|
2 порции
1 час 20 мин (ваши 30 мин)
Sve4kaSV 22.05.23
Нежные кусочки рыбы, сочные, слегка хрустящие овощи и сытный гарнир из булгура – удачная идея и для повседневного, и праздничного стола. Минтай, запеченный с булгуром и овощами в "лодочке" из пергамента, – отличное блюдо, сочетающее в себе и гарнир, и овощи, и основной ингредиент. |
||||||||||||||||||||||||||||||||
Подготовьте необходимые ингредиенты. Минтай можно заменить любой белой рыбой. Отлично подойдут целые тушки, предварительно очищенные, или филе. Замороженную рыбу заранее достаньте из морозилки и разморозьте в отделе холодильника. 
В толстостенный сотейник влейте половину количества растительного масла и хорошо разогрейте. Всыпьте булгур. Его не обязательно промывать. Готовьте на умеренном огне, помешивая, 1-2 минуты. 
После обжаривания залейте 400 мл кипятка. Подсолите немного. Перемешайте. Сделайте самый маленький огонь и варите под крышкой 15-20 минут, до готовности. В процессе варки я несколько раз перемешала и подлила еще 100 мл кипятка. 
Минтай хорошо промойте и обсушите салфеткой. Обрежьте плавники и хвост. Если есть внутренности, удалите. Еще раз сполосните и обсушите. Разрежьте поперёк на четыре кусочка. 
Когда булгур станет мягким и вся жидкость впитается, выключите огонь. 
Включите духовку для разогрева до 180 градусов. 
Сладкий перец очистите от семян. Нарежьте брусочками. Выложите половину перца сверху на булгур. 
Очистите морковь и нарежьте тонкими полукружьями. Половину моркови выложите на сладкий перец. 
Половину помидоров черри выложите к овощам целиком. У меня получилось 4 помидорки. 
Выложите два кусочка рыбы. 
Очистите чеснок, раздавите ножом и добавьте к остальным ингредиентам. Поперчите и немного посолите. Сбрызните маслом. 
Сформируйте "лодочку". Проделайте такие же шаги с оставшимися ингредиентами. 
Выложите в форму для запекания. Отправьте в горячую духовку на 20-30 минут при температуре 180 градусов. Время запекания индивидуально для каждой духовки, зависит от её мощности. 
Минтай с булгуром и овощами готов. 
Приятного аппетита! https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=170312&fsu=1 |
||||||||||||||||||||||||||||||||
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
С января 2022 года в России увеличат прожиточный минимум и МРОТ
(2)
Olga-S
,
01.01.2022
-
Попросили в долг деньги: советы
(1)
Olga-S
,
11.12.2021
-
Кофейные картины Джамшида Умарова
(4)
E-Luar
,
18.05.2021
-
Находчивые братья
(1)
teka-45
,
13.05.2021
-
Камасутра и смекалка
(1)
Ягиня
,
16.04.2021
-
Маски для лица с маслом облепихи
(1)
Olga-S
,
12.02.2021
-
Белка напала на змею и съела ее заживо: пушистый берсерк
(2)
Ягиня
,
11.02.2021
-
Почему без шапки?
(1)
Ягиня
,
31.01.2021
-
С Новым годом!!!
(2)
Olga-S
,
02.01.2021
-
Фруктовое чудо в Нью-Йорке: 40 видов плодов на одном дереве
(1)
Ягиня
,
22.12.2020
-
«Знаток»
(1)
Ягиня
,
22.12.2020
-
Четвероногий лунатик
(1)
Ягиня
,
16.12.2020
-
Самовозгорание
(1)
Ягиня
,
11.12.2020
-
Смешные истории про котов и мышей
(1)
Ягиня
,
02.12.2020
20250313161433