Пасхальный кулич

Ингредиенты

11 г сухих дрожжей (или 50 г сырых дрожжей)
6 яиц
1-1,3 кг муки
500 мл молока
200 г сливочного масла
250 г изюма
250 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
цедра 1 апельсина
цедра 1 лимона
30 мл коньяка (по желанию)
1 ч.л. кардамона
1/2 ч.л. мускатного ореха

Для глазури:

1 белок
150 г сахара

Молоко слегка согреть (до температуры 30-40 градусов), вылить в неметаллическую посуду, всыпать дрожжи, 2 ст.л. сахара, 400 г просеянной муки, хорошо размешать, желательно неметаллической ложкой, накрыть плёнкой или полотенцем, поставить в теплое место (можно поставить в посуду с теплой водой) на 30 мин. Опара должна подняться в 2 раза.
Белки взбить. В подошедшую опару добавить желтки, перемешать.
Добавить белки, хорошо перемешать.Молоко слегка согреть (до температуры 30-40 градусов), вылить в неметаллическую посуду, всыпать дрожжи, 2 ст.л. сахара, 400 г просеянной муки, хорошо размешать, желательно неметаллической ложкой, накрыть плёнкой или полотенцем, поставить в теплое место (можно поставить в посуду с теплой водой) на 30 мин. Опара должна подняться в 2 раза.
Белки взбить. В подошедшую опару добавить желтки, перемешать.
Добавить белки, хорошо перемешать.

Более детальный рецепт на Кулинарные рецепты Cucaso

		Это интересно 0	Как всё будет выглядеть в блоге: Пасхальный кулич Ингредиенты 11 г сухих дрожжей (или 50 г сырых дрожжей) 6 яиц 1-1,3 кг муки 500 мл молока 200 г сливочного масла 250 г изюма 250 г сахара 2 ч Скопируйте код для блога: <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/zhenskie-dela/8359101/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;"> Пасхальный кулич </a> <div class="insert-intro" style="font-family:trebuchet MS;"> Ингредиенты 11 г сухих дрожжей (или 50 г сырых дрожжей) 6 яиц 1-1,3 кг муки 500 мл молока 200 г сливочного масла 250 г изюма 250 г сахара 2 ч </div> </div> Пасхальный кулич <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/zhenskie-dela/8359101/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;">Пасхальный кулич</a> <div style="font-family:trebuchet MS;"> Ингредиенты 11 г сухих дрожжей (или 50 г сырых дрожжей) 6 яиц 1-1,3 кг муки 500 мл молока 200 г сливочного масла 250 г изюма 250 г сахара 2 ч </div> </div>

cucaso

11.04.2015

В избранное Пожаловаться Просмотров: 563

Комментарии ⁰

Женские дела 7991

Важные темы:

Активные участники:

Последние откомментированные темы:

Пасхальный кулич

Ингредиенты

Комментарии временно отключены

Открытая группа
3262 участника