Типовой паспорт безопасности опасного объекта разработан в соответствии с решением совместного заседания Совета Безопасности Российской Федерации и президиума Государственного совета Российской Федерации от 13 ноября 2003 г. (Заказать
...)
Перевод на русский язык своего рода "библии мороженщика" с энтузиазмом встречен специалистами отрасли. Последнее международное (шестое) издание полностью переработано с учетом новейших достижений промышленности и физической химии. (Заказать ...)
В книге представлены результаты научных исследований, проектные и инженерные решения, касающиеся совершенствования основных технологических процессов, связанных
с фаршеприготсвлением и получением готовой проекции заданного химического состава с определенной консистенцией, оцениваемой структурно-механическими характеристиками, Особое внимание уделяется не только формированию качестве готовых сырокопченых колбас, но и анализу факторов, влияющих на них в процессе производства, Рассмотрены конструкции приборов и датчиков по контролю и регулированию основных технологических показателей: влажсости, жирности, дисперсности и структурно-механических свойств сырья, фарша и готовых
изделий. (Заказать ...)
В данной книге была сделана попытка системно описать концепцию НАССР. Поэтому, помимо описания теоретических основ системы НАССР, также были рассмотрены практические вопросы, возникающие при внедрении системы на предприятиях,
а также приведены конкретные примеры реализации принципов НАССР для различных видов пищевой продукции. (Заказать ...)
В этой книге вы найдете все, что нужно знать, чтобы выжить в экстремальных условиях и вернуться в цивилизованный мир. Это исключительно полезное пособие содержит более 200 рисунков, демонстрирующих овладение техникой выживания (в том числе и во время природных катастроф),
изготовление необходимых инструментов и сохранение пищи, нахождение воды в бесплодной пустыне или в заболоченных джунглях; рассматриваются вопросы, связанные с первой помощью в условиях дикой природы, сооружением укрытия, разделкой рыбы и туш животных. (Заказать ...)
Коллективная монография по научным основам и технологии работы с замороженным тестом наверняка пригодится разработчикам технологии замороженного теста, а также специалистам предприятий, производящих замороженные полуфабрикаты или планирующих
развивать это направление. (Заказать ...)
Пособие включает в себя необходимый минимум информации, позволяющий расширить знания в области физической культуры, основ анатомии и физиологии организма человека, здорового образа жизни и питания, понять особенности формирования и совершенствования двигательных навыков и способностей в процессе
физического воспитания. (Заказать ...)
Появление этой книги является прекрасным поводом обратить внимание широкой читательской аудитории и специалистов на историю Олимпийских игр от античности до смелого возрождения в конце XIX века, а также рассказать о роли России в становлении и развитии олимпийского движения
современности. (Заказать ...)
Вопросы и ответы по Правилам игры, в том числе и по самым невероятным и казусным ситуациям, всегда привлекали к себе особое внимание. Ведь анализ их содержания вызывал не только ожесточенные споры и бурные дискуссии, но и помогал
расширять теоретические познания, давал возможность глубже разобраться в тонкостях и нюансах футбольных хитросплетений. (Заказать ...)
Игра, в которую прежде играли короли, а теперь играют президенты и студенты. Игра, элитарная и демократичная, элегантная и динамичная. Игра, в которую можно играть всю жизнь. Конечно, это теннис, любимая игра миллионов, и о ней вам рассказывает прославленный игрок, тренер
сборной США по теннису, Патрик Макинрой, брат легенды мирового тенниса Джона Макинроя! Из книги Теннис для "чайников" вы узнаете все, что нужно для успешного начала, развития навыков и совершенствования мастерства. (Заказать ...)