пишет:
Порадуйте себя вкусным домашним хлебом! Сделать их очень легко! За основу я взял рецепт "Батоны весовые" Это должны быть полновесовые батоны весом в 1 кг., но я решил напечь маленьких булочек. Готовить будем по технологии "Батонов весовых". Готовят батоны из опарного дрожжевого теста. Рецептуре (производственной рецептуре) этого хлеба (как и почти всем нынешним хлебным ГОСТовским рецептурам) почти 90 лет! Вес одной булочки я взял 80 г. В пересчёте на 10 булочек (800 г.) с разбивкой на опару и тесто получим следующую рецептуру: Продолжение тут.
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
БУЛОЧКИ (БАТОНЫ ВЕСОВЫЕ ГОСТ)
(3)
snip.psk
,
29.11.2020
-
Как приготовить украинский борщ. Пошаговый рецепт
(1)
о1о
,
13.06.2019
20241125020530