Жареные яблоки
Яблоки очистить, вынуть серединки, разрезать на 8 частей. Каждую часть порезать на кусочки толщиной 1-2 мм. Разогреть на сковороде сливочное масло. Выложить нарезанные яблоки, накрыть крышкой. Огонь средний. Через минут 3-5 посмотреть, помешать. Если яблоки уже начали подрумяниваться, то добавить 2-3 чайные ложки сахара и корицу, если она вам нравится. Ещё подержать немножко на огне. Если яблоки твердоватые – под крышкой, если мягкие – помешивать. Яблоки должны подзолотиться. Делается всё это очень быстро. Я беру маленькую сковородку и два средних яблока. Получается маленькая порция. Такой десерт вкусно запивать молоком. Можно положить на хлеб. Можно использовать как начинку для пирожков. Если к вам пришли неожиданные гости, угостить их нечем, а где-то завалялись несколько яблок, вспомните этот рецепт.
Варианты салата «Подсолнух»
Познакомилась с рецептом салата «Подсолнух» и решила обязательно его сделать. Лепесточки из чипсов! Пчёлка из маслинок и оливков! Детям должно понравиться. Но вот жареные шампиньоны… Фи! Стала думать, чем их заменить, и придумала целых шесть вариантов.
- Очищенные, мелко нарезанные или тёртые на крупной тёрке свежие огурцы и лук, облитый кипятком (как для салата «Мимоза»). Этот вариант имеет один недостаток: получается жидковатым. Подцепляешь кусочек лопаткой, а он расползается, не держит форму. Это из-за огуречного сока. Но можно соку дать стечь. И огурцы выкладывать ложкой аккуратно, стараясь не зачерпывать сок.
- Обжаренная морковь и обжаренный лук; можно отварную морковь потереть на крупной тёрке.
- Жареное яблоко и обжаренный, мелко порезанный белый хлеб. О жареном яблоке я писала выше, но для салата сахар и корицу добавлять не надо. Хлеб после обжарки должен быть мягким, не сухари!
- Обжаренный сладкий перец. Можно добавить и обжаренные помидоры, но эта смесь не должна быть жидкой.
- Обжаренные баклажаны.
- Обжаренные кабачки.
Кстати! Раньше я брала кабачки крупные, резала из на толстые кружки, обжаривала, а потом тушила до готовности. А недавно сноха угостила меня такими вкуснейшими кабачками! Она выбирает маленькие, режет их на тонюсенькие кусочки и быстренько обжаривает. Вот какая молодец!
А для украшения салата, кроме банки маслин, нужны ещё несколько оливок для полосочек и крылышек у пчёлки.
Расскажите – какой вариант на ваш вкус самый удачный.
Это интересно
+2
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Список электронных библиотек от Рыжей Бес
(15)
arslansakharideol
,
09.11.2021
20250122054237