Сборник содержит научные статьи и выступления на научно-практических конференциях работников РЭУ им. Г. В.Плеханова. В материалах сборника рассматриваются актуальные вопросы состояния и перспектив развития торговли. (Заказать ...)
В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке работников предприятий торговли. Рассмотрены товароведные характеристики молочных товаров, яиц и яичных продуктов, пищевых жиров, мяса и мясных товаров,
рыбы и рыбных продуктов, пищевых концентратов. (Заказать ...)