Все мы знаем, что жареная пища не особо полезна для организма, но тем не менее, сковородки остаются одним из важнейших атрибутов кухонной утвари. Поэтому при их выборе в торговых точках разбегаются глаза от многообразия форм, материалов и покрытий. Давайте разберемся с тем, как выбрать сковороду.
Самые лучшие материалы для изготовления сковородок
Все приспособления для жарки на плите различаются по качеству материалов, из которых они изготовлены. Именно поэтому одни сковородки более износостойки, а другие не прослужат и пяти лет. Давайте остановимся на основных видах сырья.
Чугун
Выбрать чугун — значит обеспечить себя добротным изделием на долгое время. Чугунные сковородки есть в каждой квартире. Часто они нам достаются еще от бабушек, что доказывает длительный срок их эксплуатации. Этот железный сплав быстро нагревается и равномерно распределяет тепло по всей площади. Помимо этого, чугун — пористый материал и он способен удерживать в своих верхних слоях небольшое количество масла или воздуха (сам по себе является антипригарным).
Недостатками чугуна являются его вес и хрупкость. Кроме того, он подвержен коррозии, поэтому после мытья его нужно тщательно вытирать полотенцем.
Как ухаживали за чугунными изделиями наши бабушки? Просто споласкивали водой с мылом и промакивали чистой тряпочкой.
Алюминий
Алюминий является легким, прочным и нержавеющим материалом. Способен очень быстро нагреваться (таким образом экономить газ или электричество), но остывает он так же быстро. Добротные алюминиевые сковороды делают методом литья, более дешевые — штамповкой.
Однако и алюминий имеет свои недостатки. К нему может пригорать пища, поэтому приобретать алюминиевую сковородку лучше с антипригарным покрытием.
Сковороду из алюминия лучше выбрать с более толстым дном и стенками — она прослужит гораздо дольше.
Еще сковороды делают из нержавеющей стали и титана, но они не пользуются такой популярностью, как описанные выше.
Антипригарные покрытия для изделий
Большой популярностью пользуются два антипригарных покрытия внутренней части сковород — керамическое и тефлоновое.
Тефлоновое покрытие достаточно хорошо известно нашему потребителю. Благодаря рекламе мы знаем, как на нем готовить: к тефлону не пригорает пища, он абсолютно безвреден и при готовке можно обходиться без добавления жира. Читайте далее...
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Почему стиральная машина не отжимает?
(1)
Мария334
,
07.07.2020
-
Вылечить варикоз в домашних условиях за месяц? Теперь это возможно!
(1)
Ирина Генрих
,
16.01.2018
-
Способы снятия стресса
(1)
Master54
,
12.01.2017
-
Полезно ли человеку мечтать, и как это делать правильно?
(1)
Master54
,
12.01.2017
-
Из чего сегодня пекут хлеб? Шокирующие факты
(2)
Юрий47
,
12.11.2016
20241108063338