Вся беда с современными хересными бочками начинается с того, что никто толком не знает что же такое херес.
Несмотря на то, что в Испании существует куча законов и подзаконных актов, так или иначе регламентирующих его производство. Херес - достаточно широкое понятие, но тут классическая ситуация, когда «строгость Закона компенсируется необязательностью его исполнения» . Даже по сравнению со скотчем хересное производство не зарегулировано так жёстко, хотя поклонники хереса наверняка скажут, что есть другое мнение на этот счёт. Но, в любом случае, испанцы очень весёлые южные ребята и раздолбаи похлеще шотландцев. И ещё, что куда важнее, я точно знаю, что понятие «хересная бочка» не имеет жёсткой регламентации на территории Шотландии, поэтому эти хитрые мавры с попустительства скоттов, могут называть хересом в принципе любое гавнище и даже откровенно обманывать, потому что дьявол кроется в деталях, в которых мы и будем копаться дальше, так как всё чаще возникает ситуация, когда в такой "хересный" бочонок заливают наш любимый молт, и через несколько лет мы удивляемся, - а чё это он так плохо сработал!?.
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы: