• 2018-10-22 06:03 Полезные советы при выборе чая
• 2018-10-22 10:06 Как выбрать мясные или молочные консервы?
• 2018-10-23 14:11 Роскачество провело проверку "докторской" колбасы
• 2018-10-24 06:52 Как выбрать настоящий творог
• 2018-10-24 09:29 Как выбрать обои для дома?
• 2018-10-24 13:15 Как выбрать самый полезный йогурт

Все мы любим чай: кто чёрный, кто зелёный, кто душистый на травах. Первыми русскими людьми, отведавшими чайный напиток стали простые люди - казачьи атаманы, побывав в Китае. Затем чай в качестве подарка был преподнесён русскому царю монгольским ханом. Царю чайный напиток очень понравился и был использован как лечебное средство. А вскоре началась в России чайная история – купцы стали привозить чай из Китая. 

Все мы любим чай: кто чёрный, кто зелёный, кто душистый на травах. Первыми русскими людьми, отведавшими чайный напиток стали простые люди - казачьи атаманы, побывав в Китае. Затем чай в качестве подарка был преподнесён русскому царю монгольским ханом. Царю чайный напиток очень понравился и был использован как лечебное средство.

А вскоре началась в России чайная история – купцы стали привозить чай из Китая. Чай долгое время использовали как лекарство, потребляли его в основном знатные люди, и только в конце девятнадцатого начале двадцатого годов он стал более доступен для простого народа и начал употреблялся как повседневный напиток.

Благородный напиток приобрёл всеобщую народную любовь и очень популярен до сих пор. Однако многие не умеют его правильно заваривать и употреблять, портя вкус сахаром. Попытаемся разобраться в некоторых сортах чёрного чая. В магазинах большой выбор разноцветных пачек различного чая, но как правильно выбрать? Какому сорту отдать предпочтение: цейлонскому, индийскому, или может быть из Китая? Как не столкнуться с подделкой?

Вычисляем подделку

Первое, рассмотрите пачку внимательно. Настоящий чай любого сорта, помимо коробки должен упаковываться в фольгу, бумажный или полиэтиленовый пакет. Если внутренней упаковки нет – перед вами подделка. На каждой пачке можно найти информацию о производителе. Если на коробке лишь данные фирмы посредника – не стоит брать такой чай.

Далее смотрим на срок годности – у качественного чая срок годности не должен превышать один - два года. У перележавшего чая вы получите в итоге – вкус сена. Чай более низкого сорта, но свежий будет намного вкуснее и ароматнее, чем старый высокого сорта. Естественно пользы от такого чая вы тоже не получите. Исключение составляет самый дорогой в мире чай «Пуэр», его для ферментации, хранят годами, выдерживая в специальных условиях. Хотя, глядя на указанные достоинства на упаковках чая – можно решить, что перед нами только высококачественные сорта. Это далеко не так!

У рассыпного чёрного чая высшего качества цвет листиков должен быть практически чёрным, если он коричнево – бурого или ржавого цвета – это указывает на среднее качества сорта. Для высшего сорта характерна однородность чая – чаинки должны быть одинакового размера, без пыли, посторонних примесей. Низкосортные чаи, как правило, специально измельчённые, зачастую включают в себя отходы производства. Например, любимые нами чаи в пакетиках состоят в основном из чайной крошки с примесью чайной пыли.

Производители этой страны очень ревностно следят за производством чая от начала до конца. Больше всего подделывают так полюбившийся нам чай из Индии. Но и тут подделку вычислить не так трудно: на настоящей пачке чая из Индии нарисована голова барана или циркуль. А ещё ведущие производители индийского чая всегда указывают название своей фирмы на этикетке, например – «Davenport».

Разбираемся в знаках отличия чая

Если на печати изображена девушка с корзиной чая – это индийский знак качества Государственного совета по чаю. Вы видите льва с мечом? Перед вами знак качества республики Шри-Ланки или Цейлон. Надпись « Качество одобрено!» - перед вами знак отличия Российского центра испытаний и сертификации - со всеми проведёнными экспертизами и сертификатами. «Экологически безопасная продукция» - этот знак гарантирует, что в чае нет красителей, отдушек и консервантов, то есть полностью натуральная. Знак «Народная марка» можно встретить только на «Майском чае», который неоднократно был признан самым лучшим в номинации «Чай». Если же вы видите знак чайной кофейной ассоциации России, можете не сомневаться - этот чай был протестирован и оценен экспертами.

Правильно храним и завариваем чай

Итак, определившись с качеством и правильно выбрав нужный нам чай, позаботимся о его хранении. Лучше использовать для хранения тару с плотно закрывающейся крышкой и уберём подальше от продуктов с сильными запахами, дабы не испортить естественный аромат чайного напитка.

