В справочнике представ лены материалы по составу молока, технологии его производства и первичной переработке на молочно-товарных фермах, приведены и рассмотрены методики контроля качества
молока в соответствии с требованиями ГОСТ Р 52054-2003 "Молоко натуральное коровье -сырье. (Заказать ...)