Если задумались о легком, но питательном перекусе, то салат курица, сельдерей корень подойдет как нельзя лучше. Варим курицу и корень сельдерея, чтобы получить нежную мягкую диетическую закуску, да и заправляем её сметаной.
Чтобы приготовить Салат курица, сельдерей корень закупаем следующие продукты:
- филе куриной грудки (600 грамм)
- лавровый лист (1-2 штуки)
- вода для отваривания курицы (до 2-х литров)
- корень сельдерея (250-300 грамм)
- вода для отваривания корня сельдерея (700-1000 миллилитров)
- сметана, жирностью 15% (200-250 миллилитров)
- соль поваренная (по вкусу)
- свежая зелень для украшения (по потребности)
Отвариваем филе куриной грудки и корень сельдерея.
- как всегда начинаем приготовление мясного салата с подготовки куриного филе.
- чтобы хорошо промыть курицу, надо промывать её под холодной проточной водой, что мы и сделали.
- ставим на огонь кастрюлю с водой, чтобы вскипятить воду.
- добавляем в кипящую воду поваренную соль (2-3 щепотки или по вкусу).
- после соли опускаем в кипяток промытое куриное филе, чтобы получить сочное мясо курицы для салата. Кстати, а если хотите получить наваристый бульон, то курицу начинаем варить в холодной воде.
- варим курицу до готовности 30-40 минут, в зависимости от возраста птицы.
- если курица легко протыкается ножом или вилкой, значит, она сварилась.
- буквально за 5-7 минут до полной готовности куриного мяса, опускаем в бульон лавровый лист, чтобы придать курице аромат.
- выключаем огонь и оставляем куриное филе в бульоне остывать, чтобы мясо осталось сочным.
- чтобы время не расходовать понапрасну, параллельно с отвариванием курицу организуем приготовление корня сельдерея.
- корень промываем, срезаем тонко кожуру и разрезаем на несколько частей, чтобы сварить побыстрее.
- кстати, корень сельдерея обладает поистине чудодейственными свойствами из-за высокого содержания витаминов группы А, Е, В, РР и наличия микроэлементов калия, магния, цинка, фосфора и железа.
Продолжение Салат курица, сельдерей корень. Варим курицу и корень сельдерея.
Это интересно
0
|
|||
Комментарии временно отключены