Для заваривания чая лучше взять фарфоровый или стеклянный чайник: обдайте его кипятком два – три раза. Затем залейте заварку кипятком на одну треть чайника,дайте возможность настоятся минут пять и долейте горячей водой. Перемешайте его через 5 минут, пусть чаинки осядут и можно разливать в чашки. Если вы увидели при заваривании чая пену – это говорит о том, что чай заварен правильно, ароматические масла сохранились, а пену лучше не снимать, с ней чай более ароматен. Ещё один совет – не следует процеживать чай сквозь металлическое ситечко, вкус чайного напитка ухудшается. Всегда пейте свежий, заваренный чай, вчерашний чай может нанести вред вашему организму.

Чем внимательнее вы рассмотрите коробку с чаем в магазине, тем больше гарантий, что вы приобрели настоящий продукт и сумеете оценить вкус этого изумительного напитка по достоинству. Приятного чаепития!

Трудно представить наш повседневный рацион без такого продукта, как консервы. Собираясь на пикник, в путешествие или на загородный отдых, мы обязательно прихватываем их с собой. Праздничное застолье тоже редко обходится без салатов, в рецептуру которых входят рыбные, овощные или мясные вкусные консервы.

Трудно представить наш повседневный рацион без такого продукта, как консервы. Собираясь на пикник, в путешествие или на загородный отдых, мы обязательно прихватываем их с собой. Праздничное застолье тоже редко обходится без салатов, в рецептуру которых входят рыбные, овощные или мясные вкусные консервы.

Как определить качество товара?

К выбору продукта для семейного потребления подходите ответственно, предусмотрев некоторые обстоятельства. Основную часть выпускаемых пищевых консервов на заводах упаковывают в непрозрачные банки. Поэтому по внешнему виду сложно определить качество продукта.

Отдельные недобросовестные производители в погоне за прибылью стараются экономить на качественном сырье. Выбирая на прилавке молочные консервы, например, сгущенное молоко, которое все обожают с детства, обратите внимание на наличие следующих позиций на этикетке:

1. наименование продукта;
2. состав и пищевая ценность;
3. нетто;
4. способ употребления;
5. дата выпуска и срок годности;
6. наличие сертификации.

На какие дефекты консервов стоит обратить внимание?

Выбирая качественные вкусные консервы, внимательно рассмотрите банку. На крышке вы найдете маркировку товара в три ряда. На первом – указаны число, месяц изготовления и год. Следующий ряд – номер производителя. Далее – срок хранения. Вся информация выбита наружу банки, во избежание подделок.

Если условия хранения и правила транспортировки нарушены, мясные, рыбные и молочные консервы могут испортиться до истечения срока годности. Тара должна быть целой, без механических повреждений, ржавчины и пятен. Рассчитанные на долгое хранение консервы обрабатываются техническим маслом. Банки очищают перед выкладкой на торговые полки. Но иногда залежалый на складе товар с истекающим сроком годности передается в торговый зал неочищенным.

Гладкие швы на банке, плоская крышка и ровное дно свидетельствуют об отсутствии дефектов. Убедитесь, что банка не вздутая, только после этого покупайте вкусные консервы для домашнего потребления.

Снимите крышку и, извлекая содержимое из жестяной банки, обратите внимание: не было ли характерного хлопка? Это свидетельствует о том, что рыбные или молочные консервы сделаны не качественно, а с нарушениями. Вооружившись элементарными знаниями, вы сможет избежать фальсифицированных продуктов. А отдельные нюансы разных типов консервов и богатый жизненный опыт направят взгляд покупателя на, действительно, качественные продукты.

Проверка проводилась по семидесяти параметрам качества и безопасности. В результате в колбасе одной торговой марки была обнаружена повышенная концентрация антибиотиков, в еще шестнадцати брендах антибиотики присутствовали в незначительных объемах. Хотя последнее не нарушает законы, однако Знак качества таким пищевым продуктам присвоен быть не может.

Эксперты Роскачества протестировали "докторскую" колбасу, выпускаемую четырьмя десятками производителей из двадцати одного российского региона.

Проверка проводилась по семидесяти параметрам качества и безопасности. В результате в колбасе одной торговой марки была обнаружена повышенная концентрация антибиотиков, в еще шестнадцати брендах антибиотики присутствовали в незначительных объемах. Хотя последнее не нарушает законы, однако Знак качества таким пищевым продуктам присвоен быть не может.

Состав изделий соответствовал этикетке не во всех случаях. Так, в колбасе двух брендов была обнаружена курица, несмотря на то, что в составе на этикетке ее обозначение отсутствовало. В изделиях еще нескольких торговых марок мясо птицы присутствует, однако об это правдиво сообщается на этикетке. В соответствии с требованиями ГОСТа, в "докторской" колбасе должен содержаться исключительно фарш свинины и говядины, но не куриный. Однако если изделие производится по техническим условиям (ТУ) изготовителя, то добавление мяса птицы в него допускается, о чем необходимо сделать указание на упаковке. Включение курицы снижает стоимость колбасы.

