| На восточном базаре вы не встретите бургеров в булочке, зато найдете вот такие питы с ароматными котлетками из баранины |
| Время приготовления : 2 часа |
| Количество порций : 4 штуки |
Вам понадобится :
- 800 гр. мякоти баранины,
- 150 гр. курдючного сала,
- 4 питы,
- 1 средняя луковица,
- 2 зубчика чеснока,
- 100 гр. ассорти зелени (кинза, зеленый лук, петрушка),
- 1 ч. ложку семян зиры,
- 0,5 ч. ложек семян кориандра,
- кайенский перец,
- соль,
- свежемолотый черный перец
Для подачи :
- густой натуральный йогурт,
- спелые помидоры,
- сладкий лук,
- свежий чили,
- листья кинзы и петрушки
Приготовление :
1 . Порубите тяжелым ножом курдючное сало и баранину в фарш. Не переусердствуйте, пусть останутся кусочки.
2 . Насыпьте зиру и кориандр на разогретую сковородку, обжарьте на среднем огне, потряхивая, 1 минуту. Всыпьте в ступку и растолките. Добавьте примерно 2/3 ч. ложки соли, черный и кайенский перец по вкусу и опять растолките.
3 . Как можно мельче нарежьте очищенный лук, чеснок и зелень, а потом еще порубите. Смешайте все рубленые продукты с фаршем, добавьте смесь из ступки (немного смеси оставьте для подачи) и вымешивайте фарш, отбивая его о рабочую поверхность, 7-10 минут. Накройте и поставьте в холодильник на 1 час.
...
Источник сайт Смакота готовим дома Смотрите полный фоторецепт ...
==================================================================
Будем благодарны за отзыв!!!
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Командовать парадом буду Я!
(1)
tati64(Татьяна)
,
23.09.2015
-
Как приготовить Халву из кукурузной муки
(2)
reksdog
,
05.07.2015
-
Крымский лагерь "Артек" переехал в Киевскую область
(3)
Карела
,
26.06.2015
-
Торт полосатый на простокваше, масла нет
(3)
мисс марпл
,
23.06.2015
-
Как вывести песок из почек народными средствами
(1)
мисс марпл
,
23.06.2015
20250128000551