Бризоль – это вовсе не название блюда, а способ приготовления сытного лакомства из фарша, филе или отбивных. Приготовьте его и вы — у вас обязательно получится!
Классический рецепт
Посолите, поперчите и хорошенько размешайте 100 г фарша. Разделив фарш на 2 части, скатайте каждый кусочек фарша в шарик.
Натрите на терке 50 г твердого сыра, нарежьте соломкой 1 помидор, а 1-2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, смешайте со 50 г майонеза.
Выложите на лист пищевой пленки или полиэтилена один шарик из фарша, накройте его сверху вторым листом пленки, а затем превратите шарик в тонкую лепешку, раскатывая его скалкой или разглаживая тыльной стороной ножа.
В широкую неглубокую тарелку влейте 1 взбитое куриное яйцо. Сняв с лепешки из фарша один лист пленки, аккуратно выложите ее этой стороной на взбитое яйцо в тарелке, после чего удалите второй лист пленки.
Хорошенько разогрев сковороду с растительным маслом, наклоните над ней тарелку и аккуратно выпустите на сковороду лепешку вместе с яйцом.
Подрумянив бризоль с одной стороны, переверните ее и обжарьте... Далее
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
В Швейцарии автопарковку превратили в умную солнечную электростанцию
(1)
Tryall
,
10.10.2020
-
Как определить причину избыточного веса. Почему мы полнеем?
(1)
master284
,
30.06.2019
-
Значение татуировок цветы
(1)
izida2
,
09.06.2019
-
13 продуктов, которые взбодрят не хуже кофе
(2)
Aglai
,
29.04.2019
-
Что одеть с джинсами
(1)
friendly
,
18.04.2019
20250127191839