Что касается остальных сюрпризов – ДНК собак, коней, овец, кошек, кукурузы и сои, – то они в "докторской" колбасе выявлены не были. В изделиях одной торговой марки, вопреки указанным на этикетке сведениям, специалисты Роскачества не обнаружили и говядину.

ГОСТ запрещает использовать при изготовлении колбасы каррагинан, позволяющий обеспечивать нужную консистенцию фарша, если в нем содержится недостаточно функционального белка. Техусловия допускают его использование, однако об этом должно сообщаться в маркировке. Согласно результатам проведенного Роскачеством исследования, данный компонент содержался в колбасе двенадцати брендов из сорока, однако извещать потребителей об этом на этикетках изготовители не сочли необходимым. Зато генномодифицированные компоненты, радионуклиды, тяжелые металлы эксперты в колбасе не обнаружили.

Экспертам свойственно утверждать, что для того, чтобы получился отличный творог, необходимо пользоваться простейшей рецептурой. Она заключается в качественном молоке и «живой» закваске. В хорошем твороге не должны содержаться растительные жиры или другие добавки. Нашим прабабушкам было хорошо о качествах настоящего творога. Но появление фальсификатов, в которые добавляют растительные жиры с загустителями, делает выбор качественного продукта настоящим искусством. Предки использовали прокисшее молоко, которое в течении нескольких часов размещали на остывающей печи для того, чтобы приготовить творог.

Экспертам свойственно утверждать, что для того, чтобы получился отличный творог, необходимо пользоваться простейшей рецептурой. Она заключается в качественном молоке и «живой» закваске. В хорошем твороге не должны содержаться растительные жиры или другие добавки. Сегодня мы подскажем вам, как выбрать настоящий творог.

Нашим прабабушкам было хорошо о качествах настоящего творога. Но появление фальсификатов, в которые добавляют растительные жиры с загустителями, делает выбор качественного продукта настоящим искусством. Предки использовали прокисшее молоко, которое в течении нескольких часов размещали на остывающей печи для того, чтобы приготовить творог. После этого использовался полотняный мешок для того, чтобы отцедить сыворотку и сделать твороженную массу более густой. Далее наступала очередь пресса, после чего каждый желающий мог полакомиться вкусным творогом.

Питательная ценность делает творог уникальным продуктом. Он богат белками, которые распадаются до аминокислот, необходимых для организма. Простота его усвоения и высокая насыщенность делает продукт незаменимым для детей, пожилых граждан и пациентов, восстанавливающихся после тяжелого заболевания. Творог относится к тем продуктам, которые можно употреблять человеку, страдающему от хронических болезней пищеварительной системы, так как его употребление не приводит к повышению кислотности и не возбуждает раздражение поверхности желудка.

У данного кисломолочного продукта отмечается повышенная универсальность, что говорит о возможности его употребление в соленом виде или со сладостями. Также, творог может использоваться в качестве начинки для печеных угощений, иди для запеканки, которая может содержать любые ингредиенты. Употребение нежирного творога и простокваши, овощнй, зелени обеспечит создание отличного диетического завтрака.

Инновационные открытия позволяют использовать молоко современными заводами для поэтапного очищения. Механический метод обработки позволяет избавиться от всех спор, а также микробов.

Производство настоящего творога обязывает производителей пользоваться активными замороженными заквасками. Творог можно приготовить, исходя из минимального числа компонентов, представленных лишь молоком и кисломолочный закваской. Для настоящего творога не могут использоваться растительные жиры или добавки, относящиеся к «загустителям», «затвердителям».

При походе за покупками можно встретиться с самыми разными кисломолочными продуктами. Они могут иметь непонятные названия и загадочный состав. К примеру, упаковка может содержать надпись «творог» с кавычками, но еле различимый шрифт будет свидетельствовать о том, что вы имеет дело с творожным продуктом, для которого используется молоко и закваска, а также различные виды растительного масла с другими компонентами.

Для настоящего творога используется соответствующая форма названия. Он не может быть подписан как «творожный продукт», творожок или «творог» с кавычками. Подобные витиеватые названия свидетельствуют о том, что производство творога не использует классическую технологию и рецептура, а его состав подвергся изменениям.

Обои прочно удерживают свои позиции в качестве популярного покрытия для стен. Сейчас выбор настолько огромен, что легко растеряться, придя в строительный магазин. Перед покупкой нужно обязательно смотреть «на картину в целом». То, как выглядит рулон, ещё не значит гармоничного узора на стенах.

Обои прочно удерживают свои позиции в качестве популярного покрытия для стен. Сейчас выбор настолько огромен, что легко растеряться, придя в строительный магазин.

