Аджика из кабачков – общие принципы приготовления
Острую ароматную аджику можно приготовить не только классическим способом – из жгучего и сладкого перца, томатов и чеснока, но и на основе обычного кабачка. Этот овощ уникален: обладая потрясающим букетом полезных свойств, он имеет нейтральный вкус и запах, а значит, легко сочетается практически со всеми овощами, пряностями, травами и даже фруктами.
Приготовить вкусную, ароматную аджику из кабачков по силам любой хозяйке. Никакого особого навыка не требуется: терка, кастрюля и самый простой набор ингредиентов для этого соуса есть на каждой кухне. Для приготовления аджики все овощи и травы из конкретного рецепта следует измельчить, смешать, приправить солью, чесноком, сахаром, заправить маслом, уксусом и проварить.
Добавляя различные компоненты к основному рецепту из кабачка, помидоров и чеснока, можно добиться разных оттенков вкуса. Можно сделать аджику из кабачков мягче или острее, придать ей классический или пикантный аромат, экспериментировать с консистенцией и цветом.
Аджика из кабачков может быть самостоятельной овощной закуской или подаваться к блюдам из мяса, птицы, круп, овощей. Этот вариант острого соуса набирает все большую популярность и способен составить достойную конкуренцию классическим рецептам.
Аджика из кабачков «Проще простого»
Самый несложный рецепт аджики из кабачков «Проще простого» готовится из кабачков, томатной пасты и измельченного красного перца. Такой вариант закуски можно приготовить даже зимой, когда урожая свежих помидоров уже нет, а кабачки еще хранятся.
Ингредиенты:
- • два килограмма кабачков;
- • 350 граммов натуральной томатной пасты;
- • полстакана растительного масла;
- • стакан сахара (варьировать по вкусу);
- • 50 граммов крупной соли;
- • полстакана уксуса 6%;
- • шесть зубчиков чеснока;
- • чайная ложечка порошка красного перца
Это интересно
+1
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Чеснок: супер сила в арсенале вашего здоровья
(1)
-
Самый неоднозначный американский фотограф – знаменитая Салли Манн
(1)
Зайцева Антонина
,
07.11.2016
-
Все женщины-кошки! Три видео-доказательства, которые тебя развеселят
(2)
-
У войны женское лицо: Слабый пол по обе стороны войны на Украине
(6)
Юрий Иванович
,
14.10.2016
-
Убить или родить? Сможет ли церковь остановить аборты в России
(1)
Юрий Иванович
,
02.10.2016
20241226215649jasmin1000@pochta.ru , 19.11.2016
jasmin1000@pochta.ru , 17.10.2016