Чтобы быстро перекусить, готовим Драники картофельные с сосисками. Простое блюдо с простейшими компонентами. Картошка, лук, сосиски и специи. Если есть в наличии, можно добавить зеленой петрушки или несколько перьев зеленого лука. Кстати, сосиски без проблем заменяются любой колбасой или сардельками.
Чтобы приготовить Драники картофельные с сосисками, закупаем:
- клубни картофеля (2-3 штуки, средней величины).
- лук репчатый (1 головка).
- сосиски (2 штуки).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец черный молотый (по вкусу).
- паприка молотая (1/2 ложки чайной).
- свежая зелень петрушки (1-2 веточки).
- масло подсолнечное рафинированное, чтобы поджарить драники (1-2 ложки столовые).
Подготовка фарша, чтобы приготовить Драники картофельные с сосисками.
- начинаем с репчатого лука.
- кладем лук в морозилку на несколько минут, чтобы во время натирания на терке не плакать.
- кстати, слезы вызывает вещество лакриматор. Это летучее вещество выделяется при измельчении репчатого лука. Lacrima в переводе с латинского языка, это слеза. Лакрима растворяется в жидкости слизистой глаза. Что приводит к образованию серной кислоты, которая и раздражает наши глаза.
- если не устраиваем морозилка, можно создать ветер вентилятором или вытяжкой.
- ещё один способ, чтобы не плакать при обработке лука, это поставить рядом зажженную свечу. Огонь сожжет все летучие компоненты лука.
- охлажденный репчатый лук очищаем и натираем на крупной терке.
- картошку промываем, очищаем и тоже натираем на терке.
- сосиски мелко режем или натираем на терке.
Продолжение Драники картофельные с сосисками. Картошка, лук, сосиски и специи.
Это интересно
+1
|
|||
Последние откомментированные темы: