Почему кофеманы со всего света рады купить 100 грамм настоящего кофе лювак даже больше 100$?

Немного из истории...

350 лет назад голландцы высадились на берегах Индонезии. Плодородные почвы этой страны идеально подошли для кофейных деревьев, специально завезенных европейцами с Аравийского полуострова. Вскоре на одном из диких индонезийских островов, на Суматре, было выращено множество кофейных плантаций. Уже в то время кофе считался одним из самых благородных и дорогих напитков в Европе, поэтому его популярность быстро росла.

Кофе также пришелся по вкусу местным маленьким зверькам - пальмовым циветтам (которых островитяне называют «лувак»). Поскольку жители дикой Суматры не могли позволить себе купить столь дорогого напитка как кофе (хотя и очень полюбили его), они нашли оригинальный выход из ситуации. Стали собирать экскременты этого животного (лувака), в которых находили большое количество кофейных зерен. После тщательной очистки и обработки островитяне варили и пили кофе, добытый таким необычным способом.

Европейцы случайно обнаружили, что этот напиток оказался не только крепким и насыщенным, но и на порядок более вкусным и ароматным. Позже канадский ученый Массимо Марконе дал вполне логичное объяснение этому явлению. Он обнаружил, что пищеварительная деятельность циветт расщепляет содержащиеся в кофейных зернах протеины. Благодаря этому при обжаривании вкус и аромат кофе еще больше усиливается. Некоторые протеины полностью вымываются из зерен, поэтому полученный из них кофе меньше горчит. Так мир открыл для себя новый удивительный сорт кофе, который и назвали в честь зверька – «Копи Лювак» («копи» в переводе с индонезийского означает «кофе»). А мы узнали, как делают кофе Luwak и почему на него такая оправданно высокая цена.

Читать больше о сортах кофе на сайте vashkofemem.ru

Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере

		Это интересно +1	Как всё будет выглядеть в блоге: Почему кофеманы со всего света рады купить 100 грамм настоящего кофе лювак даже больше 100$? Немного из истории Скопируйте код для блога: <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/vash-kofe/11946824/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;"> Почему кофеманы со всего света рады купить 100 грамм настоящего кофе лювак даже больше 100$? </a> <div class="insert-intro" style="font-family:trebuchet MS;"> Немного из истории </div> </div> Почему кофеманы со всего света рады купить 100 грамм настоящего кофе лювак даже больше 100$? <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/vash-kofe/11946824/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;">Почему кофеманы со всего света рады купить 100 грамм настоящего кофе лювак даже больше 100$?</a> <div style="font-family:trebuchet MS;"> Немного из истории </div> </div>

Тамара Нестерова

14.05.2016

В избранное Пожаловаться Просмотров: 634

Комментарии ⁰

Ваш кофе 20115

Важные темы:

Последние откомментированные темы:

Почему кофеманы со всего света рады купить 100 грамм настоящего кофе лювак даже больше 100$?

Комментарии временно отключены

Открытая группа
148 участников