Учебное пособие подготовлено в двух томах. В первом томе на современном научно-теоретическом уровне описаны физико-химические процессы, протекающие в пищевых продуктах при их кулинарной обработке, влияние этих процессов на качество кулинарной продукции. (Заказать ...)
Учебное пособие включает все дидактические единицы по механике жидкости и газа (гидравлике) в соответствии с примерной программой Минобразования РФ для машиностроительных направлений и специальностей. (Заказать ...)
Сборник содержит термины по теории механизмов и машин, наиболее употребляемые в современном машиностроении и приборостроении. Приведены английские эквиваленты терминов. Содержание учебного пособия соответствует курсу лекций, который авторы читают в МГТУ им. (Заказать ...)
Монография является первой изданной в России книгой, в которой приведен опыт разработки виброчастотных датчиков с механическими резонаторами за последние 40 лет. В ней отражена история развития виброчастотного метода измерений, представлены области применения виброчастотных датчиков. (Заказать ...)
Рассмотрены основные принципы работы различного оборудования для пищевой промышленности - сушильных и выпарных аппаратов, холодильных агрегатов, тестомесильного оборудования, трубопроводов, систем CIP и т. (Заказать ...)
Рассматриваются основные положения Единой системы допусков и посадок (ЕСДП). Указана связь с системой ОСТ и отмечены отличия от международной системы ISO. В соответствии с действующими ГОСТами приведены табличные припуски на механическую обработку отливок и поковок. (Заказать ...)