Какие бывают обои:

1. Из бумаги;
2. Из винила;
3. Из ткани;
4. Стеклообои.

Как выбрать цвет?

Это несложно. Руководствоваться можно своими предпочтениями и общими принципами:

1. Площадь комнаты – маленькие комнаты лучше обклеивать светлыми тонами без узоров. Это визуально увеличит размер комнаты.
2. Освещённость комнаты – чем меньше окон, тем светлее надо подбирать оттенок.
3. Исключения лишь коридоры – там лучше использовать тёмные цвета.
4. Роль помещения в доме – в зависимости от того, для какой комнаты подбираются обои.

Сколько нужно рулонов?

Обычно производитель указывает расход на инструкции прямо на рулоне. Нужно лишь знать метраж комнаты.

Маленькие хитрости.

Перед покупкой нужно обязательно смотреть «на картину в целом». То, как выглядит рулон, ещё не значит гармоничного узора на стенах.

В магазине уже подумали о сочетании обоев в разных вариантах просто нужно обратить внимание на готовые комплекты.  Обои с разным рисунком нужно уметь сочетать правильно. Если такого навыка нет, то стоит остановиться на однотонных вариантах.

Йогурт – это очень популярный и, если можно так выразиться, модный продукт. Он появился на прилавках российских магазинов относительно недавно и почти сразу завоевал любовь покупателей. Это неудивительно – ведь в йогурте сочетаются приятный вкус, легкость и несомненная польза для организма.

Йогурт – это очень популярный и, если можно так выразиться, модный продукт. Он появился на прилавках российских магазинов относительно недавно и почти сразу завоевал любовь покупателей. Это неудивительно – ведь в йогурте сочетаются приятный вкус, легкость и несомненная польза для организма.

Из чего состоит йогурт

Йогурт – это кисломолочный продукт, состоящий из натурального коровьего молока и закваски. В качестве закваски применяют смесь двух видов бактерий: термофильного стрептококка и болгарской палочки.

Йогурты бывают разной жирности, от 0,1 до 4,5 процента. Этот показатель зависит от жирности используемых в качестве сырья молока или сливок. Иногда в готовый продукт дополнительно добавляют растительные жиры – это дешевый способ повысить питательность йогурта.

Часто йогурт содержит различные добавки – сахар, фрукты и их заменители, ароматизаторы, орехи, злаки. Такие йогурты вкуснее, но и пользы от них меньше, чем от простого белого йогурта без добавок.

Какие бывают йогурты

Как «работает» йогурт

Полезное действие йогурта обусловлено наличием в нем живых бактериальных культур. Они стимулируют работу кишечника, улучшают микрофлору, препятствуют образованию злокачественных опухолей.

Благодаря высокому содержанию молока йогурт – это отличный источник белка и кальция. При этом усваивается йогурт намного лучше цельного молока. Дело опять-таки в благотворном действии живых культур – они создают специальный фермент, который помогает перерабатывать лактозу и молочный сахар. Йогурт можно употреблять даже людям с непереносимостью коровьего молока.

Бактерии, содержащиеся в йогурте, очень полезны в тех случаях, когда надо восстановить микрофлору кишечника: при приеме антибиотиков, дисбактериозе, кишечных инфекциях.

Йогурт укрепляет иммунитет – он провоцирует выработку интерферона, который помогает организму бороться с вирусами.

Есть ли вред от йогурта?

Натуральный йогурт без добавок – практически безвредный продукт. Противопоказан он только при обострении гастрита и индивидуальной непереносимости отдельных компонентов продукта.

Добавленные в йогурт консерванты, красители и ароматизаторы – это дополнительный фактор риска возникновения аллергической реакции. Поэтому рекомендуется выбирать продукты без консервантов и наполнителей или хотя бы с натуральными добавками.

Самый лучший йогурт

Все факты указывают на то, что лучший йогурт – это продукт с живыми бактериями, без дополнительных добавок и консервантов. В магазине такой йогурт всегда стоит в холодильнике, в его состав входит закваска, а на упаковке указано количество содержащихся в нем микроорганизмов.

Если на стаканчике с йогуртом написано «йогуртовый продукт» – это повод насторожиться и приглядеться к его составу. Скорее всего, йогурт окажется пастеризованным и не содержащим лактобактерий. Польза от него минимальна, хотя вкус может быть вполне приятным.

Чтобы не возникало сомнений в происхождении продукта, можно приготовить йогурт дома. Это совсем не сложно – достаточно купить молоко и закваску, перемешать их и оставить на несколько часов в теплом месте для созревания. А если обзавестись йогуртницей, то этот процесс станет еще проще.

Йогурт – это вкусный и питательный продукт, который не навредит фигуре и поможет сохранить здоровье. Приятного аппетита!