Почему жир играет важную роль в вашем здоровье.
Как культура, мы склонны страдать от мышления «ангел-дьявол». Особенно когда дело касается еды.
И вот уже 40 лет жиры, содержащиеся в больших количествах в мясе, сыре и других жирных молочных продуктах, являются одним из наших главных пищевых демонов.
Диетические рекомендации призывают ограничить потребление жиров из-за опасений, что они повышают риск сердечных заболеваний. Но после десятилетий исследований все большее число экспертов ставят под сомнение эту связь.
Итак, давайте рассмотрим этот сдвиг в мышлении: беспокойство по поводу жира набрало силу в 1960-х годах, когда исследования показали, что жир повышает уровень холестерина ЛПНП — плохого холестерина — вещества, закупоривающего артерии. Предполагалось, что это увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
Это интересно
0
|
|||
Комментарии временно отключены