О пользе, целебных, питательных свойствах капусты для человека, все знают, а про соленую капусту что знаете? Скажу, что соленая капуста восполняет витаминные запасы организма в зимнее время, а лечебные и полезные свойства квашеной капусты дополняются свойствами плодов и овощей, которые хорошо в ней сохраняются и усиливаются. Поэтому и такой интерес к этому продукту...
Классическая засолка холодным способом получится вкусной и не испортится, если кочаны капусты будут без пятен и гнили, процесс созревания (заквашивания) в течение трех дней будет в тепле, а дальнейшее хранение в холоде.
Засолить капусту можно в любой емкости, кроме, алюминиевой; в кастрюле, ведре, баке, в бочке, в стеклянной банке, в пищевом пластиковом контейнере, главное чтобы они были чистыми.
Раньше я солил капусту прямо в трехлитровые банки, да это удобно хранить в холодильнике и тем, что достал баночку, съел хорошо, нет - закрыл крышкой и отложил до следующего раза.
Но однажды во время трамбовки капусты в банке она разбилась, лопнула, наверное, стенка стеклянной банки оказалась тонкой.
С тех пор не решаюсь рисковать, трамбовать, сильно уплотнять и вообще солить в трехлитровые банки.
Возможностей, вариантов и приемов засолки хрустящей капусты на зиму, у каждой хозяйки свои, а соблюдение несложной, правильной технологии позволит получить витаминную закуску на всю зиму.
Соленая капуста, это вкусно и полезно, отличное блюдо, которое не только поднимет настроение в зимние хмурые дни своим неповторимым вкусом и ароматом, но укрепит Ваше здоровье.
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Лечение от алкоголизма
(1)
Михаил...
,
26.02.2022
-
Как лучше всего стирать многоразовую маску для лица?
(1)
Татьяна1977
,
21.02.2022
-
Word онлайн бесплатно
(2)
Horov
,
09.02.2022
-
Пирог с сухофруктами и орехами
(1)
Евгения КарЕВа
,
24.01.2022
-
Старый , Старый , Старый Новый год !
(2)
В.Татьяна
,
14.01.2022
-
Пусть всё непременно исполнится
(2)
В.Татьяна
,
22.12.2021
-
Виды резки металлов
(1)
Михаил...
,
30.11.2021
-
Как сделать топлёное масло в домашних условиях
(1)
Евгения КарЕВа
,
18.11.2021
-
ALCATEL ONE TOUCH 756 самый лучший и популярный кнопочный телефон для пожилых людей
(1)
Михаил...
,
28.10.2021
20241116120204