Рассмотрены характеристики предприятий общественного питания, структура управления ими и их производственная деятельность, состав и назначение торговых и подсобных помещений, виды и назначение столового белья, посуды и приборов, порядок подготовки
к обслуживанию, правила сервировки стола и технология обслуживания посетителей при различных ее формах, в том числе и при обслуживании иностранных туристов, организация банкетов, приемов и праздничных вечеров. (Заказать ...)
Настоящее издание поможет систематизировать полученные ранее знания, а также подготовиться к экзамену или зачету и успешно их сдать. Пособие предназначено для студентов высших и средних образовательных учреждений. (Заказать
...)
Пособие представляет собой обобщенный в табличной форме школьный курс обществознания.Книга предназначена учащимся общеобразовательных школ, гимназий, лицеев для подготовки к зачетам, семинарам, экзаменам, а также поступающим в ВУЗы. (Заказать ...)
Рассмотрены вопросы обеспечения безопасности жизнедеятельности при выполнении топографо-геодезических и землеустроительных работ в полевых и камеральных условиях. Материал книги не ограничен изложением соответствующих требований техники безопасности. (Заказать ...)