Телятина- диетическое и очень полезное мясо, для того, что бы не испортить блюдо нужно знать как приготовить телятину, об мы сегодня и поговорим- о пользе телятины и как правильно приготовить телятину.
Нужно начать с того, что телятина, это мясо телят в возрасте до четыре- пяти месяцев. Телята питаются только экологически чистой пищей- травой, зерновыми, молоком, поэтому их мясо можно считать «чистым». Самым вкусным и дорогим, есть мясо молочных телят (их выкармливают только на молоке), мясо молочных телят более бледного, нежного цвета, почти белое, имеет нежный аромат молочка. Молочная телятина производится- Британией, Голландией и Францией, эти страны главные поставщики молочной телятины на мировой рынок.
Мясо телят вскормленных на зерновых культурах, в разы дешевле, имеет красноватый цвет и более резкий запах, но правильно приготовленная телятина не будет слишком отличаться своими вкусовыми качествами.+
СОСТАВ ТЕЛЯТИНЫ
Телятина, это не только вкусное мясо, оно так же очень полезное для детей, пожилых людей, болеющих и тех кто бережет свою фигуру и здоровье. Телятина легко переваривается и долго не задерживается в желудке, при этом содержит множество легкоусвояемых аминокислот и минеральных веществ, которые, кстати при термической обработке почти полностью сохраняются. Кроме того телятина содержит витамины группы В, Е и РР, железо, медь, магний, калий, цинк, фосфор, кобальт и другие, необходимые для здоровья человека.При этом калорийность телятины в два раза меньше говядины, а именно 97 ккал. на 100 гр. мяса., что порадует всех кто бережет фигуру.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ТЕЛЯТИНУ
Телятина имеет слишком тонкую прослойку наружного и внутреннего жира, поэтому ее нельзя готовить слишком долго, телятина может превратиться в жесткое мясо. Оптимальна температура приготовления телятины в духовке до 180С. Телятина содержит в себе много воды-72 гр. на 100 гр. мяса, и очень мало жира-6,8 гр. на 100 гр. мяса., потому при высокой температуре она просто высохнет.Правильно приготовленную, вкусную телятину можно попробовать в Харькове в After Shopping Cafe Barbaris.Главные правила правильного приготовления телятины- не долго готовить и при не слишком высокой температуре.
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
Это интересно
+1
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Клевань: Замок и Тоннель Любви
(1)
Милена13
,
23.09.2020
-
Туристический Киев 2020
(3)
fantoMasin
,
20.09.2020
-
Сапфировая клякса
(11)
Надежда Нестерова
,
08.03.2020
-
Великдень 2017 року. Вогонь зійшов. Всіх вітаю!
(2)
GELIOS
,
15.04.2017
-
Украинцы победили на Международном фестивале снежной скульптуры в Швейцарии.
(2)
Ziggi
,
28.01.2017
-
7 дивовижних фактів про Чорне море
(1)
greenfoks
,
23.01.2017
-
6 января — Святой Вечер: традиции, обычаи, приметы
(2)
Натали14
,
08.01.2017
-
З наступаючим Новим 2017 Роком!
(2)
fantoMasin
,
31.12.2016
-
Украинские орнаменты - региональные особенности вышивки сорочек и рушников
(1)
fantoMasin
,
05.12.2016
-
Вітаю зі святом святої Покрови!
(2)
AB
,
15.10.2016
-
Бал хризантем в Харькове
(1)
Лорча
,
14.10.2016
-
Вітаю з Днем незалежності України!
(2)
AB
,
24.08.2016
-
Торт Эстерхази фото, видео рецепт, история
(2)
Натали14
,
17.08.2016
-
Танцующий миллионер Жанлука Вацци
(2)
Натали14
,
15.08.2016
-
Зачаровуюча українська мова: Оповідання з літерою “П”
(2)
Натали14
,
13.08.2016
20250313183022