Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Новинки в книжном магазине Co@libri в разделе "Кулинария" Выпуск от 15.12.2009


Книги  


КНИЖНЫЕ НОВИНКИ


Федотова И. Ю., сост. Ресторанная кухня. Здоровое меню - цена: 754.00
Здоровое питание сегодня стало непременным атрибутом для тех, кто стремится улучшить свое качество жизни. Книга "Ресторанная кухня: Здоровое меню" из гастрономической серии для профессионалов "Мастер-классы знаменитых поваров" представляет свежий, неординарный взгляд шеф-поваров лучших ресторанов Москвы на тему здоровой еды - вкусной, красивой и полезной. (Заказать ...)

Васюкова А. Т. Справочник повара. - цена: 309.00
В учебном пособии даны основные сведения о товароведно-технологической характеристике сырья, правилах хранения и способах определения его качества, рассмотрены вопросы физиологии питания, санитарии и гигиены, микробиологии, охарактеризована механическая и тепловая обработка, применяемая в общественном питании, рассмотрены вопросы организации производственного процесса и обслуживания потребителей предприятий общественного питания, а также даны краткие характеристики механического теплового и холодильного оборудования и особенности его эксплуатации. (Заказать ...)


Новинки в смежных разделах

  • Домашний мастер (9)
  • Животные (4)
  • Игры и развлечения (3)
  • Косметика. Парфюмерия (1)
  • Мода (1)
  • Рукоделие (2)
  • Сад и огород (5)

  • В избранное