Монография посвящена проблемам качества молока и молочных продуктов. Особое внимание уделено рассмотрению комплексных инженерно-технологических направлений исследования структурно-механических свойств молочных продуктов, с целью разработки
методов их расчета и прогнозирования. (Заказать ...)
В учебном пособии впервые обобщены и систематизированы материалы по производству питьевого молока повышенной хранимоспособности с использованием современного оборудования. Даны рекомендации по выбору оптимальных технологических режимов его производства
и хранения. (Заказать ...)
В учебном пособии раскрывается понятие гигиены как науки и учебной дисциплины, рассматривается воздействие различных факторов, будь то внешняя среда или физические нагрузки, на здоровье людей, занимающихся физической культурой и спортом. (Заказать ...)
"Первый шаг -50 % половина пути" - какой легкой кажется эта старая корейская пословица и как тяжело реализовать ее! Корейский мастер тэквондо Сео Йон-Нам знает все об основах гармоничного и здорового образа жизни. (Заказать ...)