Сколько себя помню, мама всегда готовила на семейные праздники буженину из свинины. Такого ароматного, сочного и мягкого мяса я никогда не пробовала. Просто пальчики оближешь! А это означает, что мне было у кого учиться. Все рецепты она записывала, поэтому уже который год я готовлю это великолепное мясное блюдо по маминому рецепту.
Сегодня я вам расскажу, как приготовить свиное мясо в духовке, чтобы оно таяло во рту. И это совсем не трудно! Знаете в чем заключается главный секрет приготовления вкуснейшего запеченного окорока? В правильном выборе мяса!
Для буженины нужно покупать большой, цельный кусок мяса – от 1 до 2-3 кг.
Если говорить о части свиной туши, то следует остановить свой выбор на шейной части (ошеек), задней (окорок), лопатке, а также очень мягком мясе на спине туши (корейка, карбонад, кострец). Кстати, эти же части свинины хороши для шашлыка.
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
Это интересно
+1
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Цветок цинния: секреты выращивания
(1)
V.Lepilova
,
27.02.2018
-
Защемили седалищный нерв? Этому лечению нет аналогов!
(1)
Иладимир
,
03.04.2017
-
Как правильно и быстро оформить картинку для анонса в сервисе Subscribe
(1)
shooter
,
21.02.2017
-
Дышите глубже: часто повторяющаяся одышка — тревожный «звонок» от организма
(1)
Юрий47
,
04.11.2016
-
Оздоровительное похудание: как привести в норму давление, сахар и холестерин!
(1)
Юрий47
,
05.10.2016
20241114094111