Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
Дом и семья → Полезные советы → Потребителю

Ваш кофе 20115

Открытая группа
148 участников
Администратор Тамара Нестерова

Важные темы:



Последние откомментированные темы:

20250115072220

←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →
Тамара Нестерова
пишет:

Как приготовить кофейные блины

Для приготовления кофейных блинов Вам потребуются следующие продукты:

  • 150 мл крепкого кофе
  • 150 мл цельного или 2 ст.л сгущенного молока
  • 1 яйцо
  • 100 — 150 г. блинной муки
  • щепотка соли
  • сахар по вкусу, прмерно 2 — 3 ч. л.
  • 1 ст. л. растопленого сливочного масла
  • растительное масло или жир для смазывания сковороды
  1. Приготовить крепкий кофе, лучше натуральный, но не обязательно. Процедить, немного охладить. Смешать в равных количествах с молоком комнатной температуры. Если добавлять сгущенное молоко, его нужно сначала развести водой до нужного объема.
  2. Яйцо взбить в однородную пенную массу венчиком или в шейкере. Добавить к яйцу кофе с молоком, сахар и соль. Еще раз взбить до полного растворения сахара. Теперь начинаем понемногу добавлять муку, взбивая массу. Важно хорошо растирать все комочки, чтобы тесто было однородным. Если готовить тесто в шейкере, такой проблемы не будет.
  3. В готовое тесто вливаем теплое сливочное масло и хорошенько размешиваем. Благодаря маслу блины хорошо поджариваются, не прилипают к сковороде и становятся ажурными — в мелкую дырочку.
  4. Разогретую сковороду, лучше с толстым дном, смазываем жиром или растительным маслом, смазывать нужно перед каждым новым блином. В качестве кисточки для смазывания можно использовать перо птицы, плотное бумажное полотенце, кусок сырой картошки и т.п. Важно именно смазать сковородку, а не налить на нее жир — блин не должен плавать.
  5. Понемногу выливаем тесто на сковородку, формируя блин или блинчики. Когда с одной стороны подрумянятся, переворачиваем и зажариваем вторую сторону. Кофейные блины можно есть в таком виде, со сливками, сгущенкой или медом, а можно завернуть в них начинку, например, из шоколадной крошки, фруктов или творога. Вкусно получается, если измельчить орехи и смешать их с изюмом и темным медом и эту массу завернуть в блинчики, которые сверху полить растопленным шоколадом или карамелью.

Приятного аппетита!

Читать больше информации и рецептов кофе на сайте vashkofemem.ru
Это интересно
+1

Тамара Нестерова
23.05.2016
Пожаловаться Просмотров: 233  
Комментарии 0
←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →


Комментарии временно отключены