По сравнению с остальными овощами он относительно молодой — ему 100 с хвостиком лет. Выгонкой зелени из корней цикория люди занимались и раньше, получая при этом пучки листьев. Причем, если выгонка производилась без доступа света, листики получались желтого цвета. Витлуф с зеленью в виде кочанчиков был выведен в Бельгии, поэтому его иногда называют брюссельским цикорием.
К сожалению, витлуф не получил еще достаточного распространения в нашем приусадебном хозяйстве — а зря! У него очень сочные и сладкие листики, иногда с горчинкой. Это очень ценное пищевое диетическое растение, в его листьях содержится аскорбиновая кислота, рибофлавин, тиамин, легкоусвояемый углевод инулин и глюкозид интибин, который придает горьковатый вкус, возбуждающий аппетит и оказывающий благотворное влияние на пищеварение. Витлуф (салатный цикорий) также полезен для печени, поджелудочной железы и сосудисто- кровеносной системы.
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
Это интересно
+1
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Лекарственное растение Мята перечная (Mentha Xpiperita)
(2)
Marisabel76
,
03.12.2021
-
Комнатное растение Азалия (Azalea)
(1)
46tabo
,
15.10.2021
-
Гидропоника в домашних условиях
(1)
Onix
,
17.08.2021
-
Вейгела — кустарник дивной красоты
(1)
илара
,
16.08.2021
-
Многолетний садовый цветок Мускари (Muscari)
(2)
Marisabel76
,
07.06.2021
20241125034127